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冷蔵庫のチルド機能知ってますか?使ってますか?我が家にもチルド室がついています。今まであまり深く考えずに、肉や魚、ベーコンやチーズなどはチルド室に押し込んでいました。(笑)狭いスペースなので入らなくなったら、冷蔵室へという感じ。賞味期限が1~3日延長するようなので活用していました。たぶん、我が家のチルド室の設定は、パーシャルになっているみたい。少し凍った状態になります。旦那は、ビールを急冷するときにも使っています。参考までに、冷蔵・チルド・パーシャルでの保存日数の目安を表にしてみました。冷蔵チルドパーシャル強あじ3日4日10日いわし2日3日7日いか2日3日6日マグロ0.5~1日2日3日牛肉(スライス)3日4日10日豚肉(スライス)3日4日10日ミンチ(ひき肉)1~2日2~3日4日とり肉1~2日2~3日4日(ナショナルの実験より)こうしてみると、マグロの刺身は保存期間短いですね。ひき肉やとり肉も意外と日持ちしないんだなあ。パーシャルとチルドってどうちがうの?■パーシャルフリージングって何?約-1℃~3℃で食品を少し凍らせて保存します。冷蔵やチルドよりおいしさが長持ちします。完全に冷凍されないので、解凍が不要で、お刺身などをカットする時は、サクッと切れて便利です。楽天でチェック→パーシャル 冷蔵庫■チルドとは約1℃~0℃で食品が凍る直前で保存します。チルド食品や、凍らせたくないものにむいてます。楽天でチェック→チルド 冷蔵庫 本体や部品 レビュー順楽天で冷蔵庫買うなら楽天プレミアムカード年会費はかかるけど、メインカードにするならお得が多いのでチェック冷蔵庫のチルドの意味と活用術人気冷蔵庫比較楽天市場で冷蔵庫を探す!
November 4, 2006
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今晩は、手抜きだけど、豪華なパスタになりました!牛たたきパスタです♪肉がおくちの中でとろけますです♪旬のたまねぎたっぷりはいってます♪食べるときは、タバスコ!たっぷりと^^牛たたきパスタのレシピ(2人前)スパゲッティ・・・2束(塩ゆで)たまねぎ・・・・・特大1個または普通サイズ2個にんにく・・・・・2片オリーブオイル・・適宜だし醤油・・・・・大さじ1塩・こしょう・・・適宜牛たたき・・・1本青しそ・パセリ・・適宜たまねぎをいため、パスタを混ぜ、トッピングにお肉!この牛たたきは、大変好評。食卓においしい~~♪の声が響きます。またリピートしたいです。こんどは、いつ発売かしら、チェックしておかないと!【大特価25%OFF】足柄牛 タタキ 500g 【0706炎熱10】>>楽天市場で使える2,000円分のポイントプレゼント!
July 2, 2007
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調理家電のレシピやレビューなどをたくさん投稿しているレシピィです。私の気に入っている調理家電、クイジナート フードプロセッサー、我が家では、シャーベットやチーズケーキなどのお菓子作りでよく使います。実は、キャベツの千切りもできるのですが、そのやり方を時々質問されるので画像貼っておきまーす!※写真は DLC-8P2J 2.3Lタイプです。ジャジャン!キャベツを穴に入る大きさに切ってセットしてガガーッですわよ。フードプロセッサーデメリット 本来包丁とまな板でできる・・・それに比べたら、洗いものが多い・・・フードプロセッサーメリット 容器は食器洗い器で洗える♪(かさばるけど) セットしてスイッチオンで、あっ!という間に切れる!使ってみた感想です。お手入れのことも考えると、大量に調理する場合には便利だと思います。キャベツの千切りも、穴の中に入る量は写真の通りですが、何度か繰り返せばかなりの量カットできます。キャベツの千切りしている写真は、2.3Lで4~5人分向きのものなので大きめです。3~4人分向きですと、こちらの、DLC-191J(1.9L)がおすすめです。 クイジナート フードプロセッサーでキャベツの千切り
April 20, 2020
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調理家電のレシピィです久々にタイトルにふさわしい内容で、まじめにレポートいたしまっす!本日のテーマは、クイジナートフードプロセッサーの大根おろしのセッティング方法について。クイジナートのフードプロセッサーの魅力のひとつが、そのオプションパーツの豊富さ。刃を取り替えることによっていろいろなカットができます。おろし金を取り付ければ、大根おろし機になるわけです。 →おろした後の写真(ポークピカタ大根おろし添え)しかし、大根おろしを作る時、大根をどのようにセットしていいかわからない!なんとなく、プッシャースリーブの筒の中に入れたら上手くいきましたが、本当にここでいいのだろうか?でっかい穴に入れたほうが早くできるんじゃない????我が家のクイジナートフードプロセッサーはおろし金はオプションパーツとなるため、使用方法を書いたものがないのです。ネットのクイジナートのページにも明記してありませんでした。そこで、いろいろなパターンでやってみることに!すると驚きの結果が!!!!!!!!まずは、成功例●OK大根をプッシャースリーブに縦にいれてプッシャーでおす!