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2008.11.26

『ぽかぽかデュッフ』NO.５・・・丸鶏ｄｅディナー

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テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(180)

カテゴリ：ﾃﾞｭｯﾌ・ﾛﾝﾄﾞ

こんにちわ

リコメごめんない

やっとピアノの発表会が終わりました
ホッとしています
ただ疲れがピークで
１年掛りで発表会をするので、少しの間はやりたくない

さてさて、今日は、デュッフ・ロンド２４ｃｍです。
私の大好きなお肉は、鶏肉
小さい型の丸鶏を購入しまして、まんま調理しましたぁ～

『ぽかぽかデュッフ』NO.５・・・丸鶏ｄｅディナー

『ぽかぽかﾃﾞｭｯﾌ』NO.5-1

『ぽかぽかﾃﾞｭｯﾌ』NO.5-2

『ぽかぽかﾃﾞｭｯﾌ』NO.5-3

『ぽかぽかﾃﾞｭｯﾌ』NO.5-4

『ぽかぽかﾃﾞｭｯﾌ』NO.5-5

■材　料■

じゃがいも
ニンニク
ローズマリー（生）
オレガノ（生）
バジル（生）
沖縄の塩
白ワイン
氷
オリーブオイル（いつものポルトガルのね）

■作り方■
1.鶏の中に野菜とハーブを入れる
2.鶏の表面に塩を塗る
3.デョッフで軽く焼いてから、白ワインを入れて、蒸す
4.キャセロールに入れて、軽くオーブンで焼く

■ポイント■
私のブログから飛び出して、リアルお友達になった３人は、
私のお料理を主人以外に食べています
その他、色々な人が私のお料理を食べていますが、私のお料理のポイントは、

素材を楽しむ

なので、過度の調味料は使いません
そして、調味料にも拘っています
我が家には、ミリンが有りません酒＆砂糖＆赤酒を使ってます
味の素・ハイミーも有りません家庭ですので、必要有りません
顆粒だしも有りません煮干し・昆布・鰹節・魚醤を使ってます

さて。。。

余ったので、今、今月頭に来た、スープストックで有るお料理を仕込んでいます
このスープストックは軽くてキッチンがレントランの厨房風になります

この鶏のお尻しっぽみたいなのが、私の大好物です
ボンジリ主人がイイよって言うので食べてしまいました

■オススメ度■

（今回より満点は10で表示で~す）

今日の感謝は・・・丸鶏なめこちゃん！！
丸鶏ちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★

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