全441件 (441件中 1-50件目)
-
豆乳ホイップクリームのケーキ
札幌 今夏は昨年に比べると涼しいと思っていましたが、昨日、今日と30度をこえました。夏でも冷たくてあまさ控えめヘルシーなケーキはおいしくいただけます。（スポンジケーキ）全卵 ・・3個薄力粉・・・80g砂糖 ・・・８０gバター・・・30g豆乳・・・30g17㎝型（豆乳ホイップクリーム）豆乳 ・・・200ml砂糖 ・・・20g寒天 ・・・3gこめ油・・・15ml塩 ・・・少々
2026.08.13
-
ヨモギから酵母を起こしてパンやヨーグルトを作る
今年は自宅のヨモギがもうすっかり大きくなってしまいましたので、先の柔らかい部分だけ摘んで利用しました。今日は6月２日ですが昨日今日と、30度を超える気温が続いています。札幌に30年以上住んでいますが今年の冬は一番と言っていいほどの大雪でした。以前のようにさわやかな札幌の夏は今年も期待できそうにありません。庭や公園、道路の雑草はすさまじい勢いで繁茂しています。春と秋の期間が極端に短くなってきています。日本の四季はなくなってしまうのでしょうか？
2026.06.02
-
女子会を楽しむ
女性3名2泊3日、札幌駅前大丸ビュッフェと自宅で会食を楽しみました。また会えるのは多分3年後になりそうです。
2026.05.20
-
エゾヤマザクラの花から酵母を起こしてパンを焼く
庭のエゾヤマザクラが今年もたくさん花を咲かせてくれました。見ごろは過ぎましたが先日来の強風にも耐え,まだかなり花が残っています。札幌は春になると一斉に花が咲きだし、白一色の世界から一気に華やかな春の景色が広がります。最初に咲きだすのがクロッカスで、その後、水仙、チューリップ、クリスマスローズ、ムスカリ、コデマリ、ユキヤナギ、レンギョウ、コブシ、モクレン・・・気分も一気に明るくなります。その中でも桜は別格のような気がします。やはり日本人にとって桜は特別な存在なのでしょうか？今年も無事に桜をはじめ春の花たちに会えて幸せを感じています。
2026.05.12
-
札幌 星観緑地 桜
札幌市内の桜は満開を過ぎましたが、小樽に近い星観緑地の桜は満開でした。日曜日ということもあり家族ずれでにぎわっていました。雪が残った手稲山をバックにした桜はとても美しいです。1週間後あたりにはエゾヤマザクラも満開になりますのでもう一度来てみたいと思います。
2026.04.27
-
ビュッフェスタイルのホームパーティ
札幌も雪が溶け春がやってきました。まだストーブは欠かせませんが、日中は日差しがとても心地よいです。久しぶりに子供たちが来札し、1日目はプリンスホテルのディナービュッフェ、2日目は自宅でビュッフェスタイルのホームパーティとなりました。4年ぶりに会いましたが、みな元気でホットしています。7月には次男家族が来ますの今年はにぎやかです。
2026.04.06
-
札幌大雪警報発令
札幌は数日前から雪が降り続き、大雪警報が発令されました。自宅前の雪は自力では排雪困難なため,明日の業者さんの排雪待ちの状態です。
2026.01.25
-
キンパでランチ（キンパ風手巻き寿司・サンラータン・根菜類のホットサラダ・プリ・薬膳茶）
★ キンパ風手巻き寿司（2人分） １，ごはん…２合（白米・玄米・もち麦） ２，酢 ・・・45ml ３，砂糖・・・20g（好みで調節） ４，牛肉 ・・・150ｇ ５，ほうれん草・・・100g ６，もやし ・・・1袋(200g) ７，沢庵 ・・・150g ８，人参 ・・・60g ９，海苔 1/4にカットしたもの適宜 ① 酢飯を作る ② ほうれん草・もやしは茹でておく ③ もやし以外の野菜は材料別に炒めて、酢、しょうゆで味付けておく ④ もやしは（ごま油…大匙1・醤油…小匙1・酢…小さじ1）であえておく ⑤ 牛肉は、炒めてショウガ、胡椒、醤油、みりん、酒で味付ける ⑥ 玉子焼き （卵…２こ・オイル…大匙1・出汁…30ml・しょうゆ…小匙1・砂糖…小さじ1） ⑦ 1/4にカットしたノリで好みの具材をまく。