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2025年06月24日

が、500グラムなのででっかい瓶でシロップ作りをするには足りない。しかし２袋買うのも財布の負担が大きいので、例年通り（笑）青梅が熟して黄色くなって安くなった時を狙う事にした。

　狙い通り黄色くなった梅を見切り品ワゴンで発見したので、500円ゲット。今年は暖冬の影響か？不作だったらしく、通常価格が2,000円近くするので驚いた。ぱっと見でどう見てもヤバいデンジャーな梅がいくつか散見されたけど、無事な奴が半分くらいあれば良いので気にしない。

　例年通り、梅を水にさらしてる間に瓶の消毒など他の家事をして過ごした。水から上げたら、デンジャーな梅から出たっぽい白い成分が残っていたので、これは最初から除外すれば良かったなぁと後悔しながら梅をザルにあけて水洗いした。

　ミスなでしこの方は傷んでる梅が少ないおかげで9割梅シロップに使う事が出来た。が、2リットルの瓶底と中段が埋まった程度なので、やはり見切り品梅の出番となった。
いつも通りホシを除去しながら無事な梅を瓶に入れて行ったのだが、見切り品梅は無事の方が少なくて半分どころか3分2はダメっぽいのばかりだった（泣）ぎりぎりだけど、どうにかでっかい瓶の方は梅と砂糖で埋まったので一安心。

　傷んでる梅はヤバい部分だけを包丁で切り落として、去年フルーツシロップを作った時の小さい瓶の方に入れた。瓶が小さいのと梅がでっかいおかげで、こっちはアッという間に埋まった。それでも全部使用は出来ず、デンジャー判定の梅6個はやむなくおさらばとなった。

　でっかい瓶の方はいつも通り玄関近くの冷暗所（？）に置いて、毎日様子を見ている。が、切り落とした梅の瓶の方はそのまま置いてるとカビが生えそう（な気がする）ので、野菜室で様子を見る事にした。

　調理器具を洗い片付けが済んだら、ミスなでしこに入ってたリーフレットに梅シロップだけでなく梅サワーの作り方まで書いてあった。

　しかし、サワーの方は出来上がるまでに1ヶ月近くかかるみたいな事が書かれていたので、しばらく辛抱が続きそうだ。けど、シロップとサワーのダブルコラボドリンクを作る日が本当に楽しみだ。

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