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神の雫の本間チョースケさんのモデルになったあの方に会って来ました。

先日の試飲会であの「神の雫」の本間チョースケさんのモデルになった人物本間敦さんとお会いできました。お話を聞いていると、いろんなイタリアのワインの情報が次から次へと聞くことができてとても参考になりました。その日の試飲会のお薦めワインを聞くとやはりこれ。ピオ・チェーザレ・バローロ。神の雫の方にも出てましたね。しかも２００２、２００３、２００４のヴァーティカル・セット！右の方です。念のため(笑)もともとはアパレル業界でイタリアに傾倒していたところ、イタリアのワインを知りはまってしまい、ワインの業界に転職して今に到るようです。神の雫の作者とは転職時の某百貨店時代の店員とお客さんの関係だったとか。今は某ワイン・インポーターの偉いさんです。このピオ・チェーザレのバローロをヴァーティカルで試飲してみますと、まず２００４年産はほんと絶品です。パーフェクトです。ワインスペクテーター誌年間TOP100第6位獲得したお墨付きです。２００３年は１００年に一度の猛暑と呼ばれた年。ワインも力強く荒々しさもあり、ポテンシャルの高さをうかがわせます。そして２００２年産、ここ近年では不遇の年とされている年なんですが、なんとピオチェーザレはこの年は格上のバローロの葡萄を格下げしてこの通常品のバローロに回しているのです。すごいお得感です。味わいもエレガントでしなやか。今まさに飲み頃の上質の味わいでした。飲む前は２００４と２００３が楽しみだったのですが、飲んだ後の感想は２００２も最高！でした。木箱に入っての限定品とのことでした。ピオチェーザレ・バローロ・ヴァーティカル３本セット

「オレキエッテ　ブロッコリーのオイルソース　カラスミ風味」にワインを合わす

今月のワイン会の料理、2品目はパスタです。これに合わせたワインはこちら！１、パーラ・ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ・クラビリス２、ミッシェルリンチ・ボルドー・ブランオレキエッテはプーリア州の特産パスタのようです。指で平たく伸ばした感じの小さな楕円形のパスタでした。最初はプーリア州のワインで合わそうかと思っていたのですが、ソースにカラスミが使われていたので、カラスミ料理の多いサルディーニャ州のワインを選んでみました。そしてもう1本は対比する意味でフランス・ボルドー白を。アンチョビとカラスミの塩味の利いたこのパスタには予想通りサルディーニャの白がみごとにマッチ！！！このワインのもつかすかな塩味と料理の塩味が素晴らしい調和を産み出します。ワインと料理が交わることで美味しさが増す、１＋１＝３以上のマリアージュでした。ボルドーブランも普通に料理に合って、おいしく楽しめましたが、今回のベストマリアージュはヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャでした。