January 25, 2009
テーマ： 今日のランチ(44536)
カテゴリ： オードリー先生御用達
今月のお料理教室は、お休みです。
その代わりに、いつもとは ちょっと趣向を変えて、
哲学堂 山加 さんでの ランチ＆漆器見学を してきました♪
オードリー先生のお宅には、この 哲学堂山加さんの器が たくさん あって、どれも 素敵
一度 行ってみたいな、と みんな 思っていたので、それでは ランチを兼ねて漆器ツアーを☆
ということになったのでした。
中野駅より バスで十数分、
哲学堂公園の向かい側に、お店は あります。
今日 いただいたのは、まつおかさんの ワンプレートランチ。
そう。
オードリー先生のお宅でも おなじみの、ランチョンマット と お箸でした。
お料理への期待が 高まります。
最初の一品は、山芋と かぶに、明太子のタレを かけたもの。
このタレ、「魚の卵！」ということは わかるのですが、その正体がわからず、
お店の方に 伺ってみたら、明太子だとのことでした。
ここまで細く切ってある海苔も、スゴいですね。
そして、次に登場したのは、茹でた野菜に、胡麻味噌ダレを かけたもの。
長ネギ、にんじん、かぼちゃ・・・
あと なんだったかしら？
素材の甘みを、タレが 品良く 引き出しています。
私ってば、写真を撮るのを忘れて 食いついた！ため、
お隣の友人のお皿を借りて、撮影させてもらいました(笑)
鰆（サワラ）の 揚げだし、卵焼き、ごぼうとこんにゃくと牛肉の炒め煮？ そして ブロッコリー。
ブロッコリーには、かつおだしの お味が とってもよく しみこんでいました。
これだけ 味がしみこんでいるのに、色が キレイなままなのは、さすが プロの腕。
もちろん、器は 山加さんの器が 使われていますので、
味覚だけでなく、視覚・触覚でも 楽しめる、贅沢なお食事となりました。
全体的に 薄めの味付けで、どれも とっても 美味しかった～
これで、１３００円ですよ！！
お食事の後は、漆器見学会。
１Ｆと２Ｆには ギャラリーがあり、素敵な器が ところ狭しと並んでいます。
あれも！
これも！
と 目移りしてしまうのも、また 楽し♪
器を選びながら おしゃべりしていたら、お茶と おやつを 出してくださいました。
この器も また、素敵ですねー。
コーヒーと お茶も いただいたのですが、
どの お茶碗も とっても 口当たりが優しく、唇が 器から 離れたくない！と・・・。
私は、ランチのときに ひとくち惚れした お箸。
そして、「こんなのが欲しいな～」と思っていた 漆のお椀を 購入しました。
少しずつ 揃えていきたいな、と 思っています。
哲学堂 山加 さん は、オーダリンさんのお友達のお店。
ちなみに、お店に行って「オーダリンさんの紹介で・・・」と言っても、わかってもらえません
季節ごとに 品揃えが変わるようですし、
もしかして もしかしたら、セールのときには オードリー先生が お店に いらっしゃるかも！？
ちなみに、お店に行って「オードリー先生は・・・」と言っても、わかってもらえません(笑)
良い器によって、お料理の幸福度は 確実に アップします。
ご興味を持たれた方は、ぜひぜひ 足を運んでみてくださいね。
アクセスは・・・ こちら
哲学堂山加のみなさま。
素敵なおもてなしを どうもありがとうございました。
その代わりに、いつもとは ちょっと趣向を変えて、
哲学堂 山加 さんでの ランチ＆漆器見学を してきました♪
オードリー先生のお宅には、この 哲学堂山加さんの器が たくさん あって、どれも 素敵
一度 行ってみたいな、と みんな 思っていたので、それでは ランチを兼ねて漆器ツアーを☆
ということになったのでした。
中野駅より バスで十数分、
哲学堂公園の向かい側に、お店は あります。
今日 いただいたのは、まつおかさんの ワンプレートランチ。
そう。
オードリー先生のお宅でも おなじみの、ランチョンマット と お箸でした。
お料理への期待が 高まります。
最初の一品は、山芋と かぶに、明太子のタレを かけたもの。
このタレ、「魚の卵！」ということは わかるのですが、その正体がわからず、
お店の方に 伺ってみたら、明太子だとのことでした。
ここまで細く切ってある海苔も、スゴいですね。
そして、次に登場したのは、茹でた野菜に、胡麻味噌ダレを かけたもの。
長ネギ、にんじん、かぼちゃ・・・
あと なんだったかしら？
素材の甘みを、タレが 品良く 引き出しています。
私ってば、写真を撮るのを忘れて 食いついた！ため、
お隣の友人のお皿を借りて、撮影させてもらいました(笑)
鰆（サワラ）の 揚げだし、卵焼き、ごぼうとこんにゃくと牛肉の炒め煮？ そして ブロッコリー。
ブロッコリーには、かつおだしの お味が とってもよく しみこんでいました。
これだけ 味がしみこんでいるのに、色が キレイなままなのは、さすが プロの腕。
もちろん、器は 山加さんの器が 使われていますので、
味覚だけでなく、視覚・触覚でも 楽しめる、贅沢なお食事となりました。
全体的に 薄めの味付けで、どれも とっても 美味しかった～
これで、１３００円ですよ！！
お食事の後は、漆器見学会。
１Ｆと２Ｆには ギャラリーがあり、素敵な器が ところ狭しと並んでいます。
あれも！
これも！
と 目移りしてしまうのも、また 楽し♪
器を選びながら おしゃべりしていたら、お茶と おやつを 出してくださいました。
この器も また、素敵ですねー。
コーヒーと お茶も いただいたのですが、
どの お茶碗も とっても 口当たりが優しく、唇が 器から 離れたくない！と・・・。
私は、ランチのときに ひとくち惚れした お箸。
そして、「こんなのが欲しいな～」と思っていた 漆のお椀を 購入しました。
少しずつ 揃えていきたいな、と 思っています。
哲学堂 山加 さん は、オーダリンさんのお友達のお店。
ちなみに、お店に行って「オーダリンさんの紹介で・・・」と言っても、わかってもらえません
季節ごとに 品揃えが変わるようですし、
もしかして もしかしたら、セールのときには オードリー先生が お店に いらっしゃるかも！？
ちなみに、お店に行って「オードリー先生は・・・」と言っても、わかってもらえません(笑)
良い器によって、お料理の幸福度は 確実に アップします。
ご興味を持たれた方は、ぜひぜひ 足を運んでみてくださいね。
アクセスは・・・ こちら
哲学堂山加のみなさま。
素敵なおもてなしを どうもありがとうございました。
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