コ‐チャンズ―さま
お返事が遅くなって、ごめんなさい。
いつも温かいコメントを本当にありがとうございます！
コ‐チャンズ―さんの猫ちゃん達に会いに、またブログにうかがわせていただきますね！
(2007.07.08 19:19:28)
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いつも温かいコメントを本当にありがとうございます！
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しろいごはん
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2007.07.06
テーマ： 食育にチャレンジ！(113)
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
＜お知らせ＞
７月２日掲載の「 水菜とトマトの目玉焼き 」を「 Round and roundさん 」と「 こぐまむさん 」が作ってくださいましたっ！！まだまだ、朝ごはんのおかずには便利と言い難いメニューで、お二人からは色々アドバイスをいただき感謝しています☆
これからも、朝ごはんを食べやすくするメニューに取り組んで行きたいと思いますので、皆さんのご意見をどうぞよろしくお願いいたします☆
～ ここからはブログです ～
以前、ニューヨーク・ヤンキースの松井秀喜選手が、「食べ物について」訊かれた時に、こう答えました。
「“まごわやさしい”を実行しています。」
「まごわやさしい」？
これは何でしょうか？
実はこれ、それぞれの文字が食品の頭文字となっていて、それを食べているという意味なんです。
では、それぞれの文字は、どんな食べ物をあらわしているのでしょうか。ちょっと想像してみてください。
ま●
ご●
や●●
さ●●
し●●●
い●
●に何が入るのか、なんとなくお分かりになったかも知れませんね。
それでは、答えを見てみましょう^^
ま● → まめ
ご● → ごま
わ●● → わかめ（海草）
や●● → やさい
さ●● → さかな
い● → いも
こうして見てみると、意外に質素な食品が多いですね。
メジャーリーグの選手というと、「特大ステーキ」を食べているようなイメージがあるのですが、実際は和食を中心とした食事をされているようです。
それでは、今日のレシピは「まごわやさしい」の「ま」と「や」に当たる、「えだまめ豆腐」をご紹介します☆
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.８』
毎日暑いですね～！こう熱いと食欲もなんだか落ちてきてしまいます。
そんな日は冷たくって、なおかつ素材そのものの味が楽しめる「枝豆豆腐」がオススメです。
スプーンですくって食べると、枝豆の味が口いっぱいに広がります^^
枝豆には、夏バテ解消に効果のあるビタミンＢ１が含まれているそうですから、時々食べて、元気に夏も活動しましょう～☆
■えだまめ豆腐
■材料：１人分
豆腐 １／２丁
枝豆 １００ｇ
薄口醤油 小さじ１／２
ごま油 小さじ１／２
■作り方
１．枝豆はさやから出す。飾りに使う分は取り分けておく。
２．１と豆腐をミキサーにかける（粗さはお好みで。私は枝豆が粒で残る程度が好きです）。
３．２に薄口醤油とごま油を混ぜて、器に盛る。
４．飾り分を上に乗せる。
※このレシピは「 ぼくこっちゃんさん 」にいただいた「冷奴をごま油と岩塩で食べるとうまい」というコメントを読んだ時に思いつきました。ぼくこっちゃんさん、ありがとうございました^^
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おはようございます。
コ‐チャンズ―
さん
うぅ、美味しそうですね・・
nemurico
さん
