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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2005.09.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52011)
カテゴリ： レシピの話
テレビで、華道家の假屋崎省吾さんが紹介していたレシピを見て、早速作ってみました。
手間がかからない上に美味しくて、夫にも大好評でした。
＜葱ソース＞ ＊グリルで焼いた豚ロースにかけていただきました
材料： （きちんとメモを取らなかったので、ちょっとうろ覚え…）
長ネギ １本
ごま油 大さじ１
シークヮサーの果汁 大さじ１～２ （わが家は、すだちの絞り汁で代用）
しょうが 適宜
しょうゆ 小さじ１
レシピ：
１）ネギはみじん切り。しょうがはすりおろす（量はお好みで。多目がおすすめ）。
２）材料をすべて混ぜる。
３）しばらく置いて、味を馴染ませる。焼いた肉や魚などにかけていただく。
＊食べる直前に、黒胡椒をさらにかけると美味しいです。
柑橘系の酸味と、ごま油の風味が葱とよく合って、お肉も、付け合せのトマトもとっても美味しくなりました。
今日は、豆のサラダをカップに盛りつけてワンプレートでサービス。
きのことベーコンのスープと一緒にいただきました。
【こういう料理って、上等のごま油を使うとさらに美味しいですよね！】
わが家の指定銘柄は、こちらです。
九鬼ヤマシチ純正胡麻油
私は、二十代の頃から美輪明宏さんのリサイタルや舞台を見続けているのですが、毎年、秋のリサイタルに行くたびに、アンコールで舞台の美輪サマに花を捧げる、長髪の男性がいました。
シィクヮサーのジュースは、血圧やコレステロール値を下げる効能があるそうで、テレビを見て以来ちょっと気になっています。
【送料無料】シークヮーサー果汁100％3本セット
人気blogランキングへ
手間がかからない上に美味しくて、夫にも大好評でした。
＜葱ソース＞ ＊グリルで焼いた豚ロースにかけていただきました
材料： （きちんとメモを取らなかったので、ちょっとうろ覚え…）
長ネギ １本
ごま油 大さじ１
シークヮサーの果汁 大さじ１～２ （わが家は、すだちの絞り汁で代用）
しょうが 適宜
しょうゆ 小さじ１
レシピ：
１）ネギはみじん切り。しょうがはすりおろす（量はお好みで。多目がおすすめ）。
２）材料をすべて混ぜる。
３）しばらく置いて、味を馴染ませる。焼いた肉や魚などにかけていただく。
＊食べる直前に、黒胡椒をさらにかけると美味しいです。
柑橘系の酸味と、ごま油の風味が葱とよく合って、お肉も、付け合せのトマトもとっても美味しくなりました。
今日は、豆のサラダをカップに盛りつけてワンプレートでサービス。
きのことベーコンのスープと一緒にいただきました。
【こういう料理って、上等のごま油を使うとさらに美味しいですよね！】
わが家の指定銘柄は、こちらです。
九鬼ヤマシチ純正胡麻油
私は、二十代の頃から美輪明宏さんのリサイタルや舞台を見続けているのですが、毎年、秋のリサイタルに行くたびに、アンコールで舞台の美輪サマに花を捧げる、長髪の男性がいました。
シィクヮサーのジュースは、血圧やコレステロール値を下げる効能があるそうで、テレビを見て以来ちょっと気になっています。
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シークゥワーサー
まろ0301
さん
沖縄に旅行して以来、一家揃ってシークゥワーサーのファンとなり、冷蔵庫に常備しています。
葱ソース、美味しそうですね。さっそく真似させていただきます。
假屋崎さん、さすがですね。 (2005.09.16 21:25:42)
葱ソース、美味しそうですね。さっそく真似させていただきます。
假屋崎さん、さすがですね。 (2005.09.16 21:25:42)
Re:「葱ソース」で作るワンプレートディナー(09/16)
dr.m
さん
お久しぶりです。
私もコレ、見ました。
シークヮーサー、気になります。
今度買ってみようかな。
ゆずとは違うのかな～。
假屋崎さんのお料理、釘付けでした(*^^*)。
(2005.09.16 21:35:53)
私もコレ、見ました。
シークヮーサー、気になります。
今度買ってみようかな。
ゆずとは違うのかな～。
假屋崎さんのお料理、釘付けでした(*^^*)。
(2005.09.16 21:35:53)
Re:「葱ソース」で作るワンプレートディナー(09/16)
紫0204
さん
これぜったい美味しいし、絶対私大好きだわ！
シークヮーサーって味はどんな感じなんでしょうか。
