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神戸の六甲道や新在家といえば、言わずと知れたラーメン激戦区。鶏白湯や豚骨系でしのぎを削っているが、同店は鴨と牛で勝負!開店20分前に到着したらまだシャッターが閉まっていたが、メニューを出してあったので、予習をして開店に備える。ぶらっと散歩をして戻って来たら、先着2組様が並んでいる。3番目をキープして、いざ、突撃!おおっ、結構広いし、きれいでええなぁ。まず券売機で食券購入。牛白湯ラーメン+味玉+鴨ワンタン+鴨ロース+ライスをチョイス。カウンター席の木が清潔感があっていい!テーブル席は広々。カウンター前の厨房も結構広い。そして、カウンター席の一番入口側に陣張り。配膳タイム!これだけトッピングするともう具のおせち料理ですな!圧巻ですな!牛白湯ラーメンとあったが「白」の要素はないな。醤油が強めだが、刺すような塩気はない、うんまい!でも、ちょっとスープが少ないので、麺や具とのバランスが悪い。麺は中太麺。コシが強めの中華麺と言った感じ、うんまい!ローストビーフ、これはクオリティーが高い。胡椒が利いて、うんまい!鴨ロースのクオリティーも高し!肉質、柔らかさ、脂の乗りバツグンによし!うんまい!もちろん忘れません!オン・ザ・ライス!うんまい!このあたりに来れば色んなラーメンが食べれるな。ごちそうさまでした。■店名:麺屋 鴨のち牛■ジャンル:ラーメン■住所:兵庫県神戸市灘区永手町5-8-11-2■TEL:未確認■営業時間:11:00 - 15:00/17:30 - 21:00■定休日:月曜日■X:https://x.com/genkii_manzoku■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280108/28071276/☆ランキング参加中☆下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング食べログランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/
October 21, 2024
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2023年11月29日訪店ラーメンを食べるためだけに阪神・御影駅までやって来た。高架の横をテクテク西へ向かって歩く。そうすると看板発見。まだオープン前だったがメニューは表にあったので、待つ間にメニュー物色。11時になりました。この日のポールポジションで。いざ、突撃!入ってすぐ右手に券売機が。メニューは決めてあったのでサクサクと食券が買えると思ったら、ジタバタしてスタッフさんに手伝ってもらった。未だに苦手だ。店内は割烹屋の様相。整然と並べられたお盆が清潔的。お店の奥にテーブル席が2卓。製麺所も窓越しに見える。カウンター前の厨房内もきれい。そして、今回はカウンター席右端っこに陣張り。テーブルアイテム物色。ゆず胡椒、七味、白コショウ。ラーメン屋ぽくない感じ。今回はラーメンのお供に「鯛飯」もオーダー。一応まぜそばの楽しみ方も読んでおいた。いよいよ厨房が動き出した。まずスライサーでレアチャーショーを薄切りにカット。スープを器に入れる。さぁ、麺も茹で上がりましたよ。薬味が乗って完成。配膳タイム!美しさ半端ない。うまそー!これが鯛飯。鯛の身は控え気味だが、かえってラーメンには合う。全部乗せトッピング。レアチャーシュー、味玉、わかめ、のり。別皿で登場。ラーメンは塩ラーメン。オープンした頃は、これを求めて行列が出来ていたらしい。鯛の味が十分に染み出たスープ。魚は季節によって状態が変わると思うが、同じ味が出せるのがすごい技術。ラーメンだけど完全に和食、うんまい!!中太ストレート麺。スッとのどを通る、うんまい!何と具に鯛刺身。それもコリコリ食感で新鮮、うんまい!わんたん。コレが入るとボリューム感が上がる、うんまい!レアチャーシュー。肉と鯛のコラボ、うんまい!全部乗せトッピングを全て投入!うんまい!もちろん、オン・ザ・ライス!うんまい!からの、イン・ザ・ライス!うんまい!和の技術はすばらしい!ごちそうさまでした。■店名:真鯛そば はなたば■ジャンル:ラーメン■住所:兵庫県神戸市東灘区御影本町8-14-17■TEL:非公開■営業時間:(平日)昼の部11:00〜14:30/夜の部18:00〜21:30(土・日・祝)昼の部11:00〜14:30/夜の部17:00〜21:30■定休日:不定休■インスタ:https://www.instagram.com/madaisoba_hanataba/■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28064338/☆ランキング参加中☆下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング食べログランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/
December 22, 2023
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2023年11月2日訪店神戸の住吉でランチを済ませた後、JR住吉駅に向かって帰路を歩く。その時に偶然オシャレなカフェに出会う。せっかくなので、コーヒーブレイクにしよう。では、いざ、突撃!真ん中に厨房があって、その横にテーブル席あり。こちらは焼き菓子。ちょっと甘い物も摘まもうかな?ケーキもあるな。こっちにするか。バスクチーズケーキが売り?他にも色んなスイーツが揃う。淡路島の北坂養鶏場のたまごを使ったプリン。北坂さん、色んな所にたまご卸してるな。お土産も人気があるみたい。それにしても、大きな厨房やな。では、ショーケース物色。どれにしようかなぁ、どれに・・・、ん?これ、全部チーズケーキやんけっ!!これは迷うわ。とりあえず第一印象で「イチゴ&ミルクチーズケーキ」をチョイス。いつものホットコーヒー、濃い目と言うのがあるのでオーダー。ショーケースの前のテーブル席に陣張り。配膳される前にも、たくさんのお客さん来店。みなさん迷って、シェフに質問が飛び交う。