我が家ではお豆腐をペーパータオル２枚で包み、半日か一日冷蔵庫で水切りしたものに、ちりめんじゃことみょうがの千切りを乗っけ、ノンオイル青じそドレッシングで頂くのが定番です。
枝豆味のくちゅくちゅ豆腐って病人にもよさげですね～。今度お豆腐買ったら試してみますね(^^) (2007.07.07 15:29:27)
枝豆味のくちゅくちゅ豆腐って病人にもよさげですね～。今度お豆腐買ったら試してみますね(^^) (2007.07.07 15:29:27)
これだ！
つばき1949
さん
えだまめ豆腐。
混ぜるだけに感動です(笑)
私も冷奴にごま油と岩塩やってますよ。
ぼくこっちゃんさんのです♪イケますよね。
こうすれば枝豆が母にも優しく食べられそうです。 (2007.07.07 19:11:42)
混ぜるだけに感動です(笑)
私も冷奴にごま油と岩塩やってますよ。
ぼくこっちゃんさんのです♪イケますよね。
こうすれば枝豆が母にも優しく食べられそうです。 (2007.07.07 19:11:42)
まごわやさしい
たなさん0231
さん
素晴らしい。
豆か 納豆は？いっしょだよね
ゴマ すりゴマをいろいろな食べ物にかけて食べてる！ＯＫ
わ・・・ わかめ・・海藻類は・・だめだな～
あんまりすきじゃないんですよね。。。
味噌汁にわかめなら ありだな。 よし。
やさい これは にんじん、きゅうり、ぴーまん、きゃべつ
それなりに食べているけど ３５０ぐらむは・・・
食べていないな～
さ 魚はある程度食べている方だとは思う。 よし◎
し しいたけ 別に嫌いではない。
い いも コロッケ肉じゃが ヨシヨシ食べているぞ！
それなりに 今は食べているかな～
でも 枝豆に夏バテ解消の効果があるのは 発見です。 (2007.07.07 19:27:06)
豆か 納豆は？いっしょだよね
ゴマ すりゴマをいろいろな食べ物にかけて食べてる！ＯＫ
わ・・・ わかめ・・海藻類は・・だめだな～
あんまりすきじゃないんですよね。。。
味噌汁にわかめなら ありだな。 よし。
やさい これは にんじん、きゅうり、ぴーまん、きゃべつ
それなりに食べているけど ３５０ぐらむは・・・
食べていないな～
さ 魚はある程度食べている方だとは思う。 よし◎
し しいたけ 別に嫌いではない。
い いも コロッケ肉じゃが ヨシヨシ食べているぞ！
それなりに 今は食べているかな～
でも 枝豆に夏バテ解消の効果があるのは 発見です。 (2007.07.07 19:27:06)
いつもコーディネートがステキですね
ふぅすけ♪
さん
おしゃれな朝ごはんにいつもウットリです＾＾
枝豆は美味しいから好きですが、ちまたで出てくるビールと・・とは、私はいただかないんです。
でも普通に湯がく意外に、枝豆の料理に興味があってこの枝豆豆腐は是非チャレンジしてみたいです＾＾
「まごわやさしい」ナルホドでした！
(2007.07.08 01:52:12)
枝豆は美味しいから好きですが、ちまたで出てくるビールと・・とは、私はいただかないんです。
でも普通に湯がく意外に、枝豆の料理に興味があってこの枝豆豆腐は是非チャレンジしてみたいです＾＾
「まごわやさしい」ナルホドでした！
(2007.07.08 01:52:12)
こんばんは☆
しろいごはん
さん
そうですね！
しろいごはん
さん
nemuricoさま
病人の方にいいですよね☆
言っていただいて気づきました（笑）
＞我が家ではお豆腐をペーパータオル２枚で包み、半日か一日冷蔵庫で水切りしたものに、ちりめんじゃことみょうがの千切りを乗っけ、ノンオイル青じそドレッシングで頂くのが定番です。
う～ん、美味しそう！私、「みょうが」が大好きなのです^^しかも、骨そしょう症を気にしているので、ちりめんじゃこでカルシウムもＯＫ☆夏にぴったりの１品、ご紹介ありがとうございました！！ (2007.07.08 19:22:41)
病人の方にいいですよね☆
言っていただいて気づきました（笑）