（いただく直前に巻く） ★ サンラータン（2人分） ベーコン・・・６０g 豆腐 ・・・８０g 青梗菜 ・・・70g 人参 ・・・50g ネギ ・・・50g キノコ類・・・適宜 スープ・・・400ml（手作りコンソメ30g） 醤油 ・・・大匙1 酒 ・・・小匙１ 胡椒 ・・・適宜 塩 ・・・少々（最後に味の調整として） 片栗粉・・・おおさじ1 水 ・・・おおさじ1 酢 ・・・小さじ１～2 溶き卵・・・1個 ラー油・・・適宜 ★簡単ラー油の作り方 こめ油 ・・・60g ごま油 ・・・15g 韓国唐辛子(粗挽き) ・・・20g 花椒(ホール） ・・・コサジ１/2 長ねぎの青い部分 ・・・1本分 ショウガ（乾燥） ・・・小匙１/２（生…２切れ） ★ ホットサラダ １，カボチャ・にんじん・レンコン・さつまいも・・・根菜類とブロッコリー(各５０～80g位) ２，豆乳マヨネーズ オリーブオイル・・・40ml 豆乳 ・・・20ml 酢 ・・・小さじ1位 砂糖 ・・・小匙１/２ 塩 ・・・少々 マスタード ・・・小さじ１/4 胡椒 ・・・少々 ★ デザート プリン １，卵・・・１こ ２，豆乳・・・200ml ３，砂糖・・・おおさじ１ ４，カラメル・・・砂糖50g・水…大匙1 お湯・・・大匙2合（白米・玄米・もち麦） ２，酢 ・・・45ml ３，砂糖・・・20g（好みで調節）
2025.12.07
-
カボチャステックを作る。
10月に入り札幌はそろそろ冬の準備が気になります。 9月は雨が多く、朝晴れていても急に雨が降ってくるので、外出時には雨具が欠かせませんでした。10月1日今日はさわやかな秋晴れで、安心して外出できました。北海道ではおいしいカボチャが採れますが、硬くて調理しにくいと敬遠してしまうこともありますが、ホールのまま3分位茹でると簡単にピーラーで皮がむけます。また無理なく包丁で切ることができます。残った分は小分けして冷凍します。ちょっとした工夫で安全に調理できますので試してみてください。
2025.09.30
-
ニラの酢醤油漬け
本州では厳しい暑さが続いているようですね。札幌も日中はかなり暑いですが、朝夕は涼しくなりました。雪が降るまで、収穫の秋、紅葉の秋と自然を十分楽しみたいと思います。JRの1日散歩切符を利用してのんびり鉄道1人旅を楽しみたいと色々計画を練っているところです。
2025.08.25
-
赤れんが庁舎リニューアル
8月１４日、赤レンガ庁舎が６年の長期改修工事を終えリニューアルオープンしたので行ってきました。北海道の貴重な資料も色々展示されています。今年は６月後半から暑かったですが、今日は曇り空で風があり、そろそろ夏も終わりかな？と思っていたら大通りと自宅近くで１匹づつ赤とんぼを見かけました。これから雪の季節になるまでは出来るだけ小旅行を楽しみたいと思っています。
2025.08.14
-
無添加ちくわを作る
8月9日昨日はスコールのような雨が降りましたが、今日はさわやかな晴天です。湿度も高くないようでさわやかな風が心地よいです。札幌は8月10日くらいには少しづつ秋の気配が感じられるようになりますが、今年は6月から本州と同じような、気温と湿度が高い日が続きました。少し涼しくなると、もう温かい料理が恋しくなります。今年は冷たい水を沢山のみましたが、昨日は久しぶりに温かい紅茶をいただきました。練り物はおでんにも多く使いますが、意外と添加物が気になる方も多いのではないでしょうか？ハーブスクールでは江戸の食文化の講座で、江戸の花見弁当、お節料理、かまぼこ作りにも挑戦しました。かまぼこはかなり熟練の技術が必要で、うまくできませんでしたが、ちくわは意外と簡単で、タラに塩を加えてしっかり練るとそれなりに腰もでて、添加物を加えなくても見た目にも市販のちくわに近いものができます。又チーズ、青じそ、わかめ、 バジル、ごま・・・お好きの副材料を混ぜ込むことができます。また夏にバーベキューをされる時は下準備をしておけば楽しくちくわ作りを楽しめます。楽しめます。
