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2007.02.22

jam4571さん

まず２０ｇごとに丸めておいた生地を、使います。こちらは↓２０グラムの丸をさらに３等分したり、６等分したりして出来るもの。一番上は大きさを考えると、ミッキーマウスみたいになります～♪　焼きあがって顔を描いてもかわいいかも☆　６等分したら、お花みたいになりますヾ(@~▽~@)ノ
丸いパン生地を、手でぎゅっとおさえて平たくしたら、粉をつけた菜箸でつついて穴を開けてます。フォカッチャみたいな感じ♪
一番下は見にくいね～、丸いパンにハサミで切込みを入れてます。上から、縦と横に十字を書くように２箇所切込みを入れます。焼き上がりはチューリップみたいに花開きます☆
成型１

一番上は丸めたパンを少し平らにして、切込みを入れています。５箇所くらい。くるくる回しながら、中央のちょっと手前まで切込みを入れます。くるみパンみたいな感じ。
次はハートのパン。少し楕円形にしてから二つ折り。（これは向こう側に折っています）わのほうに切込みを入れて開きます。（一番右の画像はさかさまになってます。真ん中のパン生地だと、切り込みは手前になります(＞▽＜；；ｱｾｱｾ）
一番下も、楕円形にのばしてから二つ折り。手前に折ってちょっと平らにして。半円形みたいになります。切れ目を３箇所。クリームパンみたいになりますヾ(@~▽~@)ノ
成型２

ほそ～くのばしたひも状の生地を使ったシリーズ♪　そのままハート型にしたり、三つ編みをしたり、渦巻きみたいにぐるぐる巻いたり、ベーグルみたいにドーナツのようにつなげたり。あ、そうそう、普通に結んじゃってもいいですよ～♪　結び目が出来たら端っこをパン生地の下に押し込んで。ここでは写真がないけど、それも簡単でかわいいです♪
成型３

一番上はエピの成型。細長くのばした生地に、ハサミで切込みを入れていきます。ハサミをパンの細長いほうと同じ向きに並行において、出来るだけはさみをねかせて切り込みを入れます。入れるたび、右→左→右と交互に倒していきます。人間用のパンだとベーコンエピとかすごくおいしいですよねヾ(@~▽~@)ノ
２つ目はロールパンの形。しずく型にのばして、広いほうからくるくる巻きます。
３つ目はバゲットみたいに。細長くした生地に、水でぬらしたペティナイフで切れ目を入れます。
成型４