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プニツムリ
最初は人形写真メインだったけど、この頃はちょっとしたお気に入り菓子やグルメ写真、旅行写真記録がメインに。自由気ままブログですが、どうぞヨロシク！
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2025年09月20日
カテゴリ： 料理
仕事帰りにバーミヤンでミニエビチリを夫と分けて食べたのだが、どうにも食べ足りない感が残ってしまった。素直にでっかい皿のエビチリにすれば良かったなと思ったけど、他のおかずが食べられなくなるので、あれはあれで満足する事にした。
が、後日エビチリの素を買い、エビチリのソースが無駄にならない料理、エビチリ焼きそばを作る事にした。
隠し味にスイートチリソースとケチャップを入れた所までは良かったが、最後の仕上げに唐辛子を軽～く振りかけるはずだった。が、善行寺唐辛子のキャップを全開にしてしまったせいでドバッと入ってしまった（爆）私はともかく、夫は私ほど辛い物耐性が強くないので高評価にはならないだろうなと思ってたら「美味しいけどだいぶ辛い」と、予想通りだった。
私はチョッと辛いな～程度で美味しく食べた。昔食べて思いきりむせたペヤングの激辛焼きそばの味を思い出すと、このぐらいどうってことないと思えるから慣れって怖い。
でも、やっぱり思ったような完成でなかったのが何となく悔しくて、１週間後に残った焼きそばと新しく買ったうどん1玉でエビチリ焼きそばリバイバルにチャレンジする事にした。
さすがに同じ失敗はしないぞと、作り方は前回と同じだったけど今度こそは唐辛子を入れ過ぎないよう唐辛子の蓋の口を小さくして遠慮気味に振りかけた。
おかげで夫にも好評な、辛すぎないエビチリ焼きそばを作ることが出来たので一安心。週１で作ってしまったので、当分エビチリを作ったり食べたりする予定はないけど、いつかエビチリチャーハンも作ってみたい。（チャーハンは苦手料理だけど）
が、後日エビチリの素を買い、エビチリのソースが無駄にならない料理、エビチリ焼きそばを作る事にした。
隠し味にスイートチリソースとケチャップを入れた所までは良かったが、最後の仕上げに唐辛子を軽～く振りかけるはずだった。が、善行寺唐辛子のキャップを全開にしてしまったせいでドバッと入ってしまった（爆）私はともかく、夫は私ほど辛い物耐性が強くないので高評価にはならないだろうなと思ってたら「美味しいけどだいぶ辛い」と、予想通りだった。
私はチョッと辛いな～程度で美味しく食べた。昔食べて思いきりむせたペヤングの激辛焼きそばの味を思い出すと、このぐらいどうってことないと思えるから慣れって怖い。
でも、やっぱり思ったような完成でなかったのが何となく悔しくて、１週間後に残った焼きそばと新しく買ったうどん1玉でエビチリ焼きそばリバイバルにチャレンジする事にした。
さすがに同じ失敗はしないぞと、作り方は前回と同じだったけど今度こそは唐辛子を入れ過ぎないよう唐辛子の蓋の口を小さくして遠慮気味に振りかけた。
おかげで夫にも好評な、辛すぎないエビチリ焼きそばを作ることが出来たので一安心。週１で作ってしまったので、当分エビチリを作ったり食べたりする予定はないけど、いつかエビチリチャーハンも作ってみたい。（チャーハンは苦手料理だけど）
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