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2008年02月の記事
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ニダベイユ ソテーパンに惚れちゃったよ～♪
枝元さんの新刊『まるごと ル・クルーゼ』を本屋さんに探しに行ったのに『ストウブで、我が家は週末レストラン』を買って来てしまいました～♪イタリア料理店の原田シェフ＆ストウブ日本事業部の渾身の一冊 枝元さんの本もとっても素敵だったのだけど原田シェフの本は原田シェフの本と言うよりも、ストウブの写真集！正直、これって鋳鉄でなくても・・ストウブでなくても・・（ルクでもOKだよね？）なんて、料理がいっぱいだしイタリア料理のシェフなので、イタリアンだしちょっと、いいかな～～って(笑) 写真が本当にかっこいいんです～見てるだけで、かなり幸せ！！焼くだけって料理も多いしね！鶏肉を焼く時に20ｃｍのココットを重しに使うとかやっぱりちょっと男の料理って感じで素敵 鋳鉄の小さいお鍋ならストウブは直径4cm/高さ3ｃｍ からあるんです！何に使うんだろう？ソース入れ？？もう少し実用的なサイズでオーバル型と丸型直径11ｃｍと直径10ｃｍお値段も5000円前後とかなりお手ごろ価格？ ル・クルーゼの一番小さな鋳鉄のお鍋は同じ直径10ｃｍだけど廃盤になってしまっているので商品数も限られていて、しかもお高いです そんなこんなもあるけれどストウブを勉強した私の次なる物欲はストウブ ニダベイユ ソテーパン 24ｃｍかっこいい～～～～～～～の！！底にざらざらがあり、余分な脂を落として肉を旨く焼いてくれるそう～～ハンバーグも煮込み前のソテーも良い感じに働いてくれそうなイケメンソテーパンって感じ？？もう、私のはドキドキよ～このラインはルクとかぶってないよね？似た様なあたりでディープスキレットあたりが気になるけど・・底にざらざらはないし・・欲しいな～って思ったりして・・メモ代わりに日記にしてみました
February 24, 2008
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お鍋プリン☆赤いイチゴを添えて☆オーバル25
イチゴの美味しい季節になりました♪風邪を引いてしまった時ふわふわのあの食感を食べたくなった時牛乳を間違えてたくさん買ってしまった時お鍋のプリン 作ります（今回は牛乳消費のためです）娘ちゃんたちは生のフルーツがあまり好きではありません。イチゴがあってもあまり喜んでくれないのです。だけど初めてのチョコレートフォンデュでイチゴプリンに生クリームにイチゴなどなど、ちょっと反則攻撃してみました評判良かったです～～♪実は私はイチゴはそのままで食べるのが一番美味しいって思うのですが食べてくれない娘ちゃんたち、どうよ？って子供でイチゴ好きじゃないって？？みたいな憤りが少しあって(笑）少しずつでも食べてくれればそのうちに大好きになるかな～って思ってるんですが・・どうかな？ショートケーキにイチゴ白の中に少しだけの赤ぐぐぐぐっと心に響くんですよ～～ パイレックスのメジャーカップも実家にあったものを持ってきただけなんですがふっとした時に見るとあれ、意外にかわいいかな？ なんて思ったりして赤ソーシエに赤スパチュラ、赤ウィスクの組合せも結構気に入ってます 赤は日ごろの私のチョイスではないカラーなんですがふっとした時に見るとやっぱ、綺麗だな～って思ってしまうカラーです
February 21, 2008
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クスクス☆ラザニア風☆ソーシエ21☆ソーシエ17
