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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2008.06.19
テーマ： 今夜のばんごはん(52004)
カテゴリ： レシピの話
入梅前から夏日のような暑さが続いたせいか、この頃、夫婦そろってちょっとお疲れ気味のわが家。
そんなところへ、お友達から教わったのが、ものすごく簡単に出来るという、韓国料理の定番、参鶏湯（サムゲタン）のレシピ。
でもサムゲタンといえば、丸鶏を使って、確か高麗人参とかもち米とか入れるんじゃ…？と逃げ腰の私でしたが、レシピの中身を聞いて、それなら私にも出来る！と、早速作ってみました。
このレシピ、テレビ番組（おそらく「おネエ☆ＭＡＮＳ」？）で、フードコーディネーターのマロンさんが紹介していたものなのだそうです。そのアイデアがとにかく、目からウロコのお手軽さなのでした。
※これは一人用の土鍋に盛り付けたところ。でも本格的に こういう韓国食器 が欲しくなりました（笑）
材料：
骨付きの鶏肉 （もも肉と手羽先、合わせて５００ｇ強）
にんにく ３かけ （包丁で叩いてつぶしておく）
むき甘栗 １～２袋
塩、ごま油 小さじ１
こしょう 少々
薬味として…青ネギ、しょうが、松の実
＜レシピ＞
材料と水３カップを鍋に入れ、中～弱火で１～２時間煮込み、仕上げに刻んだ青ネギ・針しょうが・炒めた松の実をかける。
韓国料理のお店で食べるサムゲタンとはちょっと違うものですが、これはこれで、鶏のスープの旨みをがっつり味わえる！という感じで、とても美味しかったです。
夫にも大好評でした。体がこういうものを欲しがっていた、といいましょうか？
手羽先からコラーゲンがたっぷり出ているし、にんにくで元気も出そう。
何より簡単で、手に入りやすい材料ばかり…というのが素晴らしいですよね。
オリジナルのレシピでは、なんと材料を炊飯器に入れて、二時間炊飯モードで煮込むだけという、さらにお手軽な方法が紹介されていたとか。
体が中から温まるので、夏バテにも、それから風邪の季節にも良さそう？？１年を通じて楽しめそうな、新しい我が家の定番メニューが増えました。
そんなところへ、お友達から教わったのが、ものすごく簡単に出来るという、韓国料理の定番、参鶏湯（サムゲタン）のレシピ。
でもサムゲタンといえば、丸鶏を使って、確か高麗人参とかもち米とか入れるんじゃ…？と逃げ腰の私でしたが、レシピの中身を聞いて、それなら私にも出来る！と、早速作ってみました。
このレシピ、テレビ番組（おそらく「おネエ☆ＭＡＮＳ」？）で、フードコーディネーターのマロンさんが紹介していたものなのだそうです。そのアイデアがとにかく、目からウロコのお手軽さなのでした。
※これは一人用の土鍋に盛り付けたところ。でも本格的に こういう韓国食器 が欲しくなりました（笑）
材料：
骨付きの鶏肉 （もも肉と手羽先、合わせて５００ｇ強）
にんにく ３かけ （包丁で叩いてつぶしておく）
むき甘栗 １～２袋
塩、ごま油 小さじ１
こしょう 少々
薬味として…青ネギ、しょうが、松の実
＜レシピ＞
材料と水３カップを鍋に入れ、中～弱火で１～２時間煮込み、仕上げに刻んだ青ネギ・針しょうが・炒めた松の実をかける。
韓国料理のお店で食べるサムゲタンとはちょっと違うものですが、これはこれで、鶏のスープの旨みをがっつり味わえる！という感じで、とても美味しかったです。
夫にも大好評でした。体がこういうものを欲しがっていた、といいましょうか？
手羽先からコラーゲンがたっぷり出ているし、にんにくで元気も出そう。
何より簡単で、手に入りやすい材料ばかり…というのが素晴らしいですよね。
オリジナルのレシピでは、なんと材料を炊飯器に入れて、二時間炊飯モードで煮込むだけという、さらにお手軽な方法が紹介されていたとか。
体が中から温まるので、夏バテにも、それから風邪の季節にも良さそう？？１年を通じて楽しめそうな、新しい我が家の定番メニューが増えました。
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