口にしたこと無いので気になっている一品なんですよね。買ってみようかな。 (2005.09.16 22:21:53)
シークヮーサーって味はどんな感じなんでしょうか。
口にしたこと無いので気になっている一品なんですよね。買ってみようかな。 (2005.09.16 22:21:53)
Re:「葱ソース」で作るワンプレートディナー(09/16)
せしるん
さん
これ、わざわざ母親から電話が掛かって来たんですよ、健康にいいメニューやってるからって。
”假屋崎さんってｴﾗｲわね、見直したわ！”とか言ってましたが、親不孝娘はこの番組、言われても観ませんでした・・・・。
美味しそうだったのね。 (2005.09.17 00:09:46)
”假屋崎さんってｴﾗｲわね、見直したわ！”とか言ってましたが、親不孝娘はこの番組、言われても観ませんでした・・・・。
美味しそうだったのね。 (2005.09.17 00:09:46)
Re:シークゥワーサー(09/16)
サリィ斉藤
さん
まろ0301さん
＞ 沖縄に旅行して以来、一家揃ってシークゥワーサーのファンとなり、冷蔵庫に常備しています。
和名は「ヒラミレモン」っていうんですよね。
私も、沖縄では缶ジュースを買って喜んで飲んでいました。ライムでもなくレモンでもなく、やさしい酸味が美味しいですね。
健康にもとてもいいというのは、知りませんでした。 (2005.09.17 09:02:38)
＞ 沖縄に旅行して以来、一家揃ってシークゥワーサーのファンとなり、冷蔵庫に常備しています。
和名は「ヒラミレモン」っていうんですよね。
私も、沖縄では缶ジュースを買って喜んで飲んでいました。ライムでもなくレモンでもなく、やさしい酸味が美味しいですね。
健康にもとてもいいというのは、知りませんでした。 (2005.09.17 09:02:38)
きれいでしたね！
サリィ斉藤
さん
dr.mさん
＞私もコレ、見ました。
１０時台のＮＨＫ、他に面白い番組がないこともあって良く見ています。けっこう、ためになる情報が得られますよね！
＞ゆずとは違うのかな～。
ちょっと独特の、でもクセのない爽やかなお味で私は好きですよ！通販で買ってみようかな、と番組を見て以来検討中です。 (2005.09.17 09:08:59)
＞私もコレ、見ました。
１０時台のＮＨＫ、他に面白い番組がないこともあって良く見ています。けっこう、ためになる情報が得られますよね！
＞ゆずとは違うのかな～。
ちょっと独特の、でもクセのない爽やかなお味で私は好きですよ！通販で買ってみようかな、と番組を見て以来検討中です。 (2005.09.17 09:08:59)
お試しください♪
サリィ斉藤
さん
紫0204さん
＞これぜったい美味しいし、絶対私大好きだわ！
その上、手間もかからなくて、私もＴＶで見て「イタダキ！」って即反応でした（笑）
もっと早く知っていれば、この夏作りまくっていたと思うのですが…
すだちの果汁で作っても美味しかったですが、シィクワサーは素直な味なので、たっぷり使ってもクセがないのかなぁなんて想像してました。 (2005.09.17 09:16:27)
＞これぜったい美味しいし、絶対私大好きだわ！
その上、手間もかからなくて、私もＴＶで見て「イタダキ！」って即反応でした（笑）
もっと早く知っていれば、この夏作りまくっていたと思うのですが…
すだちの果汁で作っても美味しかったですが、シィクワサーは素直な味なので、たっぷり使ってもクセがないのかなぁなんて想像してました。 (2005.09.17 09:16:27)
母の愛ですね～
サリィ斉藤
さん
せしるんさん
＞これ、わざわざ母親から電話が掛かって来たんですよ、健康にいいメニューやってるからって。
假屋崎さん、お野菜たっぷりの健康メニューで、１０キロ近くお痩せになったそうですよ。
…実は私も、最初は掃除しながら横目でチラチラ見ていただけだったので、きちんと見ておけばよかったと後悔しております。
最後に試食するときのテーブルセッティングが、グリーンをふんだんにあしらったアレンジメントで、さすがー！でした。 (2005.09.17 09:18:36)
＞これ、わざわざ母親から電話が掛かって来たんですよ、健康にいいメニューやってるからって。
假屋崎さん、お野菜たっぷりの健康メニューで、１０キロ近くお痩せになったそうですよ。
…実は私も、最初は掃除しながら横目でチラチラ見ていただけだったので、きちんと見ておけばよかったと後悔しております。
最後に試食するときのテーブルセッティングが、グリーンをふんだんにあしらったアレンジメントで、さすがー！でした。 (2005.09.17 09:18:36)
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