2025.08.09
-
自家製酵母パン ジューンベリー
６月に名古屋に行き、大変な暑さで、帰ってから一週間ほど体調がすぐれませんでした。たぶん軽い熱中症だったとおもいます。体調が戻ったと思ったら、札幌も名古屋と変わらないような湿度が高い日が続いています。カラッとした北海道らしい夏はどこへ行ってしまったのでしょうか？酵母は高い気温のせいで元気に発酵しています。今回はクロワッサンも焼きましたが、夏は温度調節が大変でした。やはりクロワッサンは気温が下がってからつくるべきだとおもいました。
2025.07.18
-
名古屋旅行最終日 小牧山城と熱田神宮
今回の名古屋旅行お城巡り2か所目は小牧山城です。 昨日伺う予定でしたがあまりの暑さに断念しました。 今日は曇りで昨日より涼しいので変更して正解でした。 信長が初めて築城したお城で、小牧長久手の戦いでは家康が入城しました。今回の旅行最後は熱田神宮です。名古屋に来た時は地元の熱田神宮へは必ずお参りします。今回の名古屋旅行お城巡り2か所目は小牧山城です。 昨日伺う予定でしたがあまりの暑さに断念しました。 今日は曇りで昨日より涼しいので変更して正解でした。 信長が初めて築城したお城で、小牧長久手の戦いでは家康が入城しました今回の名古屋旅行お城巡り2か所目は小牧山城です。 昨日伺う予定でしたがあまりの暑さに断念しました。 今日は曇りで昨日より涼しいので変更して正解でした。 信長が初めて築城したお城で、小牧長久手の戦いでは家康が入城しました
2025.06.24
-
清州城に行ってきました。
本州は梅雨のはずですが大変な暑さでした。湿度が高いので身体がベトベトです。そんな中がんばって清州城までいきました。24,000歩以上歩きました。今回は春日井と、猿投に用があったので近くの清州城と小牧山城に行くことにしました。名古屋には年1回きていますが地元の熱田神宮は必ずお参りします。
2025.06.23
-
セージのニョッキ クリームソース ランチ
６月も中旬になりましたが、札幌は寒暖の差は激しく、体調管理に気をつかいます。来週は名古屋に行きますが、かなり暑いのでしょうね。庭のハーブは元気に生長しています。今日は女性のハーブとして親しまれているセージのニョッキを作ってランチをいただこうと思います。
2025.06.13
-
桜の花の利用法№3 桜の花のロールケーキ
今年もエゾヤマザクラの花が沢山咲きましたので保存法、利用法を動画にまとめました。今回3回目で今年最後になります。桜は終わりましたが札幌はこれから夏に向けハーブ、野草、花・樹木・・・自然がとても元気で美しい季節となります。北国に暮らしていると季節の変化がはっきりしていますので、この季節は特に自然が生き生きとして大きなパワーを感じ元気が出ます。冬の間出かける機会がすくなくなりますので雪のない時期はアクティブに動き回りたいと思います。6月に名古屋に行きますので動画アップします。
2025.06.06
-
野草酵母を起こしてパンを焼く
今年もハーブ・野草が元気に育っていますので野草酵母を起こしてパンを焼きました。野草の香りのする元気が出るパンが焼きあがりました。
2025.06.06
-
ルバーブきゃむを作る
今年もルバーブが沢山収穫できましたのでジャムを作りました。
2025.06.05
-
桜の花の利用法 №３ 桜のコーディアル・豆乳・甘酒アイスクリーム
アイスクリームはいつもアイスクリーマーで作っています。今回は豆乳に以前作った甘酒・桜のコーディアル加えてつくりました。コーディアルの酢の味はありませんがサッパリとしたアイスができました。エゾヤマザクラは散ってしまいましたが、色々な方法で保存しましたのでこれから利用していきたいと思います。町にはライラック・藤・チューリップ・芝桜・こぶし・・・など一斉に咲き乱れ、散歩していると自然と明るい気持ちになります。自宅の小さな庭にもハーブ、野草が元気に育っていますので次は野草クッキングと酵母つくりをしていきたいと思います。
