サワラちゃん♪

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2018年05月24日

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日の釣果ですが、サワラと言えるかな？サゴシかな？

わりと良い型でした、二枚におろして切り身にし、酒、醤油、みりん、砂糖少々の出汁で漬け込みました
翌日から天日干しにして程よく乾いたものを今夜焼きました

身が締まった分、味も良かったですね
関西では西京漬けで焼いて食べるのが美味いとされますが、これもなかなかの美味でした
ふっくらと脂ののったサワラちゃん、この日はチューハイでしたが絶対日本酒だね

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最終更新日 2018年05月25日 02時52分30秒
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■コメント

Re:サワラちゃん♪(05/24)

naomin0203 さん

みりん干しにしたのね！！
とってもおいしそう！！（と言っても、魚の苦手な私は食べられません）

夫には西京漬けを買ってくるけれど、新鮮な鰆が手に入ったらやってみなくっちゃね。 (2018年05月25日 07時50分15秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

ダニエルandキティさん

すご～い、みりん干し作っちゃうんですね(*‘∀‘)
サワラの西京焼きは食べたことあります！
漬けこんだお魚類は美味しいなぁって思います。
(2018年05月25日 12時08分55秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

悠々愛々さん

こんちわんこ。

いつも応援ありがとなし。

悦ちゃん、元気～～？？？

昨日レアさんの絵画展があって、

見てきました。

なかなかのものでしたよ。

(2018年05月25日 14時22分43秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

Mmerose さん

こんにちは～♪

美味しそうなサワラですね。
私は暖かい白米でいただきたいです!!

今日もお元気で～♪　 (2018年05月25日 16時08分56秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

あみ3008 さん

つい先日さわらの西京漬けを食べましたよ。
西京漬けが大好きなんです。
みりん干しも美味しそうですね。 (2018年05月26日 00時23分54秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

ザビ神父さん

西京漬も美味しいですが、みりん干しも良いですね。
美味しそう、悦さん魚料理のプロですね。 (2018年05月26日 22時11分30秒)

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Re:サワラちゃん♪(05/24)

ぴあちゃんです(^^*)/ さん

すごい～自分で味漬けて、一夜干しに♫
すっごくと美味しそう~(￣ーΑ￣)
これに味噌をいれれば、西京漬けみたいなもんじゃない？

鰆は、ほとんど塩焼にして食べるくらいなんだ。
新鮮な物なら、自分で漬ければいいんだねぇ。
手に入らないけど｡｡｡o(__)oｼｮﾎﾞｰﾝ (2018年05月29日 20時50分15秒)

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