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2022年4月27日訪店
筆者が大阪在住時代、天満に同店1号店があってよく通っていた。もう10年くらい前になる。
馬焼肉、馬刺身、など上質な肉の馬料理がいただける。
オープンして間もない姫路店に、いざ、突撃!
店内ホールは開放的なレイアウト。
カウンター席もあるので、筆者のようにおひとり様もお気軽に。
今回はこのカウンター席の一番手前に陣張り。
メニュー物色の前に、馬肉のウンチクを確認。部位も勉強してから食べると楽しい。
ヘルシーが売りだが、味は濃い。これホント。
付き出しは馬肉のスジ?をソースに使った冷奴。いきなり、うんまい!
では、改めて、メニュー物色。大体、牛肉と似た感じだが、牛のように胃が4つあるわけではない。
刺し身類。こちらも数種類ある。メニューでは2人前になっているが、1人前盛りもやってくれる。
馬肉を使った1品料理。今回は食べなかったが、また挑戦してみたい。
サイドメニュー。
生レバ―。もう牛では食べれない生レバ―も馬なら大丈夫。まったく臭みもなく、歯応えもあって、うんまい!!!
刺し身5種盛り。何とも色鮮やかなお肉でしょう。桜肉と言われる所以やな。
見よ!このサシを。ジュワッと甘い脂が口に広がるのに、全然くどく無い。メチャ、うんまい!!!
焼き5種盛り。柔らかいもの、脂がしっかり乗っているもの、歯応えが心地いいもの、部位によっていろいろ楽しめる。
ここで、「赤ワインお願いします!」
レアで食べた方がいいもの、良く焼いた方がいいものを、丁寧にスタッフさんが教えてくれる。
ヒレはレアがおススメ。こちらは塩でいただく、こんなに上品で柔らかくて旨味のある肉は初めてかも。う・う・う・うんまい!!!
ビンタという部位はいわゆる牛でいうツラミ。これはちょっと酸味があってあっぱりしたタレで。うんまい!!!
おひとり様なので、自分のペースでゆっくりと焼いて行きます。至福の時や!p
うま過ぎて、すぐに別の部位を追加。ハラミ。程よい脂と赤身のバランスがよし、うんまい!!!
クラシタ。筋があるが、逆にこの筋が歯応えを楽しませてくれる、うんまい!!!
久しぶりに外で、食って飲んだわ。
ごちそうさまでした。
■店名: けとばし屋チャンピオン 姫路店
■ジャンル:馬肉料理 居酒屋
■住所:兵庫県姫路市十二所前町107 マークレイビル 1F
■TEL:079-287-6555
■営業時間:17:00~24:00
■定休日:月曜日
■HP: https://www.goku3.co.jp/
■食べログ: https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28063244/
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