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October 13, 2013
テーマ： 楽天レシピ(168008)
カテゴリ： つぶやき
簡単！塩麹の作り方
料理名：塩麹
作者： はなまる子♪
■材料（複数人分）
米麹（生こうじ） / ３００ｇ
塩（天日塩） / １００ｇ
ミネラルウォーター / ３００cc
（湯冷ましでもＯＫ） /
・・・・・・・・ /
漬け込む容器（やや大きめ） / １個
■レシピを考えた人のコメント
熟成がすすむと二酸化酵素が発生するので、漬け込む容器は混ぜやすさも兼ねて大きめ（深め）を使います。
１週間から１０日ほどで塩麹の出来上がりです。
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料理名：塩麹
作者： はなまる子♪
■材料（複数人分）
米麹（生こうじ） / ３００ｇ
塩（天日塩） / １００ｇ
ミネラルウォーター / ３００cc
（湯冷ましでもＯＫ） /
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漬け込む容器（やや大きめ） / １個
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熟成がすすむと二酸化酵素が発生するので、漬け込む容器は混ぜやすさも兼ねて大きめ（深め）を使います。
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