●OK大根を粗くカットしプッシャースリーブにいれプッシャーでおす!どちらも、細い筒状の部分に大根をいれ、押したものです。大根を押すとおろされていきます。そして、こちらは、まったくもっておろせなかった!パターン▲NG大根をボールカバーの筒の部分に横におく。回転させると、刃のあたる位置が同じなのか溝がつき空回りする感じになりおろせない。▲NG大根を輪切りにして筒にぴったりにおく。結果左と同様、大根に溝がつくだけでおろせない。▲NG大根を細かくカットしてみた。これも、左同様、大根に溝がつくだけでおろせない!こちらは、ボールカバーの広い筒上の中に入れたものです。押し付けてもおろせないのです!おろし金の刃で大根に溝ができるだけ!このやり方で最初にやってたら、間違いなく不良品だと大慌てしていたと思います。以上、クイジナートフードプロセッサーの大根おろしのセッティング方法についてのレポートでした。こちらは、最初からおろし金が付属しているタイプです♪クイジナートフードプロセッサー多機能タイプ【DLC-10PRO】【Cuisinart】【クイジナート】【送料無料】【業務用/テンポス】価格:31,767円(税込、送料無料) (2023/4/11時点)楽天で購入おろし金だけオプションで取り寄せるときは、セットする本体の品番をよく確認し、対応するものを選ぶようにしましょう。探す→クイジナートフードプロセッサー おろし金探す→クイジナート フードプロセッサー 部品
September 17, 2010
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アイスを冷凍庫に入れたいけど、木苺の冷凍で満杯のレシピィ家。そこで、早速、木苺のジュース作り♪ブラザージューサーミキサー使用(年代物です^^;)冷凍木苺(解凍)400gに砂糖100gミキサーでゴー!タネが多いので、ざるでこしてから使います。この木苺ジュースは、牛乳に入れて飲んでもおいしいし。水で薄めてジュースにしてもOK。電子レンジで煮詰めればジャムや、木苺ソースになるし。このまま、シフォンケーキに入れても美味。いつも、保存も考えて加熱していましたが、生の方が香りがいいです♪本日のおすすめ★冷凍フルーツ(冷凍ラズベリー500g)(U)【08フェア】【お盆0807】楽天ランキングで人気上昇中Osterオスタライザークラシックレシピが豊富なお店・自由が丘WINGこのミキサーはアイスクラーッシャー機能付の刃がセットされて氷を砕くことができます。クラッシュアイスや、冷凍フルーツもカットできます。また、右のマグカップを本体にセットして、少量のジュースを作る事もできます。マグにストローをさして飲めるので、後片付けも簡単♪>>オスタライザーマグカップの使い方>>オスタークラシックブレンダー角ボトルについてミキサー&フードプロセッサーのレシピ
August 13, 2007
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調理家電のレシピィです♪今日はまさにレシピィ的なレポートをアップします。ヘルシオを使ってみたかったので、お手頃プライスの容量も小さめ18Lを購入しました♪ちゃんと、電子レンジ機能もついています。→シャープ【SHARP】18L ウォーターオーブン ヘルシオ ホワイト系 AX-CA600-W★【スチームオーブンレンジ】今回ためしてみたのは、発酵機能!甘酒を作ってみたかったのですが、それを作るには機能的にちょっと足りない。甘酒の理想的発酵温度は60度。ヘルシオの発酵温度設定の最高が45度(T_T)甘酒の発酵時間は、6時間ヘルシオの発酵時間の最長が95分。だけど、ものは試しに強引にヘルシオで作ってみました。 そして、完成!ちゃんと、甘くできたよーーーー♪時間を延長するのが手間でした。(^^;シャープ AX-CA600-W(ホワイト) ヘルシオ ウォーターオーブン 18L
October 10, 2016
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まいどー。オーブントースターで作るプリンにはまっているレシピィでーす!余談ですが、我が家のオーブントースターは、上記写真のように、ダンボールの上に設置されリビングにおいてあります。(古いオーブントースターをまだ撤去してなくて、場所がないのよ)いつになったら収納するの^~^予熱なしで焼けるし、「す」がはいらずきれいに焼けるので、オーブントースターで作るときの基本レシピを作りたい!そんなわけで、まいどまいどの焼きプリン。■オーブントースタープリンのレシピ(研究中)(Lサイズ8個分)牛乳・・・・800ml砂糖・・・・120g卵Mサイズ・・・5個(250g)生クリーム・・・大さじ3(45cc)バニラビーンズ・・1/3本カラメルソース・・・適宜※オーブントースター温度設定160度で、20分。→20分だと不足で延長!結局どのくらい焼いたかよくわからなかったです(汗)感想とヒント生クリームの分、プリン液が柔らかめだったかも。牛乳少々減らしたら、20分で焼けたかな??(温度は160度でよさそう。)焼き加減(時間)の見た目の目安は、プリンの上がうっすらきつね色に焦げはじめるくらい。プリンカップゆさぶってみて、中心だけがプニンプニンだと生かも。いっそ、こんがり焦がす程度がおいしいと思いました。名づけて焼きプリン。