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2005.02.19
テーマ： 今夜のばんごはん(53027)
カテゴリ： 料理編
材料（４人分）：合いびき肉２００g、ベーコン２枚、玉ねぎ１コ、キャベツ８枚、人参１／２本、牛乳大さじ４、固形スープ１コ、ナツメグ、ローリエ１枚、塩、こしょう、パン粉
１．キャベツは葉を破らないようにていねいにはがし、軸をそぎとって、塩少々加えた熱湯で、しんなりする程度にゆでる。
２．ざるに上げ、塩、こしょうを軽く振る。
３．玉ねぎは半分をみじん切り、半分は薄切り、人参は薄く切る。
４．ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉１／２カップ、牛乳、塩小さじ１／２、ナツメグ、こしょう各少々を加えてよくまぜ、８等分して、２のキャゲツで包む。
５．口の広い鍋に、玉ねぎ、人参、ベーコンを敷き、４を並べ入れ、水１カップ、固形スープ、ローリエを加え、約２０分煮、塩、こしょうで調味する。器に盛り、好みでケチャップをかける。
☆塩、こしょうで調味するかわりにクレイジーソルト（ おすすめの調味料☆クレイジーソルト☆ 参照）
を使うと味に深みが増します。食べる直前に好みでクレイジーソルトを振りかけてもおいしいですよ(^^)
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１．キャベツは葉を破らないようにていねいにはがし、軸をそぎとって、塩少々加えた熱湯で、しんなりする程度にゆでる。
２．ざるに上げ、塩、こしょうを軽く振る。
３．玉ねぎは半分をみじん切り、半分は薄切り、人参は薄く切る。
４．ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉１／２カップ、牛乳、塩小さじ１／２、ナツメグ、こしょう各少々を加えてよくまぜ、８等分して、２のキャゲツで包む。
５．口の広い鍋に、玉ねぎ、人参、ベーコンを敷き、４を並べ入れ、水１カップ、固形スープ、ローリエを加え、約２０分煮、塩、こしょうで調味する。器に盛り、好みでケチャップをかける。
☆塩、こしょうで調味するかわりにクレイジーソルト（ おすすめの調味料☆クレイジーソルト☆ 参照）
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