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2016年01月26日

通常の量で焼いたら、普通にパウンドケーキっぽい仕上がりになった。ジャムやハチミツ等プラスワンの味が必要になる所は、ホットケーキと変わらない。

　今回はチャウダーで作った牛乳が余っていたので半分はフルーチェに、残りがちょうどホットケーキ作りに必要な分が残ったのでラッキーだった。
　前回作った時は卵の白身でメレンゲを作らずに混ぜたので、生地の膨らみはそこそこに終わった。が、今回はちゃんとハンドミキサーを使った上に、メレンゲにハチミツを少々と、おやつ作り用チョコチップがあったので、半分ほど生地に混ぜた。

　オーブン用の器に久しぶりのココナッツオイルを内部に塗ったのだが、冬場は固まってしまうのでちょっと大変だった。が、その間にオーブンをトーストモードにして３分ほど軽く予熱。
　生地を入れた容器をオーブンに入れ、200℃に設定して20分焼いた。

　焼き上がりを待つ間に調理器具を洗って洗濯物を片付け、米を研いだりといろんな家事を進めた。休日に夫が「ダラダラ過ごしたら時間が勿体ない」と良く言っているが、その気になれば私もちゃんと無駄にせず家事を進める事が出来る。毎日そんな風に家でも気を張っていると疲れるから、必要な時以外はやらないだけなのだ。

　あっという間に20分は過ぎ、無事焼き上がった。メレンゲ効果で真ん中が前回よりもふっくら膨らんでいたのが嬉しい。
　ストレッチ体操の後で食べたら、メチャ美味しかった。帰宅後の夫も美味しいと大好評！次回はココアパウダーを入れてよりチョコの色味を強くしてみたい。

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