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はじめに

2010.02.25

　普段果物を好んで食べない方ですが、果物の中では一家揃ってイチゴが好きな我が家
それでも、3人で1パックも食べきられません。
それにもうちょっと値段が安くなってくる時期しか買いません。

今回、たまたま市場のイチゴフェアーで、特典につられて2パック買いました。
そして、そんな時に限って、ご近所さんからもいただいてしまい、イチゴだらけになってしまいました～。
せっかくいっぱいあるので、色々な品種を食べ比べ。
形も大きさも違っているのを見比べたりもして、子どもと楽しみました。

しかし、生食だけでは消費しきれないので、(前はそう感じなかったが、随分体が冷えることに気付きました。)色々おやつを作ってみることに。

　以前に幼稚園ママさんに教えてもらって一緒に作った事を思い出し、
「イチゴ大福」

餡も冷蔵庫にあったので、全て使い果たして。
作り方レシピが見当たらず、適当で、悪戦苦闘の末・・・。

求肥作りと包むのが大変でした。本当はもっと上品に薄い皮なのでしょうが、とっても分厚くゴテゴテです
ちなみにイチゴの葉っぱじゃなくって、三つ葉を添えています･･･。
子どもと一緒に作っても楽しそうですね～。

　別の日には、大きなサイズの"ひめのか"をミキサーで泡泡のイチゴミルクにして、寒天で固めて、
「イチゴミルクプリン♪」

イチゴミルクゼリー.JPG

ちょっと牛乳の分量が多かったかな･･･
もっと赤くて甘みもあった方が好みでした。

　残り、ちょっと傷みかけてきた小振りのイチゴ達は、全てジャムにしました～。
砂糖が黒糖しかなかったので、ちょっと色が黒めですが・・・

フレンチトーストにイチゴジャム
をのせて、子どものおやつに。
イチゴジャムonフレンチトースト.JPG