-
1
■レンジメイトで「鶏手羽中焼き」
昨夜は レンジメイト で 鶏手羽中 を焼いてみました。※最初はこの状態（日本酒、ニンニク、クレイジーソルト、黒コショウで下味をつけた物。油は引いていません）※焼き上がりどうしても、 場所によって加熱ムラがある ため(中心部分は焦げ易く、端の方は火が通りにくい）上下を返したり、場所を動かしたりしながら、（途中で出てきた水分を捨てたりもしました）結局、合計８分加熱を繰り返したものです。食べた感じは、やはり フライパンで焼いた手羽中といった感じでしょうか…グリルで焼いたようなパリッとした感じはありませんが、その分、「お肉が柔らかくてパサツキ感がない」ので、「夏の間に限定」ということであれば、私はこれで十分かなという気がしました。（旦那は「皮がもっとパリッとした方が良い」と言ってましたが…）要は好みの問題だと思います。＜おまけの画像＞ 今朝焼いた塩鮭（小さめの鮭です）（600Wで片面4分、ひっくり返して1分加熱したもの）魚の切り身については文句なしです。これはもうグリルで焼く気にはなれません…こちらもパサツキがなくしっとり焼き上がるのでとても食べやすいと思いますよ♪■レインジメイト 当店（弊社）発売輸入元商品！今なら布巾（3枚セット）プレゼント♪一人暮らしの方やお年寄り、単身赴任のお父さんにもぜひお勧めします。何といっても調理が楽な上、洗うのも楽というのがいいですね♪＜今回使ったお皿＞■サンドオブロングトレー Lサイズ 我が家で一番活躍しているお皿です♪
July 14, 2008
閲覧総数 4565
-
2
■レンジメイトで「焼きそば」
しつこいようですが、今日もレンジメイト料理です。これメチャメチャ便利なので、かなりの頻度で使いまくりです♪（笑）何しろ、材料を入れさえすれば後は電子レンジが美味しく調理してくれる んだからこれほど便利な物はありません。とにかく、もう 干物はレンジメイト以外で焼く気にはならないし、一人分の焼きそばを作るのも、レンジメイトが一番美味しく出来るような気がします。あまり料理にこだわりがありすぎる方には向かないと思いますが、調理器具が大好きで、好奇心旺盛な方には絶対お勧め だと思いますよ♪【レンジメイトで焼きそば】＜作り方＞１．レンジメイトに薄く油を塗り（脂身が多い肉の場合はなくてもOK)豚肉、野菜類、麺の順に乗せ、蓋をして電子レンジで4分加熱する。（我が家は600W）２．一度取り出し全体を軽く混ぜたら、再度電子レンジで2～3分加熱する。 （野菜や麺に火が通ればOKです)３．最後にソースや付属の調味料で味を調えれば出来あがり。お好みで青のりやかつおぶしをふりかけてどうぞ。 レンジメイトはそのままお皿代りに使えるので、洗い物が少なくてすむというのもいいですね。 ※出来上がりは「フライパンで蒸し焼き状態にして作ったのと同じような感じ」です。途中で一度混ぜないと、お肉が焦げ過ぎるので必ず混ぜるか上下を返して下さい。レンジメイトで作ると、ただ電子レンジで作っただけの焼きそばよりも水っぽくなく、適度な焦げ目がつき、野菜もふっくらジューシーな感じでした。（麺の歯ごたえもしっかり残っています）私個人としては、フライパンで作るよりも美味しいのでは…という気がしています。唯一の欠点は、一度に一人分しか作れないという事でしょうか… ※お勧めレンジメイト一人暮らしの方やお年寄りの方には特にお勧め♪ お弁当作りにも大活躍～！！■レインジメイト 今なら布巾（3枚セット）プレゼント♪（送料込み）
July 18, 2008
閲覧総数 4145
-
3
峠の釜飯 ＆ お釜の使い方
