昼の顔・夜の顔・ホントの顔♪

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牡蠣と野菜のグラタン

家1

寒い夜にはホクホクの牡蠣を召し上がれ!

材料(2人前?):牡蠣 5~6個
        たけのこ 1/4個(水煮で十分)
        ぶなしめじ 1/2袋
        玉ねぎ1/4個

        牛乳 2カップくらい
        バター 大さじ4~5
        小麦粉 大さじ2
        顆粒のコンソメスープの素 小さじ1

鍋(またはフライパン)にバター大さじ2分と小麦粉をを入れてだまに
ならないように牛乳を加えホワイトソースを作る。顆粒コンソメと塩コショウで
味を調える。(めんどうな方は市販のホワイトソースの缶で十分かも)

玉ねぎはみじん切りにし、バター少量で炒めて、透きとおってきたら、
ホワイトソースの中に入れる。

しめじ、たけのこをひとくち大に切り、バターで炒める。

牡蠣は少量の牛乳にしばらくつけて臭みを取った後、小麦粉をつけて
同じくバターで焼く。

耐熱容器にバターを塗り牡蠣と野菜を並べホワイトソースをかける。パルメザン
チーズを振って、180℃のオーブンで10分くらい焼けば出来上がり。



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