January 17, 2009
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： オードリー's レシピ
こちらは、第４回お料理教室 兼 ミニクリスマスパーティで、
オードリー先生が あらかじめ 用意してくださっていたお料理です。
お料理教室のメニューとしては 入っていなかったのですが、
とっても 美味しかったので、後日 つくり方を 教えていただきました！
さつまいものオレンジジュース煮
・さつまいも： １本
・塩 ： 適量
・はちみつ ： 適量
・オレンジジュース ： ５０ｃｃ程度
＜つくり方＞
1) さつまいもは 洗って、皮つきのまま １ｃｍ厚に 切る。
2) 鍋に さつまいもを入れ、さつまいもが 半分ひたるくらいの量の水を入れる。
はちみつと塩を 入れて 火にかけ、煮立ったら 弱火にして、柔らかくなるまで 煮る。
3) さつまいもに 火が通ったら、オレンジジュースを 回し入れて、
汁気が ほとんどなくなるまで、オレンジジュースをからめるように 煮る。
煮ている間、水分が足りなくなると焦げつきます。
水分が必要な場合には 水を足しましょう。
このお料理は、冷めても 美味しく いただけます。
冷ますときは、時々上下を返しながら、さつまいもに 余ったオレンジジュースをからめるように
すると、味がしっかりなじんで 美味しくなります。
レシピの完成版です。
○ さつまいものオレンジジュース煮
最初は、オレンジジュース！？ と 驚きましたが、
さつまいものと ほどよく マッチした、上品な甘さに仕上がる おいも料理です。
どうぞ お試しくださいね。
オードリー先生が あらかじめ 用意してくださっていたお料理です。
お料理教室のメニューとしては 入っていなかったのですが、
とっても 美味しかったので、後日 つくり方を 教えていただきました！
さつまいものオレンジジュース煮
・さつまいも： １本
・塩 ： 適量
・はちみつ ： 適量
・オレンジジュース ： ５０ｃｃ程度
＜つくり方＞
1) さつまいもは 洗って、皮つきのまま １ｃｍ厚に 切る。
2) 鍋に さつまいもを入れ、さつまいもが 半分ひたるくらいの量の水を入れる。
はちみつと塩を 入れて 火にかけ、煮立ったら 弱火にして、柔らかくなるまで 煮る。
3) さつまいもに 火が通ったら、オレンジジュースを 回し入れて、
汁気が ほとんどなくなるまで、オレンジジュースをからめるように 煮る。
煮ている間、水分が足りなくなると焦げつきます。
水分が必要な場合には 水を足しましょう。
このお料理は、冷めても 美味しく いただけます。
冷ますときは、時々上下を返しながら、さつまいもに 余ったオレンジジュースをからめるように
すると、味がしっかりなじんで 美味しくなります。
レシピの完成版です。
○ さつまいものオレンジジュース煮
最初は、オレンジジュース！？ と 驚きましたが、
さつまいものと ほどよく マッチした、上品な甘さに仕上がる おいも料理です。
どうぞ お試しくださいね。
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