我が家の常備菜・コールスローサラダ♪

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2008.10.28

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2500)

カテゴリ：サラダ

我が家の常備菜はこれ！コールスローサラダ！！

私がＯＬしていた頃によく通った美味しいカジュアルフレンチのお店で
必ずついていてメインが来るまでの間これをいただくの。
それが美味しくって美味しくって。病み付き！
本当に大好きなお店だったんだけど、今はもう無い・・・

もう通えないって時に自分で作ることを思いついて・・
今や家庭の味になりました。これを作って早１５年？？？

○ 材料 (４人分)

たまねぎ　　　　・・・・・１／２個
にんじん　　　　・・・・・５０ｇ
塩　　　　　　　・・・・・小さじ１
白ワインビネガー・・・・・大さじ３←なかったらお酢でも！
サラダ油　　　　・・・・・大さじ３←オリーブオイルに代えても！
砂糖　　　　　　・・・・・小さじ２←ここは省いても！お好みで。
こしょう　　　　・・・・・少々

○ 作り方

　１　キャベツは５ミリ幅の細切り。

　　　たまねぎは薄切りにして水にさらす。

　２　ボールに１を入れ、塩を振って、軽くもみ、しんなりしてきたら、
　　　ワインビネガー、サラダ油、砂糖、こしょうの順に掛けて混ぜ合わせ、
　　　冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。

　　だいだい５日間くらいは美味しく食べれますよ！１週間持たせて食べたときも。♪

　　こんなのが作ってあると時間のない日の食事の準備も楽チンです！

　　マヨネーズも混ぜる、コールスローサラダもありますが
　　そちらがお好きならここにあと、マヨちゃんをプラスするだけ！(^^♪よん！

　　もうひとつ！
　　時間短縮して早く味を染込ませたかったらキャベツも千切りにすること～。
　　そしたらすぐ、漬かります。(^^ゞ

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