2025.05.24
-
桜の花の利用法 №2 桜カステラ
自宅のエゾヤマザクラはほとんど散ってしまいましたが、ジャム・コーディアル、冷凍、乾燥、塩漬けと色々な方法で保存しました。これらを利用して今年の桜を満喫していきたいと思ます。
2025.05.18
-
エゾヤマザクラの利用法 №1（コーディアル、塩漬け、酵母、ジャム）
札幌も本格的な春が訪れ、色とりどりの花が一斉に咲きだしました。個人の庭、公園以外にも街路樹の下のスペースを花壇にしているところが多く、春から夏には可愛い花が沢山見られ、散歩をしていても飽きません。
2025.05.11
-
ヨモギ豆乳ヨーグルト・ヨモギ酵母パン
ゴールデンウイークも終わり、札幌には本格的な春が訪れます。ソメイヨシノは強風のせいで散ってしまいましたが、これからエゾヤマザクラ、ライラック、こぶし、モクレン、チューリップ、芝桜・・・と春の花が咲きだし、街中を歩いると、視覚的だけでなく香りも楽しめます。今回は、少しだけ植えてあるヨモギを摘んで、ヨーグルトを作り、パンを焼きました。 ヨモギは生薬名を艾葉と言い、お馴染みの春の野草です。食用の他、化粧水、入浴剤、石鹸など多くの使い道があります。これからいろいろな野草、ハーブが収穫できますので楽しみです。以下札幌レインボーハーブスクールのYouTubeにアップしました。https://www.youtube.com/watch?v=aCY4XwbYkeYヨモギ酵母抽出中ヨモギ豆乳ヨーグルトヨモギ酵母パンとヨモギ酵母を加えて作ったぬか漬け
2025.05.07
-
札幌にも本格的な春がやってきました。水芭蕉公園
4月１３日に水芭蕉公園に来たときは、咲き初めでしたが本日は少し満開を過ぎていました。２０日に観察会があり、参加したかったのですが、申込期間を過ぎていて今年も残念ながら参加できませんでした。 水芭蕉が終わると春の野草が次々に開花してきます。１週間後に来るとまた公園の様子が一変していると思います。高木の葉が茂りだすと公園の中が暗くなります。自宅の小さな庭にもハーブ・野草が咲きだしますので、ヨモギヨーグルトや、野草酵母を起こしてパンを焼こうと思います。 札幌レインボーハーブ オンライン講座 ハーブ・東洋医学と薬膳料理・自家製酵母パンと発酵生活を楽しむ https://store.shopping.yahoo.co.jp/yafuu-herb/ https://minne.com/@rainbow-herb
2025.04.24
-
炊飯器で作るチーズケーキ風ヨーグルトケーキ
水切りヨーグルトをクリームチーズの代わりに使います。 ヘルシーで滑らかな焼き上がりです。 とても簡単にできます。 材料 ヨーグルト（水切りをする） ・・・200g絹ごし豆腐(レンジで3分加熱）・・・100g 卵 ・・・2個 砂糖 ・・・50 ～80g レモン汁 ・・・大匙2 片栗粉 ・・・20g
2025.04.12
-
星置緑地（水芭蕉公園）
札幌もやっと春らしくなってきました。住宅街を歩くとクロッカスがあちこちに咲いています。春一番に咲くクロッカスを見かけるようになると本格的な春を感じます。続いてムスカリ、チューリップ、クリスマスローズ、スズラン、芝桜、こでまり、レンギョウ、梅、桜、最後にライラックでしょうか？まさに春の色が満開になります。雪国にとって春はあらゆる命の芽ぶきを見ることができ、自然からエネルギーを与えられていることを実感できる季節です。
2025.04.12
-
無添加チキンコンソメを作る
身近な材料で無添加のチキンコンソメを作りました。時間はかかりますが、材料さえそろえればとても簡単にできます。冷凍・乾燥パウダーどちらでも作れます。
2025.04.06
