PR
March 23, 2009
カテゴリ： デザート
前回ロールケーキを作った時はおもたせだったので、
今度はホットケーキミックスを使わずに作ってみました。
イチゴのロールケーキ
卵 4個
グラニュー糖 60g
薄力粉 40g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 大さじ1
2.ボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
3.２に薄力粉を加え泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を2，3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
5.メレンゲの1/3を3に入れ泡だて器で混ぜる、
6.残りのメレンゲを5に入れゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
7.クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、2.3回落として空気を抜き180℃で12分焼焼き、濡れ布巾を被せて乾かないようにして粗熱をとる。
8.生クリームとグラニュー糖を混ぜ生地が冷めたらシートからはがし焼き目を上にして生クリームとイチゴをのせ、手前からくるくる巻いていく。冷蔵庫で冷やしておく。
作り始めたら主人もやりたいと言い出し、ハンドミキサーでメレンゲを泡立ててもらいました。
なぜ突然やりたがったのか・・・
料理が意外と好きだから気になったのかな。
私のO型を出さないでといわれたし
生地にメレンゲがちょっと見えています。。。
更にはうちにあった型が小さめなので、生地が分厚くなってしまいうまく巻けませんでした。
生クリームも低脂肪しか冷蔵庫に無かったので、
ゆるめで微妙になってしまいました。
いつも問題が発生するなぁ
今度はホットケーキミックスを使わずに作ってみました。
イチゴのロールケーキ
卵 4個
グラニュー糖 60g
薄力粉 40g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 大さじ1
2.ボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
3.２に薄力粉を加え泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を2，3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
5.メレンゲの1/3を3に入れ泡だて器で混ぜる、
6.残りのメレンゲを5に入れゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
7.クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、2.3回落として空気を抜き180℃で12分焼焼き、濡れ布巾を被せて乾かないようにして粗熱をとる。
8.生クリームとグラニュー糖を混ぜ生地が冷めたらシートからはがし焼き目を上にして生クリームとイチゴをのせ、手前からくるくる巻いていく。冷蔵庫で冷やしておく。
作り始めたら主人もやりたいと言い出し、ハンドミキサーでメレンゲを泡立ててもらいました。
なぜ突然やりたがったのか・・・
料理が意外と好きだから気になったのかな。
私のO型を出さないでといわれたし
生地にメレンゲがちょっと見えています。。。
更にはうちにあった型が小さめなので、生地が分厚くなってしまいうまく巻けませんでした。
生クリームも低脂肪しか冷蔵庫に無かったので、
ゆるめで微妙になってしまいました。
いつも問題が発生するなぁ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[デザート] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
saｌｌｙ
趣味である料理、ハンドメイド（まだまだ新米ですがっ・・・）などについて、交流できたらと思っています。 また、２児のママでもあるので、子育て情報も織り交ぜていきたいと思っています。
フリーページ
基本の食パン
抹茶黒糖食パン
メープルナッツ食パン
きなこ食パン
黒ゴマ食パン
ノンバターショコラ食パン
超ふわふわ食パン
ミルク食パン
デニッシュ風パン
ブルーベリー食パン
カフェオレ食パン
黒ゴマミルク食パン
もちもち食パン
早焼き食パン
抹茶ミルク食パン
アーモンド食パン
のり食パン
ココア食パン
紅いも食パン
オニオンガーリック食パン
紅いも黒糖食パン
黒糖食パン
マヨ食パン
リッチ食パン
紅茶食パン
ドライフルーツ食パン
チョコナッツ食パン
薄力粉食パン
食パン２
くるみ黒糖食パン
チョコレート食パン
さつまいも食パン
豆乳食パン
リッチアーモンド食パン
シリアル食パン
チョコアーモンドロール
くるみドライフルーツ食パン
本物紅いも食パン
全粒粉パン
レーズン食パン
キャラメル食パン
食パン３
抹茶ミルク食パン２
レーズン入り全粒粉食パン
ミルク油無し食パン
もちもち黒糖食パン
紅いもアーモンド食パン
練乳食パン
ヨーグルト食パン
ライ麦食パン
もっちり食パン
アーモンド入り全粒粉食パン
紅いも食パン2
抹茶食パン
デニッシュ食パン
早焼き食パン2
メープルゴマ食パン
メープルリッチ食パン
白ゴマ胡桃食パン
ハニー食パン
白ゴマ食パン
ピザ
ツナピザ＆サラミピザ
バターケーキ
紅茶バターケーキ
チョコナッツケーキ
簡単蒸しパン
くるみ、チョコ、抹茶蒸しパン
紅いも、チョコ蒸しパン
じゃがいものパン
抹茶ケーキ（炊飯器）
なめらかプリン
プレーンベーグル
きな粉ボーロ
おもち
簡単マフィン
紅茶マフィン＆くるみマフィン
ゴマのパウンドケーキ
バターロール
沖縄風ぜんざい
バラエティーパン
手打ちパスタ
黒糖シフォンケーキ
B.Dクッキー
B.Dケーキ
カップde紅スイートポテト
天然酵母食パン
天然酵母パン
ビスコッティ
さくほろクッキー
あんぱんまんクッキー
スフレ
クイックマフィンパン
簡単紅茶スコーン
米粉チーズパン
即席パン
黒ゴマきな粉クッキー
ガーリックハムブレッド
フリーズドライ天然酵母パン
ドライ天然酵母パン
豆腐マフィン
ノンバタースコーン
ノンバタークッキー
クリスマスツリーサブレ
クリスマスケーキ
チョコチップ＆カシスマフィン
簡単メロンパン
簡単ロールケーキ
超簡単スコーン
HMクイックブレッド
発酵なしツナマヨパン
いちごのロールケーキ
ごまおこし
簡単サクッとパン
Wチョコマフィン
ドロップクッキー
超簡単カップケーキ
簡単ソフトクッキー
HM簡単スコーン
HB抹茶ケーキ
HBクリームチーズケーキ
HB紅茶ケーキ
簡単レンジdeミルクケーキ
メープルマフィン
ベイクドチーズケーキ
モカマフィン
ショートブレッド
HMツナマヨパン
ハニーカップケーキ
バナナカップケーキ
チョコプリン
イギリス版ブランマンジェ
きな粉のスノーボール
小豆入り豆乳ゼリー
水ようかん
チョコバナナクッキー
クリームチーズマドレーヌ
リンゴの２層ゼリー
アーモンドマドレーヌ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
・August , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・May , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・May , 2026
・April , 2026
・March , 2026
・February , 2026
・March , 2026
・February , 2026
サイド自由欄
© Rakuten Group, Inc.
