プラリネケーキ☆
材料
（プラリネ）
・スライスアーモンド20ｇ
・お砂糖40g
・お水小さじ2
・小麦粉少々
（生地）
・小麦粉90ｇ
・グラニュー糖（推薦です）80～90ｇ
・溶かしバター30ｇ
・卵3個
・バニラエッセンス
作り方（下準備）
・アーモンドを炒っておく
・フライパンに、お砂糖とお水を入れ、薄い琥珀色になるまで
煮詰め、手早くアーモンドを入れて飴と絡め、クッキングペ
ーパーの上に薄くのばす
・冷めたら、細かく砕いて、半分に小麦粉をまぶしておく（ビ
ニール袋使うと均等に混ざる）
・小麦粉を篩う（クッキングペーパーの上で、少し高めに万能 ザルを使うといい感じに）
・オーブン余熱有170度
・型にあわせてクッキングペーパーをひく
作り方
・卵白を冷凍庫に入れる
・黄身を混ぜ、グラニュー糖の半分を2.3回に分けて入れて
マヨネーズ状になるまで混ぜる。
冬は、湯せんするか、ストーブやヒーターの前で
・卵白を出して、大きいボールでマヨネ状まで混ぜる。
残りのグラニュー糖を入れてつやよく角が立つまで
混ぜる
・泡だて器で、メレンゲの中に黄身の生地を入れて混ぜる。
・バニラエッセンス少量混ぜて、プラリネを入れて混ぜる
・溶かしバターの中に、生地少量を入れて混ぜ、
ゴムベラで残りの生地と混ぜる
・型に流して、オーブンで約30分程度焼く
竹串さして、生地がくっつかなければＯＫ♪
30分以上焼く時は、上にアルミホイルかぶせると良い。
・焼きあがったら残りのプラリネをトッピング☆
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