大阪発！おいしいワイン見つけたぞ

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2006/01/23

昨日の晩ご飯はハンバーグ。
せっかくなので、前日にカキ鍋に合わせた赤ワインと一緒に飲み比べました。

合わしたワインは３本。

１、ボージョレヌーヴォー２００５　（ライト）

２、シャトー・サンラファイエット（メルロー品種使用のＡＣボルドー　ミディアム）

３、コンチャイトロ・カッシェロ・ディアブロ・（チリ・カベです　フルボディ）

ハンバーグにならどれも無難にあいそうです。
ライトボディ、ミディアムボディ、フルボディタイプの代表選手です

結果は、まあどれもおいしく食べられた感じですが、一番あったのを選ぶとするなら、

メルロー種のまろやかな味わいが、ハンバーグとベストマッチでした。

やはりヌーヴォーだと物足りない＋フルーティさが邪魔でした。
３のチリカベには、もっと濃い肉料理かくせのあるチーズなどが合いそうです。

個人的にワインだけ飲むならそれが好きと聞かれると３を選ぶだろうくらいおいしいのに
料理との相性だと他のものに軍配が上がった２日間でした。

格言：ハンバーグにはミディアムタイプのメルロー系赤ワインが◎です。

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