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2008.10.23
テーマ： 今夜のばんごはん(52056)
カテゴリ： 素材・魚
今夜のメインディッシュは～～～♪
サーモンの煮込み～～～！！
ちょっとフレンチ狙ってみた！！(*^_^*)
さっぱりした味になってまーす！！
おいしかった！！！
他のおかずは和だったりしますが～～～気にしなーい！！ヽ(^o^)丿
日本は無国籍料理の国～！って思いませんか？？？？ウフフ
↑ 拡大写真！！
○ 材料 （４人分）
塩、こしょう ・・・・・各少々
たまねぎ ・・・・・１／２個分
にんじん ・・・・・１／２本
レモン汁 ・・・・・大さじ２
水 ・・・・・適量
生クリーム ・・・・・１００ｃｃ
卵黄 ・・・・・１個分
○ 作り方
１ サーモンは塩こしょう各少々振り、少し置いておく。
２ たまねぎは薄切りに。にんじんは千切りに。
火にかけ、煮立ったら弱火にしてさらに１０分くらい煮る。
サーモンを入れふたをする。サーモンに火が通ったら取り出し火を切りそのまま放置。
３ 違う鍋（ミルクパンくらいで良い）に生クリームと卵黄を入れ、混ぜる。
２の煮汁を約８０ｃｃ加え、中火でトロミがつくまで煮る。
塩。こしょうで味を調える。
時間的に無理が生じました～(~_~;)
こんなショートカットもありよ～～～♪
４ 皿に２を盛り付け、３のソースをかっこよくかける。
パセリのみじん切りなんかかけるとお店みたい～アクセントだね！
レシピブログに登録しています。
よろしかったらここをポチッ！♪
お願いします～♪
↓
お手数をお掛けしました～
ありがとうございます。
また見てね～♪
ＳＥＥ ＹＯＵ！！ヽ(^o^)丿
サーモンの煮込み～～～！！
ちょっとフレンチ狙ってみた！！(*^_^*)
さっぱりした味になってまーす！！
おいしかった！！！
他のおかずは和だったりしますが～～～気にしなーい！！ヽ(^o^)丿
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○ 材料 （４人分）
塩、こしょう ・・・・・各少々
たまねぎ ・・・・・１／２個分
にんじん ・・・・・１／２本
レモン汁 ・・・・・大さじ２
水 ・・・・・適量
生クリーム ・・・・・１００ｃｃ
卵黄 ・・・・・１個分
○ 作り方
１ サーモンは塩こしょう各少々振り、少し置いておく。
２ たまねぎは薄切りに。にんじんは千切りに。
火にかけ、煮立ったら弱火にしてさらに１０分くらい煮る。
サーモンを入れふたをする。サーモンに火が通ったら取り出し火を切りそのまま放置。
３ 違う鍋（ミルクパンくらいで良い）に生クリームと卵黄を入れ、混ぜる。
２の煮汁を約８０ｃｃ加え、中火でトロミがつくまで煮る。
塩。こしょうで味を調える。
時間的に無理が生じました～(~_~;)
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最終更新日
2008.10.23 21:20:37
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