-
炊飯器で甘酒入りカステラを焼く。砂糖不使用
もうすぐ４月ですが札幌は今日外気温５度です。風がとても冷たく冬に逆戻りした感じです。まさに三寒四温、道路の雪はほとんど消えガーデンの土も見えてきましたので、ベイリーフの冬囲いを取りたいと思います。また雪かきの道具も片づけます。今年は軽くて、雪をはねて捨てれるシャベルを初めてつかいましたが、とてもよかったです。来年は、もう一つ試したいママさんダンプを購入したいと思います。以前アルミのママさんダンプ購入しましたが、こちらは重くて、滑らず全く役立たず。普通のママさんダンプの倍の価格でしたが、はづれでした。
2025.03.27
-
ヨーグルトから酵母を起こしヨーグルトクリームパンを焼く
豆乳ヨーグルトを常時作っていますので、いつでもヨーグルト酵母を起こすことができます。市販のヨーグルトからも起こすことができます
2025.03.03
-
ウスターソースの炊き込みご飯
3月に入り札幌もやっと春を感じられるかと思っていたのですが昨日、今日と大変風が冷たく週末にはまとまった雪が降る予報も出ています。相変わらず野菜は高値が続いていますが、春になり地元産のものが出るようになり値下がりしてくれることを期待したいです。 以前チキンライスの炊き込みご飯を作りましたが今回はウスターソースの炊き込みご飯をつくります。炊き込みご飯は野菜・肉・キノコ・ナッツなど栄養バランスを考えながら旬の素材も加えるようにしています。
2025.03.03
-
味噌から酵母を起こして色々なパンを焼く
札幌は2月に入り雪が降り続いています。 雪かきは必要な部分だけにして、後は毎週月曜日に来てくれる排雪業者さんにお任せします。室内は温かいので、酵母つくりも安定して、よいパンが焼けています。今回もお総菜パンを中心にいろいろなパンを焼きました。 味噌を発酵させていますので、パンには塩入れません。 又や焼き色は普通より濃くなりますが、とてもおいしいパンが焼けました。 味噌は発酵途中の若い味噌を使います。
2025.02.13
-
オレンジポマンダーを作る
札幌は雪無しから一転、30日から大雪になり毎日雪かきの追われていましたが、やっと一段落です。 雪国では特にこの時期、室内で過ごすことが多くなります。ポマンダー作りはスパイスとオレンジの香りを楽しみながらリラックスして作業ができます。オレンジだけでなくレモン、柚子、カボス、キンカンなど色々な柑橘類で作ってみてはいかがでしょうか。
2025.02.05
-
札幌雪無しから一転大雪
札幌は1月に入り雪が降らず雪かきもほとんどしなくて済みましたが、1月30日から一転今までにない大雪となりました。自宅前の駐車スペースもすべて雪に埋まりました。自力除雪諦め、無理をせず最低限の除雪だけして、月曜日の業者さんによる排雪を待つことにしました。
2025.02.03
-
札幌1月に入りほとんど雪が降りません
札幌は1月に入りほとんど雪が降っていません。気温も高く日中は風もなく暖かい日が続いています。 雪かきをしなくてよいのでとても助かりますが、雪まつりが近いので雪像作りは大変だと思います。
2025.01.26
-
冬の星見緑地
初めて冬のほしみ緑地にきました。歩くスキーコースになっているのは知っていたので一度来たかったのでが、たぶん雪に埋もれているだろうとおもっていました。今冬の札幌は12月に一度ドカ雪がありましたがそれ以来一晩で多く積もることはなく、２５年以上住んでいますが、１月半ばで家の前に雪がないなんて記憶にありません。成人の日の今日も晴天で、風もなく外気温は３度になっています。防寒をしっかりしているので歩いていると汗ばむほどです。徒歩で３０分くらいのところにある星見緑地にいってきました。小鳥の鳴き声も少し聞こえましたが、姿は見えませんでした。きっとシマエナガもいると思います。2023年1月星観緑地シマエナガの写真アップされていました。歩くスキーのコースになっているので、歩道もしっかり除雪されていました。又来たいと思います。