クスクスでラザニア風？ミートソースが残ってしまった次の日に同じものだけど、ちょっと変えて食べてみたくなりますよね。ラザニアとかスパゲティだと、茹でる時間もかかるし～ひとりご飯って楽なのがいいですよね！そんな時にクスクスって便利ですよ♪ クスクスと同量の水を沸騰させてお鍋に入れて、5分間蒸すだけ冷凍のベシャメルソースタブレットとチーズを重ねて、オーブントースターで焼いたら出来上がり。ソーシエ21とソーシエ17この組合せは便利で何かといっしょに使う機会が多いですね～クスクスは離乳食にも使われるくらい消化もいいらしいので子供にも食べて欲しいけど。。娘ちゃんたちには微妙かな～って(笑)保存食だし、手軽だしパスタに合うスープとならなんでもいっしょに食べて美味しいしとっても重宝してます。(ほとんど一人で食べる事が多いんですけど）手軽にちょこちょこ作るならやっぱり小さいルクが便利ですよね。スクエアディッシュも家族分あると便利ですね。
February 20, 2008
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ブラウニー☆ラムカンダムール☆ソーシエ17
私はバレンタインデーのあたりに、ブラウニーを作ることが多いです♪（去年のブラウニー・レシピあります）基本はバレンタインデーに合わせるんですけど間にあわないことも多いってことなんですが。。ソーシエ17でキャラメル作りキャラメル（カラメル)ってグラニュー糖で作るものですが私は砂糖であれば何でも作ってしまいます。今回は大量に余ってた、『あられ糖』ワッフル作り用に買ったのですが、最小購入単位が1ｋｇだったので使いきれなくて大量に余ってました・・でも、問題なくとても香りの良いキャラメルになりました♪バレンタインのハートは横切りで縦に切ってしまうとになっちゃうものね。子供達のチョコレートと私のブラウニー今回は大型作品だったので普通の容器では絶対に収納不可能？？ルクの大型ラムカンダムールこれに入れて、おとうさんにプレゼントします♪これは強～～～い味方です！！っていうか、こんな時くらいしか使いようもないって感じなんですけどね！ルドルフの赤い鼻と同じ？(笑）
February 13, 2008
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バレンタインのチョコは手作りで☆☆ソーシエ17☆21
ソーシエ姉妹でチョコレートを湯煎しました♪明日は バレンタインデー幼稚園も小学校もチョコレートを持ってくることは禁止されてるし好きな男の子も友チョコもピンと来てないみたいの娘ちゃんたち。まだまだお子サマの２人は大好きなお父さんにチョコ作る～～と張り切ってます♪ ソーシエ21にソーシエ17を重ねて。 溶かしたチョコレートを形に入れて固めた後小さな子供が自分で出来ることなんて・・ お絵かきタイムです～～このくらいかな？本当はくまちゃんをたくさん作ろうと思ったけど想像以上に手間取ってしまったのと彼女たちの腕前でこの小さなくまちゃんにメッセージは不可能と判断して残ったチョコレートで大きなキャンバスを作ることにしました♪大きな愛情がたくさん入ったチョコと小さなくまちゃん明日、おとうさんに渡すと張り切ってます。
February 13, 2008
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牛丼☆シャイニーブラック☆ラウンドディッシュ22☆パパライン
シャイニーブラック☆ラウンドディッシュ22で牛丼♪ 風邪がなかなか抜けきらない我が家。せっかくの連休だけど、ゆっくり過ごしちゃいました ソーシエ21でご飯を炊きながら、思ったこと。冬のキッチンはこの湯気がやっぱり大事？ソーシエは蓋に穴が空いてるので炊飯をすると思いっきり、吹いてきます。分かり易いし、なんかかわいい？なんて思ったりもするんですよね。見た目も温かいけど実際にキッチンが暖まります♪ラウンドディッシュで割り下を作って。。風邪を引いてるからパワーをつけなくちゃと思いにんにくをいっぱい入れました。玉ねぎと牛肉だけのシンプルの方が子供は喜ぶのは分かっていましたが豆腐、にんじん、しめじ、じゃがいもイロイロ入れて栄養のバランスも考えちゃいました子供は生卵があまり得意ではないのでちょっと加熱してから大人はドンブリによそってから玉子を載せました。 シャイニーブラックのお鍋をレスポのシャイニーブラックに入れたいって考えちゃうのはロンド18 in モリーなんて日記を書いたからですよね～～続編が・・・・ううううう～～～むこれやったら本当にあほのんに改名しなくちゃならない気がするわ～～
