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フライパンで絶品カニカマシュウマイ♪

こんにちわ～！！お越しいただき有難うございます♪今日の横浜は気温２３度、とても過ごしやすい１日でした。駅まで出かけたときは日差しは少し強かったのですが風が心地よく１０月らしい気候の１日です♪皆様はどこかお出かけになりましたか？さて今日のレシピアップは、フライパンで絶品カニカマシュウマイです♪シュウマイのタネにカニカマをた～っぷり♪ただそれだけなのですがすごーくしっとりしてふんわり柔らかい絶品シュウマイが出来上がります♪カニ（カマ？）の香りも良く、中のたけのこや玉ねぎがサクサクと心地よいご飯のおかずにも、おつまみ・お弁当にもぴったりの１品。ふんわりとした柔らかいシュウマイなので蒸し焼きで仕上げます。底の皮がパリっと焼けて、又それが美味しい♪肉の分量の半分ほどのカニカマが入るのでとってもヘルシーでさっぱり。お給料日前の節約料理にもいかがでしょうか♪それではシュウマイ３０個分のレシピです材料です。カニカマ（サラダフレッシュ）１２０ｇ豚挽肉（赤身８０％のもの・脂肪分が少ないほうがさっぱりです）２００ｇ玉ねぎ半個１００ｇ長ねぎ２０ｃｍ片栗粉大２たけのこ根元の固い部分１ｃｍ・６０ｇ☆ウェイパー小１・湯小２☆きび砂糖小２☆醤油大１☆ごま油小２☆塩少々☆黒こしょう小３分の１☆しょうがのすりおろし１かけ分シュウマイの皮３０枚サラダ油大１水１００ｃｃグリンピース３０粒・片栗粉小半分１、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶします。２、カニカマはほぐし、たけのこはみじん切りにします。カニカマの繊維が長いときは１ｃｍほどに切ります。３、☆のウェイパーと湯を混ぜ溶かし、残りの☆の調味料もボールに入れよく混ぜ肉を加えます。指先で１００回ほど捏ね混ぜます。４、３に粘りが出て白っぽくなったら、カニカマとたけのこを加え５０回ほど捏ねます。５、１の玉ねぎと長ねぎを入れ、つかむようにして混ぜ込みます。６、包んでいきます。左手の親指と人差し指でOKを作り、上に皮をのせ、タネを押し入れるようにして型作ります。最後は右手中指で押しながら左手を動かしていき綺麗な円柱形にします。７、片栗粉をまぶしたグリーンピースをぎゅっと中央に埋めます。８、蒸し焼きします。フライパンにサラダ油を熱し、１度火を止めシュウマイをくっつかないように並べ水を注ぎ蓋をして約７分中火で蒸し焼きします。最後に蓋をあけ、火を強め１分ほど焼きます。９、皿に盛りつけ、練り辛子を添えて出来上がり～♪>熱々のところを辛子醤油でどうぞ♪かなり美味しいです。中はふんわりしっとり、下の部分はサクサクです。こんな感じ。サクサクも美味しい♪上はグリーンピースでなくても大丈夫。カニカマをほぐした赤い部分をのせたりするとカニシュウマイ度がアップします。コーンでも可愛いです。家で手作りの出来立てシュウマイはとても美味しいもの。カニカマシュウマイですと失敗せずに美味しくしっとり出来るはず！フライパンで絶品カニカマシュウマイ、是非１度お試しあれ～～！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加してます。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