2025.01.13
-
たまねぎ麹を使って炊き込みチキンライスなどを作る
前回作ったたまねぎ麹を使って炊き込みチキンライス、餃子、ハンバーグをつくる。たまねぎ麹は、うま味の素のアミノ酸、ブドウ糖を多く含み無添加の調味料として多くの料理に利用できます。簡単に作れますのでお勧めです。
2025.01.11
-
たまねぎ麹を作り、ランチメニューに利用する
あけましておめでとうございます。札幌は比較的穏やかな新年を迎えていますが、インフルエンザが蔓延し、家族から不要な外出は控えるように言われています。札幌はかなり流行しているようです。北海道のインフルエンザ流行期はこれまで春先だったように思いますが、色々なことにおいて、今までの常識が通用しない時代になってきているようです。年初めにたまねぎ麹を作りランチメニューに利用しました。ユーチューブにアップしましたが、かなり長くなってしまったので、続きをいま作っています。ユーチューブの動画はそのまま楽天ブログにアップできるのですが、少し手順を間違えるとうまくいきません。今回も失敗しました。続きのたまねぎ酵母メニューはうまく移行できるとよいのですが。玉ねぎ酵母を加えた炊き込みチキンライスと餃子を準備中です。札幌レインボーのブログとユーチューブは主にオンライン講座の受講生の方が見てくださっていますが、札幌の自然、ハーブ・薬膳・発酵など一般の方にも楽しんでいただけるように心がけています。今年もよろしくお願いいたします。・ユーチューブ 札幌レインボーハーブ・札幌レインボーハーブアロマスクールオンライン講座は ヤフーショップ・ミンネからお申込みいただけます。札幌レインボーハーブminne.com/@rainbow-herb札幌レインボーハーブhttps://store.shopping.yahoo.co.jp/yafuu-herb/たまねぎ麹
2025.01.08
-
リンゴ酵母を起こして食事パンなどを焼く。
今冬は体が雪かきに慣れていないうちにドカ雪がきて、この先心配です。お願いしている排雪は16日月曜日が初日でしたが、冬本番並みの雪の山を頼もしい除雪車がきれいに持って行ってくれました。本当に感謝です。今年もよろしくお願いいたします。
2024.12.17
-
札幌根雪 ドカ雪
札幌は根雪となり3月初めまで路面を見ることがありません。景色としては美しく好きなのですが、転倒が心配です。雪用の靴にさらに滑り止めを装着しています。まだ雪かき全部終了していませんが、疲労骨折しないよう少しづつ頑張りたいと思います。
2024.12.13
-
札幌から青森 3泊4日
11月30日から12月3日まで急遽青森に行くことになりました。 プロペラ機は初めての経験、揺れるから覚悟しておくように言われていましたが往復、全く揺れず50分あっという間の空の旅でした。 何と青森のほうが札幌より寒く感じました。体の芯まで寒さが染み渡る感じでホッカイロを買いました。 2日目は快晴で岩木山が素晴らしくそびえたっていました。 1625ｍとのことですので富士山はその倍以上なんですね。 津軽富士と呼ばれ火山で信仰の山、日本百名山に選ばれています。 弘前に三泊しましたので市内を見学して回りました。 桜で有名な弘前城は冬季休業中で天守閣には入れませんでした。 天守閣は思ったより小さくて驚きました。
2024.12.04
-
札幌突然の雪景色
