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ｒａｎｎｂｏ
全て無添加自家製のフランス料理店です。魚は早朝の河岸で自ら競に入り、地魚を買い付け，牧場からは牛乳を仕入れ，自家製のチーズを作ります。丹沢山からは，山菜や木の実を、冬季には鉄砲を担いで鹿を射止め食材とします。料理の紹介と裏話を！
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September 16, 2007
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16963)
カテゴリ： 料理・食べ物
植物は季節の移り変わりに敏感に反応する。
ここに来て朝晩が涼しくなると、種の発芽条件が揃う。
地面は先日の大雨で湿り気を帯びているお陰で、イタリアンパセリが発芽したのだ。
特別蒔いたわけではないが、こぼれ種が発芽した。
営業は後６日間のみ、最終日には新芽を料理に添えることが出来そうだ。
ハーブも最後のご奉公とでも思っているのだろうか？元気一杯に背伸びをしているようにも見える・・・・
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Last updated
September 16, 2007 10:47:09 AM コメントを書く
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