February 10, 2008
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お鍋はいくつあったらいいの？☆昨日の我が家のばあい。
お鍋はいくつあったらいいのか？これは鍋好きには永遠のテーマですよね家はちびちゃん含む4人家族なのですがカレーは甘口と辛口に分けて作ったりしてます。 昨日作ったカレーが残ってました。でも、カレーは2日目の方が美味しいからやっぱり多めに作りたくなっちゃいますよね。でも今日は煮物な気分。これまた煮込んだ方が美味しいのでたっぷり作りたくなりますよね。この辺で使う鍋の段取りをちゃんと考えないといけないのですが風邪を引いていて、頭が上手く回らないのでちょっと、無駄な鍋使いもしてしまいました。（洗う鍋の手間が増えてしまう、だけなのですが。。） オーバル25で作った2日目のカレーをロンド20に移してオーバル25でおでん風の煮物を作りました。子供たちは残りのカレーも食べたいと言うので2日目で申し訳なかったのと、二人分にはちょっと足りないかな？と思いソーセージと目玉焼きをプラスしました。ソーシエ21でご飯を炊いて途中ロンド18で下茹でしたり、野菜を湯がいたりしました。あと、ロンド18で味噌汁を作ると。。。普通に5個くらいないと不便ですよね？？残り物を一時入れておいたり温めなおしたりする控えの鍋も必要だしキッチンにスペースの余裕があれば良いんだけど。。オバール25、ロンド22クラス(3.0L）が2個ロンド20、ソーシエ21クラス（2.0L）が2個センセ15、ロンド16クラス(1.2L）が2個サブ鍋としてロンド18、ソーシエ17(1.8L）で2個くらいで、家は回してるのかな？あははでも、やっぱり置き場がないのでリビングやら他の部屋にはみ出してます 大好きなル・クルーゼでも気になるストウブ バレンタインにハートを♪とか小さなお鍋でチョコレートフォンデュを♪なんて考えてる、スペースは全然ないんですけど～～考えちゃいますよね。。
February 7, 2008
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きんかんの甘露煮☆ソーシエ17☆風邪に効きそう？
きんかんの甘露煮作りました♪レシピはクックパッドさんから頂きました☆ソーシエ17家中みんなで風邪を引いてしまったのでビタミンＣを摂らなくては！ときんかんを買って来たのですが この状態のまま誰も食べません確かに生で食べるには甘さが足りなかったかもしれません。。＋冷蔵庫の中にあったハニーレモンときんかんレモン＋はちみつ＋柑橘類って風邪に効きそうじゃない？？初めて作ったもので食べたこともなかったのですがマーマーレードみたいな優しいお味ですこれなら、ヨーグルトといっしょに食べてもいいかも～ レシピ中にきんかんに切り込みを入れる時に中の種もとっておくといいですよ、みたいな事が書いてあったのですが他の人のコメントに無理に取ったら、煮崩れましたみたいなこともあって種を取らなかったのですが。。。やっぱり、取って置いた方が食べやすいですね～～今度、作る時は慎重に種を取ってから作ります。風邪を引いて気分の滅入ってるときはやっぱり癒し系デューンのお鍋にデューンのラムカンにしました♪ ジャムを煮る時には素材の色や香りも楽しみたいので白系のお鍋がやっぱり向いてる気がします。15～16ｃｍくらいの小なべで食べきれるくらいの量を作るのが私は気に入ってます
February 6, 2008
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おうどん☆ソーシエ17☆風邪っぴきさんの過ごし方
はい。風邪をひきましたソーシエ17でお汁を作って温泉玉子が好きなのでお鍋が熱いうちに玉子を落として蓋をして置きます。（半熟具合が似た感じになります）オーバル25で乾麺のうどんを茹でました。弱火で10分。火を消して10分、そのまま蒸らします。節分で鬼を外に追い出したはずなのに雪の寒さにやられちゃったのでしょうか？一年生の娘ちゃんは皆勤賞狙いの丈夫っこだったのですがついに来ちゃいましたね～～一昨日の明け方ころから嘔吐して、食欲がなくなってしまいました。熱は上がらなかったのですが吐気とだるさ、鼻水という症状です。1日、ほとんど食べれなかったのでうどんからスタートにしました。だけど、娘ちゃん小学校を休んで体が元気を取り戻すとブロック大好きレゴラーの血が騒ぎ出したようです。これはレゴじゃないけど立体的に組み立てられるカーペンターブロックビー玉を使ってゴールを上手に決めた人が勝ちというサッカーゲームらしいです。レゴ・デュプロ＋シルバニアファミリー赤ちゃんを看病するおかあさんピアノを弾いてくれる先生と歌う子供達お勉強する女の子たち 家の床が、こんなんだらけ歩き場所がありませ～～～ん お姉ちゃんが2歳くらいの時にレゴにはまりました♪デュプロシリーズは1.5歳～7歳くらいが対象年齢なのかな？もう、そろそろおしまいかな～なんて寂しく思っていたのですがシルバニアのお人形とコラボしたり、ピタゴラスィッチの様なモノを作ったりとまだまだ我が家で現役のおもちゃです。レゴとは違った組み方のできるカーペンターブロックも外せない、優れもののブロックですね。風邪をひいて表に出れない時なんか、本当に助かります
February 5, 2008
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恵方巻☆お手軽に作っちゃいました☆オーバル25
2月3日 節分ですね♪関東地方は雪です！積雪10ｃｍの予報もあったので積もるかな～？金曜日に幼稚園からちびちゃんが『恵方巻を作ってくださいね～』と、ばかりにこんなセットを頂いて来ました。私の両親は関東出身なので恵方巻の習慣はないのですが最近はいろいろな企業さんの販売戦略か定着してきましたね～オーバル25で2合のお米を炊いて子供に評判の良いミツ○ンの五目寿司の素を炊きあがって蒸らしたところにそのまま入れて混ぜておしまい♪（ちょ～～お手軽なお寿司です）干瓢、キュウリ、ハム、たまご、桜でんぶ 慣れない手つきで巻いてました。 みんなで揃って、南南東を向いて『無病息災』を祈願してがぶりっ しました～～大豆ってしみじみみるとなんか、かわいいかも～～ オーバル25とロンド22は容量的には同じくらいなので3合くらいの炊飯に適してます。混ぜご飯とかをそのまま作る時には作りやすいように大きめの鍋で予め炊いて置くと、便利ですよ～♪ミニソースパンやミニオーバルココットは小さくて、微妙なサイズなんですが薬味を入れたり、子供用のグラタンやアイスクリーム入れに重宝してます。あと、ちょっと送料無料の金額になる！の時の調整に便利ですよね。私もそんな感じで手に入れました♪
February 3, 2008
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tokidoki☆ボッチェ☆小さくてかわいい～けど何入れる？
これが最後～♪と言って、最後が何個あるの？ ですよね・・この前のee-shoppingさんのセールでtokidokiの Bocce 4719（ラモーレ）をポチしました廃盤でもう在庫のある限りって思うと今、買っておかなくちゃ～みたいな気持ちになってしまって。。。ハイ。買いすぎです。だけど、このBocce、ボッチェとても小さいのです。スクエアコスメくらいの入口で容量はレクタンコスメくらい。何を入れるの～～～？ って感じでしょ。イタリアには芝生の上でボッチェと言う名の鉄のボールを転がして遊ぶゲームがあるらしいのですがそのボールを入れるのにちょうどいいサイズとか？？私も鉄のマイボールを入れて持ち歩けばいいのかな？ このかわいいイラストにくらくらでｔｏｋｉｄｏｋｉにはまってしまったんですがたまごっちとどう違うの？って子供やパパに言われるとなんとも、コトバが見つからない私なのですが。。くろまめっちのキーホルダーは200円だけど。。。アディオスくんはもっと、高価なのよ。。くらいにしかね？
February 2, 2008
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