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(1) Oct 22, 2015
カテゴリ： 生活全般
★
昨夜は、家内の留守中に、家内の友人がレターパックで贈ってくれた、
黒豆の枝豆を茹でる羽目になって一人大騒ぎであった。
レターパックの中には、枝から鋏で綺麗に切り取った黒豆枝豆の房が
二袋分入っていた。
少し傷んだ房を取り除き、さっと水洗いした。
（ 間違っても、茹でる前に、房から豆を取り出す必要はありません。
）
鍋に水を2/3程度入れて、沸騰させ、塩を少し入れてから
黒豆枝豆の房を1袋分入れて2~3分間くらい軽く茹でる。
（ 水から茹でるよりも、沸騰した段階で房を投入した方が簡単。
）
取り出して食べてみれば好みの堅さが判る。
キッチンタイマーが鳴ったら、
籠に取り出して、房をさっと水洗いする。
房から豆をにょろっと取り出して、
ジップロップに次々と入れた。
以上の作業を、2袋分繰り返した。
冷ました後に、保存のため冷凍室に入れてある。
後は、月末に家内が帰ってくれば適当に料理に使うであろう。
////////
摘み食いしたのだが、普通の枝豆に比べ大きく、腹にずっしりと
感じた。
＜ 黒豆の枝豆
＞
生ビールがないのが寂しい気がする・・・。
★
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