2016.05.26
カテゴリ： 食物
ルバーブの季節が来ました〜
材料
既成のパイ生地 １枚
ルバーブ 300g
片栗粉（ジャガ芋の） 大１
卵 １個
アーモンドペースト（マンデルマッサ） 200g
ブラウンシュガー（普通の砂糖） １／２ dl
アーモンドを砕いた物 大１−２
生クリーム 適宜
１、ルバーブを薄く切り、片栗粉と混ぜる。
アーモンドペーストを荒く削る。
２、卵を白身と黄身に分け、１に黄身、砂糖、カルダモンを混ぜる。
３、パイ生地を伸ばして２を広げるが、巻き終わりになる端は、何も無い状態で、巻いた後に下に来る様にする。
生地を広げた時に、長い方を巻き始める。短い方を巻き始めると、巻きが多くなって、中が焼けていないみたいになる。今回失敗してしまった。
４、巻いた生地の上に、白身を薄く塗り、砂糖を少しと、砕いたアーモンドをパラパラと振り掛ける。
５、200℃のオーブンで20分程焼き色がつく迄焼く。
６、少し冷ましておく間に、生クリーム（250ml）と砂糖（大１）を固めに混ぜ、食べる時に一緒に付けて食べる。
私には甘かったけど、義母は「瑞典全土で焼かれるレシピだ！」と絶賛！
時々焼こうと思います〜
材料
既成のパイ生地 １枚
ルバーブ 300g
片栗粉（ジャガ芋の） 大１
卵 １個
アーモンドペースト（マンデルマッサ） 200g
ブラウンシュガー（普通の砂糖） １／２ dl
アーモンドを砕いた物 大１−２
生クリーム 適宜
１、ルバーブを薄く切り、片栗粉と混ぜる。
アーモンドペーストを荒く削る。
２、卵を白身と黄身に分け、１に黄身、砂糖、カルダモンを混ぜる。
３、パイ生地を伸ばして２を広げるが、巻き終わりになる端は、何も無い状態で、巻いた後に下に来る様にする。
生地を広げた時に、長い方を巻き始める。短い方を巻き始めると、巻きが多くなって、中が焼けていないみたいになる。今回失敗してしまった。
４、巻いた生地の上に、白身を薄く塗り、砂糖を少しと、砕いたアーモンドをパラパラと振り掛ける。
５、200℃のオーブンで20分程焼き色がつく迄焼く。
６、少し冷ましておく間に、生クリーム（250ml）と砂糖（大１）を固めに混ぜ、食べる時に一緒に付けて食べる。
私には甘かったけど、義母は「瑞典全土で焼かれるレシピだ！」と絶賛！
時々焼こうと思います〜
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