＞我が家ではお豆腐をペーパータオル２枚で包み、半日か一日冷蔵庫で水切りしたものに、ちりめんじゃことみょうがの千切りを乗っけ、ノンオイル青じそドレッシングで頂くのが定番です。
う～ん、美味しそう！私、「みょうが」が大好きなのです^^しかも、骨そしょう症を気にしているので、ちりめんじゃこでカルシウムもＯＫ☆夏にぴったりの１品、ご紹介ありがとうございました！！ (2007.07.08 19:22:41)
お大事になさってくださいね
しろいごはん
さん
つばき1949さま
夏風邪、大丈夫ですか？
いつも元気印のつばき1949さんが早く元気になりますように☆
＞私も冷奴にごま油と岩塩やってますよ。
＞ぼくこっちゃんさんのです♪イケますよね。
ぼくこっちゃんさんレシピ、やっぱり人気なんですね～！私も岩塩を買ったら、こちらのブログでご紹介させていただこうと思ってるんです（勝手に計画）
＞こうすれば枝豆が母にも優しく食べられそうです。
お茶目で可愛らしいお母様に喜んでいただけたら嬉しいです～^^
(2007.07.08 19:26:20)
夏風邪、大丈夫ですか？
いつも元気印のつばき1949さんが早く元気になりますように☆
＞私も冷奴にごま油と岩塩やってますよ。
＞ぼくこっちゃんさんのです♪イケますよね。
ぼくこっちゃんさんレシピ、やっぱり人気なんですね～！私も岩塩を買ったら、こちらのブログでご紹介させていただこうと思ってるんです（勝手に計画）
＞こうすれば枝豆が母にも優しく食べられそうです。
お茶目で可愛らしいお母様に喜んでいただけたら嬉しいです～^^
(2007.07.08 19:26:20)
わー、ありがとうございます（照！)
しろいごはん
さん
ふぅすけ♪さま
＞枝豆は美味しいから好きですが、ちまたで出てくるビールと・・とは、私はいただかないんです。
あら、この組み合わせはゴールデンコンビを言われていますが。。。ビールはお好きなんですよね？
枝豆はおつまみというより、お料理として召し上がるのがお好きなのかしら？
＞でも普通に湯がく意外に、枝豆の料理に興味があってこの枝豆豆腐は是非チャレンジしてみたいです＾＾
これは、すごく素朴な味ですよ。
今日、ふぅすけ♪さんのお弁当レシピの影響で、生でオクラを使ったサラダを作りました☆
レシピができたら、後日報告する予定です～^^
ありがとうございました☆
(2007.07.08 19:31:10)
＞枝豆は美味しいから好きですが、ちまたで出てくるビールと・・とは、私はいただかないんです。
あら、この組み合わせはゴールデンコンビを言われていますが。。。ビールはお好きなんですよね？
枝豆はおつまみというより、お料理として召し上がるのがお好きなのかしら？
＞でも普通に湯がく意外に、枝豆の料理に興味があってこの枝豆豆腐は是非チャレンジしてみたいです＾＾
これは、すごく素朴な味ですよ。
今日、ふぅすけ♪さんのお弁当レシピの影響で、生でオクラを使ったサラダを作りました☆
レシピができたら、後日報告する予定です～^^
ありがとうございました☆
(2007.07.08 19:31:10)
考えてくれたんですね～＾＾
しろいごはん
さん
たなさん0231さま
わ～、嬉しいです。一緒にやってくださったんですねっ☆
＞素晴らしい。
そうなんです☆食育関係者の中で、松井選手のお株は急上昇ですヨ^^
＞豆か 納豆は？いっしょだよね
そうです～！たなさん0231さんは、納豆を食べているとブログでも書かれてましたものね☆もちろんＯＫですー^^
＞ゴマ すりゴマをいろいろな食べ物にかけて食べてる！ＯＫ
ＯＫ！！
＞わ・・・ わかめ・・海藻類は・・だめだな～
＞あんまりすきじゃないんですよね。。。
＞
＞味噌汁にわかめなら ありだな。 よし。
＞
うふふ^^ ぞくぞくＯＫですね☆
＞やさい これは にんじん、きゅうり、ぴーまん、きゃべつ
＞
＞それなりに食べているけど ３５０ぐらむは・・・
