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超手抜き鮭or真ダラのマヨネーズ焼き

網で焼いても、網を洗うのが面倒くさい、洋風おかずが食べたい時に
お勧め。（マヨネーズネタはすごく多いのです）

材料（2人前）：生鮭もしくは真ダラ（2切れ）
　　　　　　　　塩・胡椒・小麦粉　（適量）
　　　　　　　　バター（ひとかけら）
　　　　　　　　オリーブオイル（少々）
　　　　　　　　マヨネーズ（適量）

作り方：魚は皮を包丁で丁寧に取り除き、目立つ骨があれば抜く。
　　　　塩・胡椒を振って小麦粉で両面を覆う。
　　　　フライパンにオリーブオイルを引いて魚を焼き、焦げ目が
　　　　付いたらバターを入れる、マヨネーズを身の上に塗り塗りして
　　　　転がしながら焼くと、マヨネーズが固まってぴたっとくっつきます。
　　　　それでできあがり。
　　　　ちょっとお醤油たらして食べればおいしいかも。

　　　　本格的にする場合は、前に紹介したグラタンの要領でオーブンで
　　　　焼くとおいしいと思います。ぶなしめじやブロッコリーなんかも
　　　　一緒にするときれいかも。