焼けてても、「す」がはいらない!これが、魅力。注意すること!Lサイズ8個を並べると、トレーの段差で不安定なカップもある。更に!トレーがフッ素樹脂加工されているので、つるっとすべって、プリン液がこぼれやすいので注意!!!!!!アミの方が安定しそうだなー。次回はアミでやってみようかな。(火力がかわってくるかなー?)補足上記焼き時間は、Lサイズ8個分なので、数が少ないと早く焦げる可能性がありますし、たくさん一度に焼くことで蒸し焼きの効果もあるのかもしれません。このオーブントースターで焼きました!(すでにメーカーなくなり廃盤です!) ↓ ↓ ↓即納/SANYO オーブントースター SK-WQ3(S) (マテリアルシルバー)ハイパワー1300W!!食パン3枚...↓こちらが、2017年〜パナソニックオーブントースター↓【送料無料】パナソニック(Panasonic) オーブントースター (1300W) NT-T500-K ダークメタリック (NTT500K)サンヨーは無くなってしまいましたが、パナソニックに製品が引き継がれています。前と同じ機能ならいいのに・・・パナソニックの上位機種と差別化するためか、シンプル機能になってます。その分リーズナブル。■オーブントースターでプリン■オーブントースター(機能・価格)比較
October 1, 2008
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薄力粉パンのレシピ(薄力粉VS強力粉)(ミルクなしのレシピです)左が強力粉パン、右が薄力粉パンです。強力粉パンのレシピさすが強力粉は伸びがちがいます。カット面もH薄力粉パンよりきめが細かく仕上がっています。焼きたても冷めてもふんわりおいしいです。■材料(1斤分)強力粉・・・・280g(1WC)砂糖・・・・・・・20g塩・・・・・・・・・・6gサラダ油・・・15g水・・・・・・・175gドライイースト・・3g■作り方(食パン4時間コース)イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪薄力粉パンのレシピふくらみは強力粉には負けますが、まままあではないでしょうか。焼きたてはフランスパン風ですが、冷めると固くなります。■材料(1斤分)薄力粉・・・・280g(日清フラワー)砂糖・・・・・・・20g塩・・・・・・・・・・6gサラダ油・・・15g水・・・・・・・175gドライイースト・・3g■作り方(食パン4時間コース)イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪2008.4.28_4.30UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成左が強力粉パン、右が薄力粉パンです。節約パンもリッチなパンもおまかせ♪タイマーをセットすれば、朝から焼きたて。うふふのふ(^^)在庫あり■■ナショナル■■もちつきコース搭載ナショナルホームベーカリー■■SD-BM101-D■■...国産薄力粉で節約パンのレシピ中力粉パンのレシピ>>ノンオイル薄力粉パンのレシピ 調理家電のレシピィTOPへ 手作りパンレシピ パネトーネマザーパンレシピ
April 6, 2008
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プリン♪プリン♪今日もプリン♪レシピィ家はプリンが大好物でして。大きなプリンをたくさん作ってストックしておくことにしました。といっても、2日もあれば完食です!おいしそうだ~~~!前は、型からだすとき凸凹になってしまったので、今回は、型にバターをぬってからプリン液を入れました。すると、抜けやすくなるので側面もきれいに取り出せました!そして、今回使ってみたのは、無脂肪牛乳です。脂肪ゼロの牛乳で1本98円^^安いでしょ。カロリーも低くなるし、これで、おいしくできればいいな~と思って試してみました。無脂肪牛乳プリン作り方とレシピ(プリン型Lサイズ 10個分)■プリン液無脂肪牛乳・・・1000ml砂糖・・・・・・160gはちみつ・・・・大さじ1卵・・・・・・・6ケ(355g)バニラビーンズ・適宜■カラメルソース砂糖・・・・・・100g水・・・・・・・大さじ2と小さじ2お湯・・・・・・大さじ2と小さじ2(仕上げ用好みで加減)■作り方カラメルソースは大きめの耐熱容器に砂糖と水を入れ混ぜて電子レンジでチン!します。700Wで約5~7分を目安に、中の様子をときどき見ながら加熱します。きつね色になるまで、時間を加減してください。色がついてきたら、お湯をすこーーーしずつ入れます。一度に多く入れると熱いソースがはねて危険です!ここは、くれぐれも注意しましょう!こんな感じで沸騰します。苦めにしたければ、濃い色になるまで加熱し、マイルドなほうがいい場合は、きつね色になったあたりでお湯を入れます。もたもたしてると余熱で加熱がすすむので注意しましょう。また、最初に入れる水が少なすぎると、飴ができてしまいます。後で追加するのは水でもいいのですが、はねやすいのでともかくその点は注意が必要です。1滴2滴って感じですこしずついれれば大丈夫!型の側面にバターをぬり、プリン型にカラメルソースをいれておきます。プリン液は、鍋で牛乳をあたためます。(今回は牛乳の量が多かったので鍋でした。電子レンジであたためてもOK!)牛乳に砂糖と蜂蜜を入れまぜ、割りほぐした卵を少しづついれてよく混ぜます。バニラビーンズをいれ、あみでこしながらプリン型に注ぎます。200度のオーブンで約25分焼きました。(ハンバーグとの2段調理でした)単独の場合は、時間を加減してください。2段調理は、おかずとデザートが同時にできて便利ですさて、プリンの味は、さすがに、普通の牛乳よりコクがない感じでしたが、十分満足でした。できたてより、1日おいたもののほうがおいしくなっている気がしました。ケーキもそうですが、休ませたほうがいいのかな?2008.1.20UP楽天で探す→スチームオーブンプリンロールケーキのレシピはこちら♪バレンタインのレシピ(チョコ編)バレンタインデーのお菓子やケーキのレシピ(チョコ以外) 調理家電のレシピィ公式ツイッター
