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sunsmile 水響絵美子さん
京都発 人材育成コ… noririn☆さん
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美々庵 美々☆さん
とても・いいもの … rena315さん
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2005/06/27
テーマ： 今夜のばんごはん(53027)
カテゴリ： カテゴリ未分類
トマトのおいしい季節になりました。
親のほうがハマっております。
もう今年なんども登場しましたトマトソース。
今回は、特に、超～～～旨！でした！
というのも、いつものに「シソ」を刻んでいれたのですが、
もうぉ～～～～、最高！（自画自賛）
材料：
トマト・にんにく・オリーブオイル・アンチョビー
つくり方：
低温で熱しているフライパンにたっぷりのオリーブオイル。
刻んだにんにく、鷹の爪で香りをつけたら、
湯むきしてサイコロ状に切ったトマトをいれ、ぐつぐつぐつ。
後半、アンチョビーを刻んで（またはアンチョビペースト）
細めのスパゲッティを硬めに茹でて、
水分がなくなってきたソースにからめて出来上がり。
※完熟トマトはなかり多めにいれても、どこかにいってしまいます。
3人で大5個以上が目安。ぐつぐつと汁気がなくなるまで
煮詰めるのに少々時間がかかります。
お子様のいる家庭では、鷹の爪は入れないでね。
親のほうがハマっております。
もう今年なんども登場しましたトマトソース。
今回は、特に、超～～～旨！でした！
というのも、いつものに「シソ」を刻んでいれたのですが、
もうぉ～～～～、最高！（自画自賛）
材料：
トマト・にんにく・オリーブオイル・アンチョビー
つくり方：
低温で熱しているフライパンにたっぷりのオリーブオイル。
刻んだにんにく、鷹の爪で香りをつけたら、
湯むきしてサイコロ状に切ったトマトをいれ、ぐつぐつぐつ。
後半、アンチョビーを刻んで（またはアンチョビペースト）
細めのスパゲッティを硬めに茹でて、
水分がなくなってきたソースにからめて出来上がり。
※完熟トマトはなかり多めにいれても、どこかにいってしまいます。
3人で大5個以上が目安。ぐつぐつと汁気がなくなるまで
煮詰めるのに少々時間がかかります。
お子様のいる家庭では、鷹の爪は入れないでね。
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