さんたブロ～グ

先週の金曜日、気功サークルの懇親会に出かけ、２次会までしっかり楽しみました。いろんなミラクルもあって、翌日、かなり詳細に日記に書いたのですが、うっかりボタンの押し間違いか、ぜ～～～～んぶ消えてしまったよ～～～～

しばらく立ち直れず、日を置くと、どんなこと書いてたんだったっけ？ということで、今日は気を取り直して。

そう、金曜日は１次会も楽しく、お料理･お酒もとてもおいしくいただきました。

そして２次会、みんな馴染みの店はないと言うことで、通りすがりのギャルがたくさん入っていた焼きとり屋さんへ。

横川の『しあわせのたね』というお店だったのですが、ここのマスターがモヒカンヘアで、かなりの『うたし（嬉しい、楽しい、幸せ）』キャラ。

店内に小林正観さんや斉藤一人さんの本も置いてあって、トイレの壁にはてんつくマンさんのメッセージが書かれていたので、なるほど、なんか波動が合いそうなのも納得。 とっても愉快に飲めました。

ところが、とても残念なことに、すでに１次会でたらふく食べ、ビールに日本酒もいただいていたのですでにお腹は一杯。
さすがの私も出された焼きとりにほとんど手をつけることができませんでした。

 わが家は、あまりお肉を食べないのですが、育ち盛りのスポーツ少女が２人いるので、週２日は夕飯にお肉も取り入れるようにしています。
私自身も、食生活を見直してから、あまりお肉を食べたいと思うことはないのですが、目の前においしそうな焼き鳥がありながら、食べられなかったのはなんか心残り。

そこで昨日はchickenでリベンジ！

わが家の超人気メニューで、超手抜き料理です。

お鍋に鶏もも肉をとニンニク、ショウガノスライスを入れて、日本酒と醤油を１:１くらいの割合でドバーと入れ、落し蓋をして中～弱火で煮込むだけ！

味はカラ揚げなんだけど、油を使ってないのでとってもヘルシーで、すごくおいしい！
確かに娘達もカラ揚げは大好きだけど、この「鶏の横着カラ揚げもどき煮」の方が断然おいしいと褒めてくれます。

そして、さらに私の横着ぶりをご披露すると・・・

味をしっかり染み込ませて煮ると、包丁を使って切らなくても、お箸で割いて切り分けられるんです。お鍋で食べやすい大きさに分けて、ハイ、完成！

まな板をお肉の脂で汚さなくてもすんじゃうんですよ～