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2009/06/30

シャプティエ・エルミタージュ・ル・メアル０５今年開けた最高額の白

(1)

テーマ：ワイン大好き！(31124)

カテゴリ：ワイン会

パーカー１００点の赤ワインは何度か飲んだことがあったのですが、

白はこのワインが初めてです。

俗説によりますとこのシャプティエがパーカー１００点満点を最も多く獲得した蔵元だと

も言われております。（インポーターＡ氏曰く）

このシャプティエのなかでもセレクション・パーセレールというシリーズは

この蔵の持つ最も偉大な単一畑達のキュヴェで、中々目にすることも少ないワインです。

ローヌ大手の蔵元にして自社畑はすべてビオ･ディナミ農法。（買い付け葡萄で造られた

裾ものカテゴリーは除く）

色は淡い山吹色。
香はアプリコットや黄桃などの甘味を感じる木成り果実香、あとからミネラルっぽさに続き、
あま－いバニラ香も。かすかに麝香の香。

味わいは木樽の香ばしさ、凝縮された果実味、ミネラル感の３本柱がそれぞれ自己主張。

まだ若いです。若すぎでした。苦味もあり。

以前２００７年に０４のドミニクローランのコルトンシャルルマーニュを開けた時の、

「しまった早すぎた」と思った印象が走馬灯のように頭によみがえりました。

このワインのベストな飲み頃はこれらの３要素がそれぞれに絡み合ってきた頃

まだ５年以上先だろうなあと思いながら、スワリングして空気に触れさせると

それなりのまろやかなハーモニーも感じられます。

さらに特筆すべきはアルコール度数。

口の中でそのアルコール由来のグリセリントーンが４つ目の柱としてトロリと存在感を発揮します。

このグラスの中で起こってしまった４要素もの別々の方向を向いた力強いベクトルの

ポテンシャルを感じつつも、飲み頃はまだまだ先だなあという印象の試飲でした。

いずれにしても北部ローヌ地方の０５産ワインのポテンシャルの高さは折り紙つきかと思います。

このワインをこの状態で９８－１００点と評したパーカー様は

実は、僕的にはワインに１００点法を使うということに対しては反対なんです。

ワインを楽しむときはその時のメンバーであったり料理であったりがさらにワインの

美味しさを加算してくれ、それを点数で図ることなんてできない、と思っているのです。

でも、パーカーさんの評価は、ひとつの基準としては信頼のおけるものだと思います。

あるていどワインを飲んでいくうちに、パーカーさん好みの凝縮されたワインが飲みたいなあ

という衝動に駆られたときなどに、はずれなくそういうワインを提供してくれる基準として用いる分には

重宝しているのでありました。

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