昨日から旦那が遅めの夏休みを取ったので、初めて日帰りで軽井沢へ行ってきました♪到着早々、私は車酔いしてしまい最悪のコンディション…（涙）お店の試食コーナーもほとんど食べる事が出来ず、ゴルフやテニスをしに行ったわけでもないので、早々と切り上げる羽目に…本当は鳥勝さんのローストチキンをお土産に…とかいろいろ考えていたのですが、車の中に匂いが充満してまた気分が悪くなるといけないので泣く泣く我慢することに…一応、ちょっとしたお菓子やジャム類、ジョン・レノンが愛したというバゲットはしっかりゲットした上で、一番楽しみにしていたおぎのやの「峠の釜飯」を買う事が出来たので、とりあえず軽井沢へ行った甲斐はあったのですが…この「峠の釜飯」は昨夜の晩御飯に頂いたのですが、駅弁大会で人気の商品だけの事はあり、本当に美味しくて大満足でした～♪味付けはちょうど良く、ボリューム満点だし、なんと言ってもお漬物が別容器に入っているのに感動しました。というのも、釜飯は温かい物を販売しているので、お漬物が一緒に温まらないようにとの配慮だと思いますが、こういう細かい心遣いが女性には嬉しいんですよね。このお漬物容器はピルケースに使えそうなので、しっかり再利用させて頂こうと思ってます。（笑）あと、食べた後の釜飯の容器ですが、蓋も陶器でずっしりと重く出来ていてこのまま捨てるのは勿体無いので何かに使えないかと考えた末＜電子レンジでご飯＞を炊いてみることにしました♪そしたら0.5合のご飯を炊くのにぴったりの大きさで、これにも大感激！最後まで楽しめる1品となりました。おぎのやさん、ありがとう！！ おぎのやの「峠の釜飯」税込900円 私は鶏肉の味付けが特に気に入りました。 残った釜で炊いたご飯です♪ つやつやのご飯に炊き上がりました。＜15分で簡単♪電子レンジご飯＞ ・白米 90ml （0.5合分）（炊き上がりは ご飯茶碗約1杯分） ・水 117ml（米の容量の1.3倍）・米は洗ってから水気をよくきり、水と共にお釜に入れ 添付の蓋を少し開けた状態で電子レンジに入れる。・６００Ｗの電子レンジ強で約3分加熱後、弱で12分加熱する。 蓋をしっかり閉じて10分程度蒸らせば出来上がり。 ＜ポイント＞ ・お米の浸水時間は必要ありません。 ・レンジ強で加熱する時間は、水がふきこぼれる位まで（沸騰するまで） が目安です。ふきこぼれたらすぐに弱に切り替えましょう。 （500Wの場合は、3分半くらいが目安です） ・電子レンジに弱キーが無い場合は、150～200Wに設定するか、 解凍ボタンを使って下さい。
September 22, 2005
閲覧総数 23412
-
4
■人参とツナの卵炒め■
最近はまっているのが、 人参とツナの卵炒め。もともとは 栗原はるみさんの本で見たのがきっかけなのですが、 ビタミンＡがたっぷりで、ご飯のおかずにもぴったりなので、最近は朝食用に週に1度は作っている感じです♪ 人参をツナや卵と合わせると、人参特有のクセがなくなりとても食べやすくなります ので、 ビタミンＡ不足が気になる人 （特に喫煙者）にもお勧め です♪【材 料】・人参 … 1本・ツナ缶 … 小1缶・卵 … 2個・塩 … ふたつまみ程度・コショウ、醤油… 少々・サラダ油 … 適量【作り方】1. 人参は皮をむき千切りにする。ツナ缶は缶汁をきっておく。2. フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒め、火が通ったらツナも加えて軽く炒める。塩、コショウ、醤油などで味を整え、最後に溶いた卵を加えて軽く炒めれば出来上がり。※ ご飯のおかず用には、味付けはしっかりめにした方が美味しいです♪（人参 約50gで、1日分のビタミンＡが摂れますよ♪） ビタミンＡの効能…ガン予防、肌荒れ予防、免疫力アップ、疲れ目の解消など。ただし、摂り過ぎは体に良くないのでほとほどに…＜今回使った食器＞■ホワイトピーチデザートボール
September 17, 2007
閲覧総数 2760
-
5
■レンジメイトで「干物」が美味しく焼けました♪
