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2006.03.14
カテゴリ： おやつ
＜シュー生地＞・・・一口大で10個くらい
１．水２０ｃｃ、牛乳２０ｃｃ、バター１５ｇを鍋に入れ、中火にかけへらで静かに混ぜながら沸騰したら火を止める。
２．１にふるった小麦粉２５ｇを一度に加え手早く混ぜ、再び中火にかけこげ付かないように混ぜながら1分ほど火を通す。
３．２にとき卵を1/4づつ加え生地がまとまったら次を入れる。最後の1回は固さをみて加減する。※１．２．３と数えてから生地が落ちるくらいの固さ。
４．生地を一口大に丸く絞り出し、200度のオーブンで10～15分焼く。
※途中で扉を開けるとしぼむので注意！
冷めたら切込みを入れ、クリームや苺をはさんで出来上り♪
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Last updated
2006.03.14 18:42:34
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