January 17, 2008
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白いたい焼き♪そして冷やしておいしいたい焼き作り!試行錯誤の第1作目は、失敗だなあ。とにかく、もちもちすぎて焼きにくいったらありゃしない!あと、どうしても、こんがり狐色になっちゃうの白くないけど白いたい焼きの生地のレシピ(約12匹分)薄力粉・・・・75gポンデ・ケージョ粉(タピオカ粉・馬鈴薯でんぷん)・・・・75gベーキングパウダー・・・大さじ1/2(8g)(入れた意味あるのかどうか???)卵白2個分・・・約68g砂糖・・・・・・40g牛乳・・・・・・185g→カラメルカスタードクリーム感想前の日記にアップしたカスタードクリームで卵黄をつかったのでここで、卵を使い切るために卵白2個いれてみました。そのためか、焼いているときはとてもよく膨らみ。。。さめるとしぼみます。そして、ポンデ・ケージョ粉はとりあえず薄力粉と同量にしてみましたが、結果。すごい!もっちもちで、完璧なまでに餅になりました(笑)ベーキングパウダーを入れている意味がまったくないように思いました。もちもちすぎて、焼にくかったです。温度が高いとすぐに狐色になってしまうし、スイッチを切って余熱で焼いたりと工夫したのが上の写真です。冷やしてたい焼きのおなかにカスタードをはさもうと試みましたが、もちもちすぎて切腹できず!結局、カスタードをのっけて食べました。美味いっ♪でも、ちゃんとしたのが食べたいよ~~~~→白いたい焼きが作れる!M-16 白いたいやきミックス 980g_■電子レンジのレシピINDEX(カスタードクリーム他)├カラメルカスタードクリーム├紅茶カスタードクリーム├抹茶カスタードクリーム├チョコカスタードクリーム├カスタードクリーム全卵└カスタードクリーム卵黄レシピ■品切れしていることが多いビタントニオバラエティサンドベーカー在庫ありそうなところを探してみましたワッフル焼いて、アイスクリームを添えて食べたいですね~~~~在庫あるかも・・・・のお店一覧ビタントニオ バラエティサンドベーカービタント二オ バラエティサンドベーカーレシピ集(プレート別)■ワッフルプレート■タルトプレート■ホットサンドプレート■バニーニプレート■鯛焼きプレート ワッフルメーカー比較とレポートトラコミュたい焼き
July 7, 2009
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ハードトーストってなあに????最近のパンの呼び名についていけてないレシピィです。^^;ハードトーストとは! フランスパンのようなハード系のパンを食パンの型などで焼いたもののことを言うらしい。 リーンすなわち、砂糖や油脂が少ないパンで、皮は、パリッパリ。中は柔らか。ハードトーストのレシピ■材料(1斤分)強力粉・・250g(1WC)薄力粉・・30g砂糖・・・・15g塩・・・・・・5gマーガリン・・5g水・・・・・・195gレモン汁・・2gドライイースト・・3.5gハードトーストの特徴皮はパリパリ中は柔らか♪噛みしめると、小麦本来の味が堪能できる、ソフトタイプのフランスパンといった感じです。毎日食べても飽きないですね♪■作り方(食パン4時間コース)イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪2008.3.20UP 気温20度 ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成おすすめキッチン家電新しいキッチンスケールを買いました♪これで、3代目!キッチンスケールも進化していますねー。これは、0.5gという少ない量もOK最大3kgまで計れるのでとっても便利。そして、なにより、使い心地がいいです。今までのキッチンスケールは表示速度が遅かったのですが、このUH-3201は、パッと表示されるので、せっかちな私でも快適に使えます。デジタル ホームスケール 3kg 0.1g単位 UH-3201 デジタル量り キッチンスケール 【ホームベーカリーのレシピィ】無料メルマガ ホームベーカリーレシピ集
March 19, 2008
