2009年02月10日
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ワインは出ましたソガペールエフィス０８プリムールＡ。長野小布施ワイナリーの新酒ものです。去年買ったものですが・・そろそろどうでしょうか？おおっと、これはなんていったらいいのやら。。。。ジュースっぽさ、ワインになりかけの不完全さというか。アルコール感も低いと思ったらラベル表記に１２％とあります。やや低めですよね。口に含むとまだ落ち着かないプチプチとはいかないけどシュシュと音をたてそうなぐらい溌剌とした飲み口があります。正直、カニと合わせた私、後悔。以前イタリアのチェスコンラボッソリゼルヴァと合わせたらカニにピッタンコでしたが、メルローちっくなラボッソ・・のイメージであわせたのが間違いでした。やはり樽を使ったしっかり系ワインと、香りや色素を重視にはやくエキスを抽出した新酒とでは差が歴然。カニには軽すぎです。カニの味が強くでてワインが負けますね。。
今度カニを合わせる場合は個性派系白ワインにしようかと・・いろいろ試してマリアージュの研究を重ねます！！
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Last updated
2009年02月11日 00時47分46秒
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