昨夜から雪が降りだし、風も強くなり、夜中に窓が突然ガタガタと揺れ、地震かと思い速報チェックしましたが、どこも地震は起きていなくて、突風だったようです。朝には雷もなり、荒れた天気になりました。今日は気功サークルの日ですが、明け方までパン焼いていて疲れているし、JRも乱れているので、無理せずお休みすることにしました。11月で75歳になりますので、些細ですが身体のトラブルも出てきました。10月初めには右耳が気圧の変化でつまったような感じになり、その後「サーサー」と言う耳鳴りがしだしたので耳鼻科へ！ 何と突発性難聴でした。ミュージシャンなど大きな音を聞き続けていると罹る病気を認識していたので驚きました。幸い、ステロイドと血液の流れをよくする薬を４日間服用して完治しました。ステロイドってすごいですね、又９月に、左足の張りと両足指のしびれで 整形外科を受診して、脊柱管狭窄症からということで、リハビリと血液の流れをよくするオパルモンとしびれを取るタリージェを処方されました。足の張りは良くなりましたが、指のしびれは２か月たっても変化なし、理学療法士の先生が色々原因を探ってくださり、最終的に、私が以前はいていた５本指の靴下をたまたま履いてみたらしびれを感じないと伝えると、外反母趾気味（親指が内側に22度以上曲がっている場合をさすが私の場合はそれに当たらなかった）なせいで親指と小指が中3本の指を圧迫してしびれに繋がっているのではと予想してくださいました。その結果薬も中止になり、いつも5本指ソックスを履くことでしびれも解消しました。以前から何かを決める時、直感を大切にしていますが、年を重ねてみて、特にその思いを強く感じるようになりました。迷った時は、最初に思った事に従うようにしています。特に体調不良の時は、早めに受診するよう心がけたいと思います。
2024.11.07
-
札幌の秋とイモ羊羹
昨年は大量の雪虫が発生しましたが、今年はまだ見かけません。雪虫が発生してから1～2週間で雪が降ると言われていますので、今年の雪の便りはもう少し先になりそうです。秋の天気は変わりやすいと言いますが今年は特にそのように感じます。透き通るような秋晴れをまだ見ていません。雪が降るまで、もう少し秋を楽しみたいと思います。
2024.11.05
-
ハーブの収穫と乾燥・利用法
札幌はすっかり秋、夜になると冷え込みます。寒がりの私は湯たんぽ入れてしまいました。お布団の中が温かいと幸せです。 狭い庭でですが結構ハーブは収穫できます。来年はカレンデュラを沢山種から発芽させたいと思っています。
2024.09.24
-
札幌の秋と庭のハーブ
9月に入り一気に秋の気配が感じられるようになりました。 気温は26度くらいですが明らかに空気がさわやかです。 空も高くなっています。 9月に入るともう雪のことを考えてしまいます。春に雪かきが楽なシャベルをネットで購入したので、どのくらい楽か試してみます。 まだ3か月以上雪のない季節が続きますので、爽やかな季節と秋の味覚を楽しみたいです。・・
2024.09.07
-
エゴマの葉のソフトふりかけ
・エゴマの葉のソフトふりかけ えごまの葉・・・40枚（うち20枚は冷凍） 醤油・みりん・酒・・・各おおさじ１ オキアミ・おろししょうが・七味 ゴマ・花かつお・植物オイル・・・適宜 今日は防災の日ですね。私は名古屋で1959年、伊勢湾台風を経験しました。9歳で学校は数か月休み、満潮時になると1階まで水が侵入してくるので2階で生活し、移動は誰かが作ったイカダを利用していました。阪神淡路大震災の時は京都在住で震度５でした。近隣は古い家が多かったので、瓦が落ちたり、障子が破れたりしているのを目にしました。又2018年北海道胆振東部地震の時は札幌でブラックアウトを経験しました。今は最低限の非常用持ち出し袋は用意していますが、地震、津波、台風、ゲリラ豪雨と自然がどんどん荒々しくなってきています。SDGSを唱え、きれいな地球を取り戻そうと努力しているはずが、一方では戦争で破壊され炎が上がっている画像を見るたび心が痛みます。団塊の世代の私たちはすでに一線を退いているので、その後に続く方々の叡智を結集して平和で明るい未来を築いていってほしいものです。
2024.09.01
-
ハーブの収穫とミョウガの甘酢漬け