先日のブログで紹介した レンジメイト ですが、ポイントが貯まったので、早速注文したところ本日届きました～ それで、まずは念願だった アジの干物 を焼いてみたのですが、これがまたメチャメチャいい感じ！！ （600Wのレンジで身の方を4分、皮目を1分半加熱した物。レンジメイトにはあらかじめ油を少し塗りました）焼き上がりは、フライパンで焼いたようなふっくらジューシーな感じでしたが、電子レンジで蓋をして加熱しているので、台所が臭くならず、加熱時間も短くて済み、洗うのも楽 …というのがいいですね♪これから夏の間は、クック膳とレンジメイトを上手に使い分けながら、快適クッキング～に励みたいと思います♪また、新たな料理を作った時はご報告させて頂きますね。※レンジメイトは直径が22.5cmとそれほど大きくないので、１～２人用だと考えるのが無難だと思います。※焼き物にはレンジメイトがお勧め こちらは即納です♪■【送料無料】7/13発送します『レンジメイト』回転万能トング付き※煮物にはこちらがお勧め■【送料無料・ギフト包装無料】電子レンジ専用調理鍋 レシピ本付 クック膳
July 12, 2008
閲覧総数 7360
-
6
SD-BMS102 でライ麦食パン（ハーフ）を焼いてみました♪
とりあえず一通りの ハーフ食パン の試し焼きをするべく、今日は夕食用に ライ麦食パン を焼いていました♪焼き上がりはこんな感じ。 意外とよく膨らみました。ライ麦入りなのでしっかり焼いた方が良いかと思い焼き終わってから5分そのままにしておいたものです。ライ麦入りのせいなのか、HBに長く入れておいたからなのかはよくわかりませんが、昨日の全粒粉入りの食パンよりは ミミの部分が固めでサクサクした感じ に仕上がりました。スライスした感じでも、生地が多少しっかりした感じですが、ほんのり茶色く色づいていて、ライ麦の香りもきつくなくなかなか良い感じに焼き上がったと思います。パンのスライスには昨日届いたばかりの ウェンガーのナイフと食パンカットガイド を使ったのですが、やはり このナイフは評判通り本当に良く切れますね～私の未熟な腕でもスパっと切れて気持ち良かったです。今回、厚みは 8枚切りサイズ（1.5cm) でカットしたのですが、ライ麦入りは生地が結構しっかりしているので、１日おけばサンドイッチ用でも何とか切れるかもしれませんね。ということで、ここ最近毎日ハーフ食パンばかり焼いている状況ですが、そろそろ毎回作業の途中でパンケースを洗うのがだんだん面倒臭くなりつつあるような… （生地をスチームケースに移し替える事自体は大した手間ではないのですけどね～）それに、ハーフ食パンを焼く場合、「空のパンケースの上にスチームケースをセットして焼き上げる」ので、パンケース自体は空焼き状態になっているわけで、何だかこのまま使い続けるとパンケースの傷みも早いような気がするし、中心の主軸の部分をきれいに洗っておかないと、焼き終わった後に固い屑がこびり付いてしまってなかなか取れない のも厄介なんですよね。（きちんと洗っておけば良いのですが、あせっているのでつい洗い残しがあったりして…）なので今、パンケースをもう1個買おうかどうか真剣に悩んでいるところです。もっと安いと良いのですけどね･･･１個3,780円なのでちょっと躊躇しています。＜今回の材料＞強力粉 120gライ麦粉 30g砂糖 大１塩 小1/2水 95ml (気温が30度を超えていた為）スキムミルク 大1/2バター 10gドライイースト 小1/2■パナソニック【9月23日限り】1斤タイプ ホームベーカリー SD-BMS...価格：22,500円（税込、送料込）２３日までセール中のようです★付属ケース付【WENGER】ウェンガースイボー...価格：3,360円（税込、送料別）とても良く切れるナイフです♪
September 22, 2010
閲覧総数 37