配膳タイム!神戸らしいスイーツだ!濃い目と言っても丁度いい濃さ、うんまい!神戸以外でチーズケーキ専門店を出店するのは勇気がいるが、神戸なら成り立つんだろう。濃厚さ、甘さ、酸味、全てが完璧、うんまい!!こういうお店に出会えるのが神戸やね。ごちそうさまでした。■店名:カッサレード(CASSALADE)■ジャンル:チーズケーキ、洋菓子、カフェ■住所:兵庫県神戸市東灘区住吉宮町7-2-10 OCビル 1F■TEL:078-821-3553■営業時間:10:30~20:00■定休日:日曜日・月曜日■HP:http://www.cassalade.com/■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28002021/☆ランキング参加中☆下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング食べログランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/
November 22, 2023
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2023年11月2日訪店この日も神戸の住吉で仕事。事前に調べていたお蕎麦屋さんにやって来た。ビルに囲まれた中で、ちょっとした小路を発見。突き当りまで行くとこの看板が出てくる。おおっ、こんなところに古民家発見。今建てようと思っても、建築許可が降りそうにないよな。さぁ、入口に辿り着きました。では、いざ、突撃!入ってすぐ左にレジカウンター。ここで靴を脱ぐ。何か老舗旅館のような店内。テーブル席も何か年季がある。奥に行くと座敷テーブル席が。縁側テーブル席。ええ雰囲気だ。梁も個性があっていい。トイレ入口。扉が逆にオシャレ。有名人?のサイン色紙。あえて誰かまでは見なかった。そして、今回はこの2人掛けテーブル席に陣張り。メニュー物色。1冊の本になっている。写真付きなので分かりやすい。ただぺージが多すぎて、確認に時間が掛かる笑。にしん蕎麦は高級品。セイロ蒸しなどの一品料理はリーゾナブル。湯豆腐まである。スイーツ。カフェとしても利用可。オシャレじゃ。最後は鴨つけ麺。全体的に本当に安い。今回はざる蕎麦大盛り+天ぷら盛合せをオーダー。先に薬味とざるを置く板が登場。抹茶塩と岩塩。どちらも天ぷら用。出汁はたっぷり用意されている。天ぷらから登場!大きい海老が2本入っとるな。海老は塩で、野菜は天つゆで頂く、うんまい!!お蕎麦登場!美しいじゃあ~りませんかっ!天ぷら用の岩塩で頂いてみた続いて端っこだけつゆに付けて、ズルズル、うんまい!!!もちろん、そば湯で締め。味、コスパ、雰囲気、どれを取ってもナイスなお店でした(^O^)ごちそうさまでした。■店名:峡洛■ジャンル:そば カフェ■住所:兵庫県神戸市東灘区御影中町1-17-9■TEL:078-200-4500■営業時間:11:00~21:00(L.O)※蕎麦売り切れ次第終了■定休日:火曜日・正月三ヶ日■インスタ:https://www.instagram.com/0782004500.jp/■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28037381/☆ランキング参加中☆下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング食べログランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/
November 16, 2023
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2023年4月29日訪店仕事で東灘にやって来た。JR住吉を降りて大通り沿いをテクテク歩いていると、ちょっとだけ行列が出来ている店を発見。ココが今回のターゲットのラーメン屋さん。ちょっと中を覗いて見ると、苦手な券売機が見える。筆者の前は3組。とりあえず券売機の前でもたもたしないよう、予習をしっかりしておこうと思ったら・・・、スタッフさんから、「先に食券を購入してください」とのお達し。そんなに迷うことなく同店の代名詞「鶏白湯魚介濃縮らーめん」+チャーシュー増し+ご飯をチョイス。食券をスタッフさんに渡したら、改めて列に戻って並ぶ。入店後、出来るだけ早くラーメンを提供するためのシステムだ。さぁ、順番が回って来ました!では、いざ、突撃!店内はカウンター席のみ。10席にも満たない?お水をセルフで用意してその時を待つ。一杯一杯スープを小鍋に移して温める。鶏白湯はこれに泡立てる作業が加わる。どうやらつけ麺も人気みたい。隣の席の人がオーダーしていたが、メチャうまそー!最後の割スープもたまらんねんやろな。配膳タイム!はい、一気にアドレナリンがドバドバ。見た目からクリーミーさと濃厚さがにじみ出ている。まず鶏の旨味がやって来る。徐々に魚介の旨味が追いかけて来る。うんまい!!!平打ち中太麺。このスープに合わせて作ったと思われる。ベストマッチ、うんまい!!!トロトロの豚バラチャーシューと鶏ムネチャーシューのハーモニー。味玉も合わせて、オン・ザ・ライス!うんまい!!!からのぉ・・・、イン・ザ・ライス!うんまい!!!つけ麺も食いてぇ~なぁ~!ごちそうさまでした。■店名:麺 ヒキュウ 御影店■ジャンル:ラーメン、つけ麺■住所:兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-18-15■TEL:未確認■営業時間:11:30~14:30/17:30~20:00■定休日:水曜日■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28064221/☆ランキング参加中☆下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング食べログランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/
May 6, 2023
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