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レインボーハーブ
札幌から北海道の自然・ハーブ・薬草・自家製酵母で作る小麦粉パン・米粉パンその他の発酵食品・地産地消の考えの元、東洋医学と薬膳料理について自然と人とのかかわり方などを発信しています。
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2025.05.07
ゴールデンウイークも終わり、札幌には本格的な春が訪れます。ソメイヨシノは強風のせいで散ってしまいましたが、これからエゾヤマザクラ、ライラック、こぶし、モクレン、チューリップ、芝桜・・・と春の花が咲きだし、街中を歩いると、視覚的だけでなく香りも楽しめます。今回は、少しだけ植えてあるヨモギを摘んで、ヨーグルトを作り、パンを焼きました。 ヨモギは生薬名を艾葉と言い、お馴染みの春の野草です。食用の他、化粧水、入浴剤、石鹸など多くの使い道があります。これからいろいろな野草、ハーブが収穫できますので楽しみです。
以下札幌レインボーハーブスクールのYouTubeにアップしました。
https://www.youtube.com/watch?v=aCY4XwbYkeY
ヨモギ酵母抽出中
ヨモギ豆乳ヨーグルト
ヨモギ酵母パンとヨモギ酵母を加えて作ったぬか漬け
以下札幌レインボーハーブスクールのYouTubeにアップしました。
https://www.youtube.com/watch?v=aCY4XwbYkeY
ヨモギ酵母抽出中
ヨモギ豆乳ヨーグルト
ヨモギ酵母パンとヨモギ酵母を加えて作ったぬか漬け
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Last updated
2025.05.07 15:34:48
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