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2024/11/16
テーマ： オトコの手料理(3290)
カテゴリ： 自炊の話
今月の料理当番。
メインは、先日届いた宮崎牛の小間を焼肉に。
小間とは言え元の肉が良いので、余計なことをしなくても美味しいです。
ジャガイモのごまみそ煮っころがし
少し前に作ったら家族に好評だったので、また作ってみました。
味噌の甘味がジャガイモと良く合います。
元のレシピは こちら 。
これだとかなり味が甘そうだったので、砂糖を減らして塩を利かせる等、これよりは少し辛めに作っています。
息子は胡麻和えの方が好きなのですが、先ほどの料理と胡麻が被るので、バター炒めに。
ウィンナーとキャベツのスープ
子供の頃に母が作ってくれたスープを思い出しながら、適当にアレンジ。
味が弱かったので、市販のチポトレサルサ（香辛料）を入れてみました。
買ったときにはウィンナーくらいにしか合わないかなと思ったのですが、意外と使えます。
マイタケとレタスのサラダ
今回はレパートリーが少し広がりました。
送料無料！【5個セット】ハウス 薫香のチポトレサルサ [メキシコ生まれの"燻製チリペースト"] 95g×5個
メインは、先日届いた宮崎牛の小間を焼肉に。
小間とは言え元の肉が良いので、余計なことをしなくても美味しいです。
ジャガイモのごまみそ煮っころがし
少し前に作ったら家族に好評だったので、また作ってみました。
味噌の甘味がジャガイモと良く合います。
元のレシピは こちら 。
これだとかなり味が甘そうだったので、砂糖を減らして塩を利かせる等、これよりは少し辛めに作っています。
息子は胡麻和えの方が好きなのですが、先ほどの料理と胡麻が被るので、バター炒めに。
ウィンナーとキャベツのスープ
子供の頃に母が作ってくれたスープを思い出しながら、適当にアレンジ。
味が弱かったので、市販のチポトレサルサ（香辛料）を入れてみました。
買ったときにはウィンナーくらいにしか合わないかなと思ったのですが、意外と使えます。
マイタケとレタスのサラダ
今回はレパートリーが少し広がりました。
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