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とりちか

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December 8, 2004

クリスマスにぴったりの紅茶♪

(21)

テーマ：コーヒーと紅茶どちらが好きですか？(440)

カテゴリ：カフェドリンク

先週土曜に紅茶の貴公子・熊崎俊太郎先生のレセプションがありました。

ワタシはアシスタントとしてレセプションに参加しちゃいました。

その時、飲んだ紅茶が忘れられなくて今日　熊崎先生の本を眺めていると・・・
ありました！！その時のおいしい紅茶レシピが。

クリスマスティという名の大人な味の紅茶♪

まずストレートティを作ります。
フルーツの甘みを引き立てる茶葉としてアッサムティを本ではお勧めしていますが、レセプションのときは・・う～ん、何を使ったかなぁ。すいません、忘れました。

甘口の赤ワイン（レセプションではakadama SWEET WINE REDを使いました）大さじ２杯とハチミツ大さじ１杯を手鍋に入れて煮立てて・・・それをストレートティに加えるだけ！！

この分量は２人分です。本ではシナモンスティックでかき混ぜて出来上がり～♪って、なっています。

この紅茶はホントおいしかった★ワタシはかなり気に入りました。温まる～ってかんじです。真っ赤な紅茶ですのでクリスマスにぴったりだと思います。写真よりも実物のほうが、ホント綺麗な色だったんですよ！アシスタント、そして生徒さんも大絶賛でした。

↓レシピの載っていた熊崎先生の本はこちら↓

紅茶の基本、１２ヶ月分の紅茶レシピ、ティパーティの方法とフードレシピ・・・など内容充実しています。ワタシが勝手に宣伝していますが（先生、勝手にごめんなさい）とても素敵な本です。是非　紅茶好きな方は見てみてください。

６日に熊崎先生のNHKテレビの放送内容を日記に書いたら、とてもアクセスがあり、また沢山の方がワタシの日記をリンクしてくださいました。ありがとうございます♪熊崎先生の偉大さに改めて驚いてしまったワタシです。
そんな熊崎先生にレセプションの前後に「アシスタント特別講習」といってホットティの入れ方をたった４人で受けたワタシは本当にラッキーなんですね。

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