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昨夜は、アニキのリクエストメニューで、おろしポン酢のハンバーグでした。クイジナートのフードプロセッサーで、肉のミンチからやってみました。ハンバーグ生地のレシピ(4人前) 豚肉------300g(本当は、牛肉と豚肉をあわせたほうがおいしいらしい・・・) たまねぎ--100g(1/2個分) 卵--------1個 パン粉----20g 塩--------小さじ1 こしょう・ナツメグ---適宜肉は、3cm角に切って投入!4~5回 PULSE(パルス)ボタンを押します。(断続運転で、ガガッ。ガガッ。っと)ONボタン(連続運転)を5秒ほど・・・肉の上下を入れ替え更に、ON(連続運転)を5秒。肉をいったん取り出し、たまねぎをあらくカットしたものを入れ、PULSE(パルス断続運転)でみじん切り。他の全部の材料を入れ、PULSE(パルス断続運転)を7回し、ヘラで壁面の具を落とし、更に3回。そして、ハンバーグの生地が完成!ガガガーっとするのがおもしろ~~~い♪脂身の少ない肉をチョイスしたし、ヘルシーに仕上がりそう。4人前のハンバーグ生地でも、余裕でミンチできました。■私が使ったクイジナートDLC-8Pは、大容量なので、お菓子作りや料理の下ごしらえが一度にあっと言う間。(2019年現在は廃盤)同等品は、DLC-8SY だそうです。■別売のシンプルカバーをすすめられて購入。やっぱりこれは便利。■オプショナルパーツおろし金があれば、大根おろしもあっという間クイジナート DLC-8P2J(廃盤)と同等品↓DLC-8SY↓ 【2年保証・日本語訳付】 Cuisinart クイジナート 11カップ・フードプロセッサー DLC-8SY楽天で購入
April 28, 2006
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やっと桜が咲き始めた今日は4月17日。花粉症がつらいので、窓越しのお花見になりそうです。さて、久々に、自家製のナンとカレーのランチでした。ナンは、米粉で作りました!米粉のナンのレシピ(1斤分:ナン4枚分くらい)パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス・・・・280g砂糖・・・・10g塩・・・・・4gショートニング・・26g水・・・・・220g※ドライイースト・・・3g材料を全部(ドライイーストも)パンケースにいれ、こねの工程のみおこないます。こねあがったら生地を成型して、オーブントースターで焼けばできあがり。感想次男に、米の粉でできてるナンだよ。といったら、「もちもちしておいしい♪カレーライスみたいに、カレーとよく合う!」そういって、一人で3枚も食べてくれました。2011.4.17UP送料無料 神戸アールティー インドカレーお試しセット ≪初回限定≫ 選べるカレー2品(170g)と、ナン(1枚)またはライス(200g)1枚を選べる2品の合計4品セット! / インドレストラン直送 カレー スパイス 香辛料 インド料理 専門店 通販 smtb-k kb RCP・調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね~♪
March 8, 2011
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ピカピカになったホームベーカリーを見ていたら・・・何か入れてみたくなりました(笑)ホームベーカリーでヨーグルト発酵できるかしらん?(ちなみに我が家のHBにそんな機能はありません)思い立ったのが夜中の2時ごろでー朝になれば、ヨーグルトの行く末が分かるはず。ビフィズス菌のヨーグルトを種にして、ホームベーカリーの天然酵母の生種起こしのコースをスイッチオン!ビフィズス菌にこだわるわけは、ギャル曽根ちゃんのように食べても太らない効果を期待して!腸内にビフィズス菌を増殖するのだ! おはよう~!と、早速ホームベーカリーの中に入れた牛乳をチェック!牛乳のままでしたありゃりゃ。深追いはすまい。素直にヨーグルトメーカーへ移動。その後、無事ヨーグルトは完成するのでありました。ヨーグルトメーカーあるのだから、なにもホームベーカリーで作る必要はなかったのですが、好奇心がとまらないレシピィでしたとさ。そんなわけで、インターネットで発酵温度などを調べてみると、ビフィズス菌は40度前後で発酵し、その際酸素を嫌うので密閉した方がいいそうです。ホームベーカリーの発酵温度は40度もない感じでした。こんなことなら、オーブンの発酵機能でできそうですね。タイマーがたりないかな?いろいろ見ていたら気になる情報もありました。ビフィズス菌のヨーグルトを種に発酵させると、乳酸菌だけでなく酢酸もたまるので刺激の強い酸っぱさになると!確かに、パパが私がビフィズス菌ヨーグルトで作った自家製ヨーグルトを食べて、自家製は酸っぱいといってました。l市販の酸っぱくならないようにうまいこと発酵させているそうです。どうしても、ホームベーカリーでヨーグルト作りたい方はこれ!天然酵母パン、ヨーグルト、ジャムが作れます♪メニューは豊富な14メニュー付 パンは1斤~1.5斤作れます。■送料お得■「ふっくらパン屋さん」HBH-917エムケー精工 ホームベーカリー>>MKホームベーカリー機種別徹底比較はこちら
October 23, 2007
