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ツバメ日記

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2005年05月07日

ＧＷは帰省で静岡に行ってきました。

そして静岡の4月の気温としては過去最高を記録した日でもありました。
沖縄とは温度差があるだろうと長袖のシャツを羽織っていったのですがトンデモナイ！
なんだかなーって感じでした。

さてこの時期の静岡と言えば桜えび漁の真っ盛り！
年に2回、春と秋に桜えびが生で食べられる時期があるのです。
ちなみに桜えびは静岡県の駿河湾だけでしかとれません。

まあそんなタイミングを食いしん坊のワタシが放っておくわけもなく、桜えびとシラスで有名な由比（ゆい）漁港近くのお店に行ってきました。

5/3には桜えびまつりも開催され、多くの人で賑わったようです。
サクラエビ6

お店に入ってメニューを見ると、まず目に飛込んで来たのが
「桜えびづくし」の文字。
これはもう頼まないわけにはいかないでしょう。

そして出て来たのはこれ。
サクラエビ1

まあこの写真だけだとあまりよくわからないと思うので、
主なところをアップで御紹介。

まずは定番中の定番、かきあげ
サクラエビ2

みなさんも桜えびのかき揚げは食べた事あるかと思いますが、”生”桜えびのかき揚げは干しえびとはぜんぜん違うんですよ。
食感が違うのはもちろんなんですが、風味があってほのかに甘いんです。

さて続いては釜揚げさくらえびwith酢みそ
サクラエビ4

茹でて柔らかくなった桜えびに柔らかい酸味は絶妙な相性です。

はい次ぎいきます。
桜えびの玉子とじです。
サクラエビ5

親子煮の桜えび版と思って下さい。
少し甘めのダシもまた美味しいんですよね。

そして最後は 生桜えび です。
サクラエビ3

ワサビと醤油で食べると、えびの甘さが際立って幸せ感いっぱいです。
もう見たら美味しいことわかるでしょ。
やっぱりこれが一番だなぁ。

あーおいしかった。
思い出すだけでニヤついてしまうワタシなのでした。

＜オマケ＞
　子供の日といえば定番は「柏餅」ですが、
　実家近くの老舗和菓子屋さんではこんなものが売っているんです。

　こいのぼり形柏餅