★サーモン豆乳パスタで老化防止

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ぷりん＆ばなな

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ペット食育協会

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Jan 18, 2009

最近の福岡の週末は、いつもお天気が悪くてなかなかゆっくりお散歩できません。

少しでも癒してあげようとここ数日は、ぷりまろにリンパマッサージお試し中!!
これまた、たまらなくうっとりとした顔をするんですよ。
このぷりまろおすすめのリンパマッサージも1/25のお料理教室でお教えします。
お楽しみに!!

という事で、本日のぷりまろご飯　行ってみよう～

たまにはお魚食べましょうメニュー

【サーモン豆乳パスタ】

鮭
豆乳
パプリカ
セロリ
人参
キャベツ
しめじ
ブロッコリー
マカロニ
パルメザンチーズ少量

だいたい毎日冷蔵庫にある野菜を淡色野菜、緑黄色野菜合わせて4～5種類使うようにしています。

今日は　鮭　のお話をしちゃおうかなと思っとります。

鮭のあの赤い色は　アスタキサンチン　というカロテノイド。
赤い色だけと白身魚の仲間です。

脂質が多めのお魚なので、比較的わんこに人気のお魚です。
魚が嫌いな子も鮭だったらOKという事も多いですよ。

お魚といえば　DHA。
もちろん鮭もDHAを含みます。
脳細胞を活発にし、ボケ防止に良いと言われてます。
そしてビタミンB1も豊富に含むことから、脳に必要な糖質をエネルギーに変えちゃいます。
またビタミンB2が、血管の老化を防ぎます。

ふむふむ
鮭はなんだか老化防止に良さそうですよ。

それから皮も捨てないでね
皮にもビタミンB2が含まれていますし、コラーゲンも豊富です。
皮のぬるっと感が嫌いならば、カリカリに焼くと香ばしくて美味しくなります。

わんちゃんには、やはり生鮭がおすすめ。
甘塩くらいだったら、塩抜きも可能ですが面倒だし風味も落ちちゃいます。
今は骨がついたお魚が食べれない子が多いので、骨抜きのものも売られていますし刺身用のサクも使いやすくてgood！
もちろん骨抜きを自分でやれば、安くてすみます。

鮭は身のハリがあり、色目のくすんでいないものを選んでね。
お刺身用ならば生食もOK、半生でも大丈夫です。
切り身の場合は加熱をおすすめします。

今日は鮭にブロッコリーを組み合わせましたがブロッコリーは葉酸を豊富に含んでおり、この葉酸が認知症に良いといわれています。
鮭にはブロッコリーやほうれん草との組み合わせが　認知症の予防のために、脳の活性化のためにおすすめの組み合わせですよ！
覚えてね。

本日のぷりんさん
机の下の201号室でお休み中です。
201-202