独り日記☆

2009/01/30

一月も終わりですなぁ・・

(8)

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　先週とは逆にあったかい日が続いてます。

　寒いと夜メニューは鍋と決まりですが、寒さが和らぐと他のものも食べたくなります。

　・・ってなわけで、昨夜は中華しました。

　まずは麻婆豆腐。素ではなく一応手作りです。ま、豆腐は市販品ですが。。

2009-01-30 10:29:24

　↑コイツ　で、辛味をつけまする。結構辛いっすよ。。

　ひき肉とオイスターソース他でマボちゃんの素を作ります。

　そこへさいの目の豆腐を投入。

2009-01-30 10:29:24

　今度はにがりと豆乳で豆腐も作ったろかー。。思っとります。

　そして次は餃子。これもまたひき肉とキャベツとニンニクで種作ります。

　韮とか椎茸とかも入れるといいですが、在庫に無かったのでシンプル材料です。

　我が家の餃子は、種に隠し味としてごく少量の八丁味噌を練りこむのがミソ ←ﾀﾞｼﾞｬﾚﾝｼﾞｬｰ

　餃子の皮は市販品です。。。で、包みます。

2009-01-30 10:29:24