ポニョタのひとりごと

ポニョタ1235

ポニョタのブログへようこそ(^o^)いつの間にかアラ還直前なってました（笑）慌ただしい日々の中、立ち寄るコンビニで新商品を見つけては「つい」を繰り返す…♪ かつて「ぽっちゃり」だった経験を活かし（？）増量しない程度にスウィーツを楽しんでいます

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2015.04.04

『たたかずごぼう』にしてみました（笑）

(22)

テーマ：楽天レシピ(155191)

カテゴリ：介護？

本日のお弁当

新ごぼう を使いました

「新ごぼう」が美味しい季節 なので

新ごぼうを使う～にあたって

『たたきごぼう』を たたかずに仕上げ ました

茹でるときに 15分位茹で たら～程よい柔らかさ

そして…茹でたお鍋の水を捨て

調味料を入れて沸騰させたら火をとめ ごまを絡める

参考にしたレシピはコチラ

サッパリして美味しい★たたきごぼう

料理名：たたきごぼう
作者： silver-tree

■材料（2人分）
ごぼう / 1/2本
Ａ　砂糖 / 大さじ１
Ａ　醤油 / 大さじ３
Ａ　酒 / 大さじ１
Ａ　酢 / 大さじ2
Ａ　赤唐辛子（輪切り） / 1/2本
Ａ　白いりごま（半ずり程度にする） / 適量

■レシピを考えた人のコメント
サッパリした味付けで箸休めに丁度良いです。ごぼうの歯ごたえが残る程度に茹でると美味♪

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おせちの時だけなんてもったいない(・∀・)

プニニお気に入りのおかずです

昨日、ケアマネさんから～次の介護認定について連絡を頂きました

母の場合、本人が アルツハイマー型認知症 ですので

答えることもいつの記憶で答えるかわからないので

「必ず、同席」 という形を取らせて頂いています

必要以上に「重い認定」をもらおうとは思いませんが

必要に遠く及ばない認定でも困る のが現状です

母の場合…「会話」はなりたちますが

例えばセブンイレブンの配達員との会話エピソードは

誰に話すときでも 3年間同じエピソード です

ずっと接していればわかりますが、

初めて認定に来られた方には

最近の出来事と取られるでしょう？

毎日朝、夜の同じ時間に電話をして

薬をのんでいるか確認の時に

「なにかあった？」 と聞くけれど

「な～んにもありません。することもありません。

　　　　　　　　　　　　しごとくださ～い」 と言うだけ
（コレで毎晩嫌な気分になってしまうの(TдT) ちっちぇえ自分にもうんざりさっ ）

連絡事項でケアマネさんが電話をくださった時に

こういうことが起きていたのか ～と知ることもあります

ケアマネさんだって何度も訪問するわけではないですからね

かなり…いろんなことが起きているようです