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2008年10月26日

材料：

市販のスポンジ（直径１５ｃｍ／高さ５ｃｍで２枚に切れているもの）　２色各１台

（ガナッシュ）
チョコチップ　１カップ
生クリーム　１パック（２００ｍｌ）
ラム酒　大さじ２

（コーティング）
チョコチップ　１カップ

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作り方：

直径１１ｃｍ・７ｃｍ・３ｃｍの型紙を作り、スポンジにのせ、包丁で切る。（→つまり・・・それぞれのスポンジが、直径１５ｃｍ・１１ｃｍ・７ｃｍのドーナツ形＋直径３ｃｍの円形になる）

そうしてできた４枚にガナッシュを塗り、外周円の色が交互になるように重ねる。

（ガナッシュ）
チョコチップを耐熱ガラスボウルに入れ、１０００ｗの電子レンジに３分かける。
泡立て器でかき混ぜて完全に溶かし、生クリームを少しずつ加える。
ラム酒を混ぜ込む。

残ったガナッシュは、ケーキのてっぺんにのせておく。
コーティング用チョコチップを電子レンジで溶かし（→ガナッシュ用と同じ要領）、パレットナイフで側面に塗りつける。
てっぺんのガナッシュの上にも、コーティング用チョコを糸様に散らす。