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抹茶オールドファッション♪レシピと作り方*強力粉・・・100g*薄力粉・・・100g*抹茶・・・・小さじ2*ラカントS・30g(ない場合は砂糖でOK)*砂糖・・・・30g*ベーキングパウダー・・10gマーガリン・20g卵M・・・・1個牛乳・・・・大さじ2バニラエッセンス・・適宜ホワイトチョコレート・・・60g(仕上げ用)→【送料無料】サラヤ ラカントS顆粒《800g×3個セット》(おまけ3gX15袋付)【あす楽対象商品】カロリー0の甘味料料理に使える、お特用袋 【楽ギフ_のし宛書】■作り方フードプロセッサー(ドゥブレード)に、*印の粉類をいれガガーっと混ぜます。他の材料も入れて混ぜます。ガガーっと回しては、混ざってない部分をヘラなどでひっくり返し、またガガーっとします。これを3回くらい繰り返すと、生地がしっとりした粒粒になってきます。写真右のような感じになったら、ドーナツ生地を取り出して、ひとまとめにし、ラップをして30分以上冷蔵庫で休ませます。台の上で伸ばし、大小のハート型で抜きます。油でこんがり揚げれば出来上がり♪温度の加減とか、時間が適当でした・・・温度計使えばよかった!!!抹茶色が茶色になっちゃった!(いろいろな本をみると、170度以下の温度であげているようです。)■ホワイトチョコレートチョコは、適当な大きさに割って、電子レンジでチン!して溶かします。(最近の電子レンジは温度設定できるので便利。45度でチン!しました。)チョコがあたたかいうちに、写真のように、チョコをつけます。全体につけるより、チョコっと付けた方が簡単できれいでした。2008.2.4UP クイジナートフードプロセッサーDLC-8P2J使用【特典あり】 フードプロセッサー 1.9L クイジナート DLC191J | 2L おしゃれ フードプロセッサ ミキサー 電動 おろし みじん切り みじん切り器 千切り 時短 料理 キッチン パン生地 フープロ プレゼント Cuisinart【4月末ごろ入荷予定】楽天で購入バレンタインのレシピ(チョコ編)バレンタインデーのお菓子やケーキのレシピ(チョコ以外)私のフードプロセッサー選びのポイント
February 1, 2008
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今日のお昼は、久々にパン屋さんまででかけてきました。トレーを持って、ずら~~~~っと並ぶ焼きたてのパンを見ていると・・・おっ!これは魅力♪プリンがまるごとのったデニッシュ発見。迷わず購入~~~~おいしそうだよ~~~~。おいしかったよー固めに作ったプリンがいちじくジャムのようなものの上にのっかって、更に、デニッシュかパイかわからんけどそんな感じの生地と一緒に焼いてある。これは、デザートかしらね。パイ生地あるし、こんど作ってみようかな。プリンといえば、過去にこんなもの作ってました。 プリン風味のパン プリンロールケーキ我ながらいろいろ作ってましたね(笑)最近あんまりお菓子作ってないなあ・・・・。作ると試食太りしてしまうの買ってちょっとだけ食べれば太らない??「ふくしまロールケーキフェスティバル2010」『ロールケーキ大賞』を受賞ロールケーキ大賞受賞...お一人様3個まで【11月中旬出荷】<プリンケーキ>日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子作...
October 4, 2010
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スーパーで卵ひとパック100円以下だとうれしくなっちゃうレシピィです!こんばんは~。在庫があっても安いと買っちゃうのよねー。たまごいっぱいあるので、卵サンドを作りました。フードプロセッサーでカットするとあっという間です。ほんの数秒です。はやい!!!!!!!そして、このサンドでパンだ!で卵サラダと食パンをむぎゅっとすればできあがり♪10P18Aug09 ♪いーち!にーの!サンドでパンだ!♪【送料無料:メール便の発送になります】食パンは手作りじゃなくて、ヤマザキの白い食パンです。マイブーム中なの。耳まで柔らかくておいしいです。卵サンドにしてもまいう~~~~~~♪■カキ氷やアイスクリーム、シャーべットも作れるフードプロセッサー夏も大活躍!クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS【突撃!送料無料】ジューサー・ミキサーバーミックス bamixミキサー・フードプロセッサーのレシピ
August 12, 2009
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ホシノ天然酵母で、フランスパンを作ってみました。天然酵母食パンコースで焼くべきか?(ドライイースト)フランスパンコースで焼くべきか?う~~~ん。とりあえず、フランスパンコースで試してみる事にしました。【材料 1斤分】 ホシノ天然酵母生種--大スプーン2(25g) フランスパン専用粉--280g ブラウンシュガー-----12g 塩--------------------5g 水------------------170g レモン汁----------1~2cc そして、焼き上がりました!この、釜のびしたところが、おいしそうーーー。やはり、味見は、この部分でしょう! バリッ。バリッ。おいしい~~~。ちょっとちいさめなできあがりでしたが、今度は、天然酵母の食パンコースで試してみたいと思います。■本日の食材準強力粉 オーベルジュ フランスパン用小麦粉 2.5kg_全国の有名ブランジェ(パン職人)から、今一番注目を集めている小麦粉だそうです。噛めば噛むほどに味が出る~。ちなみにオーベルジュとは、フランス語で「レストラン付きの宿」という意味があるそうです。天然酵母生種起こしレポート●天然酵母コースのレポート●天然酵母生種おこしその1●天然酵母生種おこしその2●天然酵母生種おこしその3天然酵母レシピ●天然酵母でフランスパン●ホシノの天然酵母はどのくらいもつのかな?(ミルク食パンのレシピ)●ビール酵母のフランスパンレシピ●ハーブソルトのソフトフランスパン(ビール酵母)レシピホシノ天然酵母パン種 50g×5袋 ホシノ天然酵母でフランスパン調理家電のレシピィ ツイッターもフォローしてね〜♪