今日で8月も終わり、9月に入ると札幌は急激に秋の気配を感じるようになりますが、今年はどうでしょう。エキナセアは毎年喉が痛いときにとても役立つので、今年も収穫しました。タイム・エキナセア、陳皮、クローブ、スターアニス、甘草などを風邪気味の時に煎じてうがいをしたり飲んだりします。今日草取りとペパーミントの収穫をしていたらミョウガが顔を出していました。2～3個くらいかと思ったら10個ありました。明日もう少し探してみようと思います。
2024.08.31
-
札幌 秋の気配
札幌は、お盆が過ぎ、風も涼しくなり、歩道沿いの花壇には、コスモスが揺れ、秋の気配が感じられます。本州は、台風一過と言うこともあり、大変な熱さが続いているようですね、お見舞い申し上げます。先日、冬の排雪の申し込みをすませ、楽に雪はねができると言うスコップも届き、もう冬の準備です。今注文を迷ってる物があります、YouTubeで使ってる様子見ながら検討中なのが、小型の除雪機です。もう少し考えます。身近で使ってる人がいないということは、使い勝手がよくないのかもと、思ったりして、最近秋が短く感じます。一番好きな季節なので、今年は秋をゆっくり感じられる場所に行ってみたいです。
2024.08.18
-
夏におすすめ 味噌味薬膳ピザ
本州は大変な暑さが続いているようですが、札幌も今日は台風の影響かとても蒸し暑いです。コロナもまたふえているようで、私の周りでも数名感染しました。まだまだ気が抜けないです。札幌の夏も例年ですとそろそろ、終わりに近づき、朝夕は急に涼しくなるのですが、今年はどうでしょう。出身は名古屋で、横浜、京都と暑い地域に長年住んでいましたが、札幌が25年最も長くなり、すっかり暑さに弱くなりました。
2024.08.13
-
豆乳と豆腐のアイス（小豆餡・チョコ）
暑中お見舞い申し上げます。今年も「アイスクリーマー」の出番です。本州は大変な暑さでですが、札幌は雨が多いような気がします。気温はさほど上がっていません。32℃まで上がった日が2日ほどあった気がします。今日8月5日は最高でも25℃に届かに予報です。涼しいです。窓を開けると風が冷たいので、閉めています。
2024.08.05
-
夏のさわやか薬膳ランチ（金針菜）
・・・適今年もエゾカンゾウ・ヤブカンゾウのつぼみが沢山ついてきました。薬膳料理でおなじみの金針菜を使ってランチを作りました。金針菜はシャキシャキとした食感を楽しめます。中医学で金針菜は涼性で体の熱を取り、鎮静効果もあるので寝苦しい夏にはおすすめの食材です。国産のものはあまり販売されていませんが、全国どこでも簡単に栽培されますので観賞用もかねて、栽培するのもよいですね。金針菜のハーブ酢味噌和え（2人分） １，金針菜・・・10個 ２，オクラ ・・・３こ ３，豆腐 ・・・100g ４，エリンギ・・・１本 ５，人参 ・・・30g ６，味噌 ・・・20g７， 酢 ・・・10ml ８，砂糖 ・・・小さじ2９，みりん ・・・こさじ２ １０，コチジャン・・・10g １１，大葉・・・適宜 金針菜とシーチキンの卵スープ（2人分） スープ ・・・400ml 金針菜 ・・・10個 シーチキン・・・50g にら ・・・20g シイタケ・しめじ・・・適宜 卵 ・・・1個 チャイブ・バジル・フェンネル・・・適量 札幌レインボーハーブ オンライン講座https://minne.com/@rainbow-herbhttps://store.shopping.yahoo.co.jp/ya...
2024.07.18
全441件 (441件中 1-50件目)
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 【もちもち食感と程よい粘り】岡山県…
- (2026-10-01 12:40:03)
-
-
-
- 食べ物あれこれ
- 10/1 限定 『ワンダフルデーセット …
- (2026-10-01 10:21:57)
-
-
-
- 今日の朝御飯
- 味わう秋のおいしさだより アップル…
- (2026-10-01 05:26:43)
-
