シンプルなお食事パン♪ブール♪

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2008.12.04

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：ブレッド

今夜のスープのお供！！

シンプルなブールを作りました。大好きなくるみも入れました！

↑　もっとクープ思いっきり入れたらよかったな～(~_~;)反省・・・

粉量４００ｇです～ (*^_^*)

こんなにたくさんの粉でＨＢを使ってこねたのは初めてです。
だからちょっとドキドキ！しましたがちゃんと一次発酵までできました！！！

ちなみに私の持ってるＨＢは１斤用です。

○ 材料

強力粉　　　　　　　　・・・・・４００ｇ
ドライイースト　　　　・・・・・６ｇ
砂糖　　　　　　　　　・・・・・１０ｇ
塩　　　　　　　　　　・・・・・６ｇ
水　　　　　　　　　　・・・・・２６０ｇ
バター　　　　　　　　・・・・・１０ｇ

くるみ・・・・・「ナッツ専用ケース」に入る分だけ(^^ゞ

打ち粉　　　　　　　・・・・・適宜
仕上げ用の粉　　　　・・・・・適宜

○ 作り方

　１　　くるみはオーブントースターで焼きます。手で砕く。冷ます。

　　　　ＨＢパンケースに材料を入れる。ドライイーストも専用の穴のところに
　　　　何とかそっと♪６ｇ入れ、くるみも「ナッツ用のケース」のところに入るだけ入れ、　　　　
　　　　ふたを閉め、「パンコース」で、スイッチポン！

　２　♪コール♪がなったら、パンケースから生地をやさし～く取り出して～

　　　４分割し、オーブン用シートを敷いた天板に乗せて、

　　　２倍に膨らむまで２次発酵します。

二次発酵

↑　次の写真と比べると良く膨らむのが分かります。

発酵完了

↑　キッチンの食洗機の上に置いたらこんなに膨らんだ！約２０分。
　　食洗機は今日は、換気扇洗いの日(*^_^*)だったので稼動していたのです。
　　だからぬくいわね～♪ないす？？？(~_~;)

　３　茶こしで打ち粉をふり、ペティナイフでクープをしっかり目に入れ、　　
　　　この割れ目にバターを置いてもいい。
　　　今回は省略。(^^ゞ

　　　１９０度で２０分焼く。

　　　でっきあがり～！！ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！！

　　　ＨＢは本当～～～にいい仕事してくれますね～～！！！

　　　今日は朝から２階部分のカーテン一切がっさいのお洗濯と～
　　　このパン作り並行して更に犬の散歩＆手入れもしてくったくたに～(^^ゞでへへ！！
　　　夕方には子どもをインフルエンザの予防接種に連れて行くのでお昼のうちに
　　　夕飯のしたく完成！！スープ＆田作り＆ブール♪
　　　また後ほどご覧に入れます～～～～(^_-)-☆

　　　さ！！犬の夕方の散歩に行ってきま～～す！！ヽ(^o^)丿るんるん！！

　　　動かなくっちゃ！！減量減量～～～♪

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