October 2, 2005
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買い物にいってきました♪目と目があっちゃったのレシピィちゃん、買って♪1匹99円よん♪と、豚ちゃんが言ったら、袋に入れてあげるしかないっしょ。4匹お買い上げ♪うふっふっお粥と、豚まんの朝食でした♪豚ちゃんは、黄色がピザまん。ピンクが肉まんでした。スチームオーブンで蒸してあげました。ラップなしで、たっぷりの蒸気で蒸されます!あったかそうで、私も蒸されたい気分だったわ。なぜなら、今日は雪が降りました。さむーいみなさまのところは、いかがなお天気ですか??かわいくないけどおいしそうな楽天の豚まん食べるのがかわいそう!カワイイうさぎをかたどったおまんじゅう【好々亭】ウサギまん(40g×25個...たべたい!ココナツ団子【初回購入限定!】≪送料無料≫中華街の味!人気のパンダまんが入った「もうすぐクリスマス★...冬のチン!は→スチームオーブン安い順ホームベーカリーケーキレシピ クリスマスのレシピ スチームオーブンレシピ調理家電のレシピィTOPへ レシピブログ参加中
November 21, 2007
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昨日シュトーレンのほかに、アップルパイも作りました。前作ったのがとてつもなく甘かったので、今度は甘さ控えめあっさりサクサクで!模様のつもりなんですが・・・・ぐちゃぐちゃですねー^^;実はこのパイを網の形にカットできる道具を使ってみたかったの♪それから、りんごの抜き方と、ヒイラギの抜き型も使いました。パイの解凍が不十分で悪戦苦闘しちゃった。で、焼く前はこんな感じだったんですよ~♪少しは模様に見えるかな(笑)アップルパイ覚書りんご・・・1ケ(200g)砂糖・・・・40gレモン汁・・小さじ1700Wで蓋無しで8分チン!※具がやや少なめだった。200度のオーブンで20分焼く。※中央のパイの底が膨らまなかった!なぜ?私は台所用品が大好きです。楽天でみたことない新しい道具を見つけると、うれしくなります(笑)アメリカ直輸入! American kitchen tool10" Apple Pie Top Cutter-CD アップルの形が抜けるパ...こうゆうの見ると無性に使ってみたくなります!!メッシュローラ私の使ったものよりお安いタイプクリスマスケーキレシピ クリスマスのパンレシピ 簡単パーティレシピ 調理家電のレシピィTOPへ 簡単相互リンク
December 15, 2007
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調理家電で、簡単に楽して美味しいものを作ってるレシピィです! 今日は、超簡単!コスパ最強!超まいう〜な 我が家の定番メニューを紹介します。用意する材料 鶏肉(モモでも、胸・手羽・お好きな部位でOK) 塩麹(一夜漬の素 こうじ床 700g塩麹 塩こうじ ヤマサキ 山崎醸造) 胡椒作り方 鶏肉の皮に包丁やフォークでブスブスっと切れ込み入れると皮が縮まないそうです。 塩麹を肉にまぶして味を染み込ませます。 1日くらいおいておくといいですが、時間ない時はすぐ焼いてもいいでしょう。焼く時は、余分な塩麹はおとします。しょっぱくなりすぎないようにするため。お好みで胡椒かけます。ヘルシオのウォーターグリルメニューにセットし、スイッチオン!あとは、ヘルシオに任せておけばOK出来上がるまで、別の料理したりお茶飲んだり、庭の水やりしたり好きなことしていられるので、超嬉しい!出来上がった頃を見計らって様子見!焼き加減お好みで調整!もわ〜〜〜〜ん。できた!うほ〜〜〜っ!パリパリジューシーな感じ❤️このまま塊をお皿に盛るのが一番、ご馳走感があってテンション上がります。 ところが今回は、モモ肉ひとかたまりしかなかったので、カットしてみんなで分けました(笑)よって配給少なめですが・・・美味しそう。ずっとキッチンに張り付いていなくていいから、ヘルシオクッキング助かります。ガーデニングしてるとちょっとのつもりが時間があっという間にすぎて、鍋にかけておいた料理忘れることがあるので、放置プレーでちゃんとできるとすごくいいです。特に、鶏肉は唐揚げでも炒め物でも、以外と中まで火が通りにくいから、ウォーターグリルでしっかり美味しく焼けると簡単で安心。地元新潟の塩麹を愛用しています。たっぷり入ってお買い得!1袋常備しておくと、色々使えて便利です。・スムージーの隠し味・肉につけておくと柔らかくなるそうです・ブロッコリーの生の茎を輪切りにして漬物に→一夜漬の素 こうじ床 700g塩麹 塩こうじ ヤマサキ 山崎醸造 ヘルシオのウォーターグリルで鶏の塩麹焼き
April 23, 2020
