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2026.05.12

エゾヤマザクラの花から酵母を起こしてパンを焼く

カテゴリ：北海道　童話　ハーブ　薬草　東洋医学　自然　天然酵母パン・米粉パン

庭のエゾヤマザクラが今年もたくさん花を咲かせてくれました。見ごろは過ぎましたが先日来の強風にも耐え ,まだかなり花が残っています。札幌は春になると一斉に花が咲きだし、白一色の世界から一気に華やかな春の景色が広がります。最初に咲きだすのがクロッカスで、その後、水仙、チューリップ、クリスマスローズ、ムスカリ、コデマリ、ユキヤナギ、レンギョウ、コブシ、モクレン・・・気分も一気に明るくなります。その中でも桜は別格のような気がします。やはり日本人にとって桜は特別な存在なのでしょうか？今年も無事に桜をはじめ春の花たちに会えて幸せを感じています。