ほろほろ煮豚でごろごろ酢豚♪

こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪今日は昼ごろまで曇っていましたがだんだん日差しが出てきた横浜です。今日はずっとやってみようかと思っていた大きな肉がごろんとしている酢豚です♪煮豚でごろごろ酢豚です～！０６０７酢豚１１ posted by (C)RION4026０６０７酢豚１４ posted by (C)RION4026１かけ約１００ｇ、それが２個で１人分２００ｇって多い？？ちょっと焦げたけど、そこがこんがり焼けた焼き豚の回りみたいで美味しかったりします♪怪我の功名？大きくすると肉の固さが気になるので炊飯器で煮豚にしちゃいました。煮豚の煮汁も調味料と合わせて旨みアップ！ほろほろになった豚肉をさっと焼いてからソースと合わせます♪甘辛い味のしみこんだ煮豚と甘酢の風味がマッチしていて美味しいです！煮豚を作るのは炊飯器におまかせ。時間はかかるけど手間はそれほどでもありません♪結構簡単にほろほろっとした煮豚が出来るので作ってみてください！それでは約２人分のレシピです豚もも肉４００ｇは塩・こしょうをすりこみ大１の油で表面をこんがり焼き付けます。０６０７酢豚１ posted by (C)RION4026もちろんバラ肉や肩ロースでも♪その場合は煮崩れしやすいのでタコ糸で縛ります。炊飯器の内釜に醤油１００ｇみりん１００ｇ砂糖３０ｇ酒８０ｇひたひたの水ウェイパー小１半長ネギの青い部分２本分しょうがの皮つきスライス１かけ分にんにくのスライス１かけ分を入れ白米コースを押し火を通します。炊飯前です。０６０７酢豚２ posted by (C)RION4026炊飯後でーす。０６０７酢豚５ posted by (C)RION4026竹串はすっと通りますが、もう少し柔らかくしたかったので水をたし早炊きコースで１５分ほど火を通します。その間に野菜を切ります。にんじん小１本は乱切りにし５００Wのレンジで２分半チンし赤ピーマン１個、ピーマン１個は１口大にたけのこの水煮１５０ｇも乱切りにたまねぎ半個は５，６ｍｍに切ります。０６０７酢豚３ posted by (C)RION4026調味料を合わせておきます。醤油大２ケチャップ大２酢大２日本酒大１砂糖大２豆板醤小１ウェイパー小１にんにくのすりおろし１かけ分水５０ｃｃです。０６０７酢豚４ posted by (C)RION4026煮豚が出来たらその煮汁５０ｃｃも入れます。柔らか茹であがった肉を４つに切り軽く水気をふき片栗粉をまぶし、大１の油でこんがり焼きます。皿にうつしておきます。０６０７酢豚７ posted by (C)RION4026焦げやすいので注意！少しの焦げは旨いので大丈夫♪肉を焼いたフライパンに小２のごま油を熱したまねぎ、ピーマン、たけのこ、にんじんを炒めます。０６０７酢豚８ posted by (C)RION4026たまねぎが透き通ってきたら、調味料を入れます。０６０７酢豚９ posted by (C)RION4026肉も入れ、調味料を絡ませるように１，２分煮詰めます。０６０７酢豚１０ posted by (C)RION4026水溶き片栗粉でとろみをつけ皿に盛り出来上がり～！！０６０７酢豚１３ posted by (C)RION4026０６０７酢豚１２ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約４５６Kcalです。肉だけでお腹いっぱいになる～♪結構な量ですね、やっぱり！でも肉にしっかり甘みも塩気もあり普通のより美味しい、しかも柔らかい～。でも今日はもも肉を使いましたが肩ロースやバラ肉にするともっとトロトロになっただろうなー。今度は肩ロースで作ります！煮汁を入れたタレはコクがあって美味しい酢豚がなりますよ～。倍の量作って、半分は煮豚で残りを酢豚でも良いかも。で、煮汁を酢豚に。１粒で２度美味しいという感じです～。炊飯器で作った簡単煮豚を酢豚に！ほろほろ煮豚でごろごろ酢豚、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

今日のレシピ♪

２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪今朝の横浜、朝５時半のそらは０９１７そら posted by (C)RION4026晴れ♪昨晩は何度か起きてしまったのですがザーザー雨が降ってました。雨あがりのとても綺麗な空でした♪久しぶりにセイヨウニンジンボクさんです。０９１７セイヨウニンジンボク posted by (C)RION4026２番花です。８月初めに咲いた花たちを切ったら、２つに枝分かれして２つずつ咲いてくれました。得した気分♪これが終わったらもう秋の花ですね♪カタログ片手に選んでいるこの頃です～。さて今日のレシピアップはマヨソースのもちもちレンコン焼きです♪野菜室にレンコン発見。今日はもちもちに焼こうと思います♪夕方にはアップしたいと思いますので是非又いらして下さいね♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