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2017年、今年も楽しい1年にしていきたいです♪よろしくお願いします!そして、おいしいものを食べたい!太ももちゃんを細くしてかっこいい脚になりたい♪なんだかんだで、健康であるのが一番ですたい!○○したい♪ ○○になりたい♪が1つでも多く実現しますようにということで、たい焼き君作りました(爆)何年ぶりかで使ったせいか、たい焼き作り下手になってた(汗)自家製あんこがあったので、作りたくなったのですが、予熱不足でくっつくし、味もイマイチでした。しかも自分でつくるあんこは甘さ控えめだから物足りなさを感じてしまうのですね。次回あんこ作る時は甘ーーーくしちゃおう。たまにはいいでしょ。ワッフルメーカーもだいぶ使い込んでいるので、塗装もはげて古ぼけてきましたが、まだまだ現役続行です。↓こちらは、最新型。電源スイッチ付の仕様になったようです♪※1/17以降の出荷です※ビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカー VWH-200-W/VWH-200W/VWH200/VWH-200 スクエアホットサンド 正規品 ベルギーワッフル プレゼント/贈り物に Vitantonio ギフト おしゃれ ラッピングビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカーのお楽しみのひとつが、替えのプレートのバリエーションが豊富なこと♪コレクションして、いろんなお菓子作りが楽しめます。↓久々にチェックしてみたら、私まだコレもってなかったです。パンケーキはブームだったから登場したのでしょうね♪Vitantonio(ビタントニオ)パンケーキプレート2枚組 PVWH-10-PKプレート/ホットプレート/おやつ/おかし/3時/デザート/スイーツ★★新潟は雪のないお正月でしたが、小正月にはどっさり降りまして、現在雪書き作業による筋肉痛です。甘くてあったかいものが無性にたべたくなります。毎年雪かきをスポーツ気分で楽しんでいますが、がんばったところで、痩せないのが不思議でしょうがありません。むしろ太るんですわ。新年会のごちそうのおかげもあって体重2kgアップ。うーーーん。体重減らすの大変だぁー。
January 10, 2017
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これは、フードプロセッサーでパン生地を1次発酵した様子です。フィンガーテスト。あきらかに、フードプロセッサーの容量オーバー!でも、自分のメモとしてレシピアップしておきます。実は、いつもホームベーカリーで作っているレシピでやったら、とっても柔らかい生地になってしまい粉を足したのです。その結果、想定してた以上の生地の量になってしまいました。ライ麦角食パンのレシピ(フードプロセッサー)(食パン型2斤分)強力粉・・・540gライ麦粉・・・60g塩・・・・・・10g砂糖・・・・38gスキムミルク・12gドライイースト・6gマーガリン・・・20gぬるま湯・・・380g■作り方フードプロセッサー(2.3L 以上の機種で、ドゥブレード使用)に強力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、スキムミルク、ドライイーストを入れてガーッと混ぜます。次に、マーガリンとぬるま湯をいれ、ガガーーーーーーーーーーっとこねます。こねる時間は2分くらい。最初はボールに生地がこびりつきますが、段々一まとめになってきます。(上のレシピは、2.3Lのフードプロセッサーですと、容量オーバーです!ドゥブレードの隙間から生地がもれてしまいました!)こんな感じ・・・生地もれのアクシデントも完全無視して、次の工程へすすむレシピィ!他のボールにうつして発酵すべきか、このまま、フープロで発酵させるか?一瞬だけ考えたけど、結局、フープロで発酵したわけです。想像どうり^^量がおおいので、蓋まで盛り上がり!!!!1次発酵は約50分~60分。生地の中に指を入れて抜いたとき穴がはっきり残っていればOK。穴の先端が縮めば発酵不足、表面に気泡ができて生地が沈む感じなら発酵させすぎ!です。すごいなあ・・・・ライ麦角食2斤のレシピ(フープロでこねて発酵)角食の成形と焼き角食2斤焼き上がりの写真(いろいろ食パン型)クイジナートでパン作り♪私が、フードプロセッツサーを選ぶとき考えたのは、自分のもっている他のキッチン家電とのバランスです。ホームベーカリー(1斤)があったので、フードプロセッサーは1斤以上のパン生地がこねられるようにと、2.3Lタイプを選びました。パン生地は粉の量で500gこねれます。また、小さいサイズのフープロも別にもっていたので、容量の大きいものに決定しました。これで、それぞれに役割が生まれます。クイジナートの魅力は、サイズ(容量)が豊富にそろっているところです。皆さんのご家庭の都合にあわせてぴったりを探せると思いますよ。緊急企画エントリーでポイント6倍 クイジナートフードプロセッサーDLC-8P2J@プレゼントつき【...クイジナートDLC-8P安い順手作りパンのレシピ 私がフープロを選んだ理由
January 30, 2008
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