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2025年02月23日

去年使わずじまいに終わったチョコペンを、どうにかして使い切りたい と思ったからだ。

　そんな訳で、今年も落書きチョコペンケーキを作る事にした。しかし、黒1色だけではつまらないので、ひとまず水色とピンク、白を買い足した。去年みたいに緑や紫など他の色も買ってカラフルにしても良さそうだけど、 使う回数が少なかったチョコペンのチョコが非常に勿体ない 気がするので止めた。

　だいぶ前だけど、沖縄物産展で買ったちんびんの素をホットケーキミックスの代わりにした。こういう機会が無いと、ずっと使わないまま賞味期限が過ぎてしまうと思ったからだ。
ちんびんは卵が要らない上、水か牛乳があれば良いので楽だ。牛乳を少しずつ入れてかき混ぜて行ったら、本来の分量を使い切る前にホットケーキらしいモッタリ感が出て来たので、出した牛乳が100mlほど余ってしまった。
ちんびんはクレープみたいな薄生地仕上げなので柔らかめでも良いのだろうけど、私が作りたいのはそうじゃないので自分で少なめにした。余った牛乳は後でココアと混ぜて美味しく飲んだ（笑）

　フライパンで焼く黒糖ホットケーキの方は問題なくうまく行ったけど、オーブンで焼く方が問題だった。
ひとまず余熱も兼ねて上段で200度、3分焼き、その後は下段にして180度で5分焼いて仕上がりを見たら良い感じだったので、170度に下げて更に3分焼いたらやっと火が通ったようなので安心してオーブンから出して、次はマドレーヌの生地の方を焼いた。

　マドレーヌと四角いケーキ容器共々3回ほど焼き直し、やっと串に何もつかなくなった。オーブンとの戦いだけでだいぶ疲れてしまったけど、本番はこれからだ（後編へ続く）

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