＞食べていないな～
＞
３５０ｇって、サラダとか葉ものが多いと意外に難しいんですよね～^^；私も厳しい・・・（汗）
＞さ 魚はある程度食べている方だとは思う。 よし◎
お、いいですね～。私は「まごわやさしい」に肉が入ってないのが辛いです～。
＞し しいたけ 別に嫌いではない。
きのこ大好き！
＞
＞い いも コロッケ肉じゃが ヨシヨシ食べているぞ！
いいですね～^^順調です☆
＞ それなりに 今は食べているかな～
素晴らしいと思いますよ～。
海草は、あまりお好きじゃないとのことなので、ひじきごはんとかいかがでしょうか☆
甘辛いのがお好きならおすすめですよ～^^
＞でも 枝豆に夏バテ解消の効果があるのは 発見です。
はい☆ぜひ召し上がってください～。私はビールとかお酒が飲めないので、おかずをして食べてます。あー、飲めたらたのしいんだろうな・・・、残念！
(2007.07.08 20:55:04)
わ～、嬉しいです。一緒にやってくださったんですねっ☆
＞素晴らしい。
そうなんです☆食育関係者の中で、松井選手のお株は急上昇ですヨ^^
＞豆か 納豆は？いっしょだよね
そうです～！たなさん0231さんは、納豆を食べているとブログでも書かれてましたものね☆もちろんＯＫですー^^
＞ゴマ すりゴマをいろいろな食べ物にかけて食べてる！ＯＫ
ＯＫ！！
＞わ・・・ わかめ・・海藻類は・・だめだな～
＞あんまりすきじゃないんですよね。。。
＞
＞味噌汁にわかめなら ありだな。 よし。
＞
うふふ^^ ぞくぞくＯＫですね☆
＞やさい これは にんじん、きゅうり、ぴーまん、きゃべつ
＞
＞それなりに食べているけど ３５０ぐらむは・・・
＞食べていないな～
＞
３５０ｇって、サラダとか葉ものが多いと意外に難しいんですよね～^^；私も厳しい・・・（汗）
＞さ 魚はある程度食べている方だとは思う。 よし◎
お、いいですね～。私は「まごわやさしい」に肉が入ってないのが辛いです～。
＞し しいたけ 別に嫌いではない。
きのこ大好き！
＞
＞い いも コロッケ肉じゃが ヨシヨシ食べているぞ！
いいですね～^^順調です☆
＞ それなりに 今は食べているかな～
素晴らしいと思いますよ～。
海草は、あまりお好きじゃないとのことなので、ひじきごはんとかいかがでしょうか☆
甘辛いのがお好きならおすすめですよ～^^
＞でも 枝豆に夏バテ解消の効果があるのは 発見です。
はい☆ぜひ召し上がってください～。私はビールとかお酒が飲めないので、おかずをして食べてます。あー、飲めたらたのしいんだろうな・・・、残念！
(2007.07.08 20:55:04)
追加コメントです
nemurico
さん
ありがとうございます！
しろいごはん
さん
nemuricoさま
＞この食器もステキですね。メニューがとっても引き立ってます。
＞陶器のスプーンもいいなぁ。少し大きめですか？
わー、嬉しいコメントをありがとうございます！！
これは従妹の結婚式の引出物なんですが（笑）、お皿は裏を見たら、ミキモトのものでした。スプーンはどこのだか分からないのですが、長さは１１ｃｍで、すくう部分が５ｃｍのものです。でも実際は、スプーンを使わず、箸で食べちゃいました^^；
(2007.07.08 21:30:17)
＞この食器もステキですね。メニューがとっても引き立ってます。
＞陶器のスプーンもいいなぁ。少し大きめですか？
わー、嬉しいコメントをありがとうございます！！
これは従妹の結婚式の引出物なんですが（笑）、お皿は裏を見たら、ミキモトのものでした。スプーンはどこのだか分からないのですが、長さは１１ｃｍで、すくう部分が５ｃｍのものです。でも実際は、スプーンを使わず、箸で食べちゃいました^^；
(2007.07.08 21:30:17)
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