昼の顔・夜の顔・ホントの顔♪

あっさりんカルボナーラ

前に知人から教えてもらったものに簡単アレンジしてみました


＜材料＞2人前
　スパゲッティ：2人分（笑）お好みでリングィーネやほうれん草パスタでも
　ベーコン：50～60グラム
　生クリーム：50cc
卵の黄身：2個
　バター・塩・胡椒：適量

＜作り方＞
　スパゲッティをゆでる湯をわかす。
　生クリームをボールにいれ、卵の黄身を落とし入れ
　泡だて器でよく混ぜ合わす。
　ベーコンは1cm幅くらいに切ってフライパンでカリカリになるまで
　じっくり炒める
　スパゲッティをアルデンテに茹でる。←お好みでどうぞ
　ゆであがったスパゲッティはよくお湯を切り、熱いうちにバターを
　廻しいれ、生クリームと卵黄の入ったボールに移しよーく混ぜ混ぜする。

　お皿に移し、パスタの上にカリカリベーコンを乗せ、胡椒を振ってできあがり

　物足りない方は、パルメザンチーズをたっぷりかけてください。