2007年04月14日
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ごちそうしてもらった広島のお好み焼き！
私は、お好み焼きは大好きだけど岡山で食べるお好み焼きはほとんどが関西風。
当然、混ぜ焼きっていうか小麦粉の中に具をまぜてふっくらと焼き上げるもの。
しかし、広島のお好み焼きはちょっと違う。
もちろん、わかっているので私もよく家で真似事で作ってみたりしていたけど
すっごく難しい・・・
さて、広島のお好み焼きをちゃんとしたお店で食べるのはほとんど初めて・・・
作って、店員さんが持ってきてくれて鉄板の上で食べたのですが
もちろん、焼きそばが入っていますよ！！
うどん入りも、ちょっと食べさせていただいたけどこれも捨てがたい味。
ソースはもちろんオタフクソースだっ！
ああ、あんなお店岡山にもあったらいいのに・・・・
また食べたいなあ。
広島の方は、あんまり家ではお好み焼きは作らないそう、
そのかわりに、マイお好み焼き屋を数店舗確保しているらしいです（笑）
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